Bringebær er en skikkelig godbit. Men hvordan kan du si uten å prøve om de allerede har utviklet sin sødme og er klare til å bli plukket?
de bringebær (Rubus idaeus) er en av de mest populære sommerfruktene med sine sterke farger og frisker opp på varme sommerdager med sin søtfruktige smak. Det spesielle med bringebær fra egen hage er at de kan plukkes på det optimale tidspunktet når de er modne, det vil si når de utvikler sin fulle smak. Vi vil fortelle deg hvordan du gjenkjenner de modne bringebærene.
Høstetiden til bringebæret varierer avhengig av sorten. Mens de fleste sommerbringebær kan høstes mellom tidlig i juni og slutten av juli, kan høstbringebær høstes fra midten av august til høsten. Såkalte «Twotimer» bringebær bærer vanligvis en mindre mengde frukt både sommer og høst. Både sommer- og høstbringebær har tidlig, midt-tidlig eller middels sene og sene varianter. Avhengig av vårens gang og værforholdene, begynner høstingen av de tidligmodne sommerbringebærene rundt slutten av mai til midten av juni. De senmodne sommerbringebærene bærer frukt litt senere. Det samme gjelder høstbringebærene. Fra de tidlige høstens bringebærsorter som 'Autumn Bliss' kan modne bringebær høstes fra august, avhengig av årets gang.
Noen av de senere høstsortene, som bør beskyttes mot høstnedbør med regntak, modnes først i september og noen ganger langt ut i oktober. Alle som disponerer en stor hage og anlegger den smart kan dyrke noen få planter av alle varianter og dermed forsyne seg av de deilige bringebærene fra juni til høsten.
En oversikt over de forskjellige bringebær varianter finner du her.
Når høstes bringebær?
Fordi bringebærenes modningstid avhenger av værforholdene, uavhengig av sort kan svinge, er det dessverre ofte ikke mulig å vise til de generelle datoene for innhøstingen forlater. Det er bedre å finne ut det perfekte tidspunktet selv. Generelt er bringebær modne når du enkelt kan fjerne dem fra busken uten å trekke eller knuse dem for mye. Tross alt vil du høste bringebærene uten å ufrivillig produsere bringebærjuice.
Du må være oppmerksom på følgende punkter når du modner bringebær:
- Sterk og jevn farging av bærene
- Bringebær er lette å løsne fra busken
- En lett bringebærduft er tilstede
Hvis alle disse punktene stemmer, kan du tørre å prøve noen bringebær på vintreet. Hvis bringebærene smaker aromatisk og søtt, er de første prøvene sannsynligvis klare til å plukkes. Det er selvfølgelig forskjeller i smak: Noen av de mest populære variantene har en tendens til å produsere søtere frukter og noen varianter har en balansert søt og sur smak.
Tips: Størrelsen på bringebærene avgjør ikke om frukten er moden eller ikke. Tross alt avhenger størrelsen hovedsakelig av bringebærsorten, samt vannforsyningen og beskjæringstiltakene til planten.
Når de første bringebærene er klare til å høstes, er en viss grådighet etter de søte, etterlengtede fruktene forståelig. Vær imidlertid tålmodig og plukk kun frukten som lett løsner fra busken. De andre vil smake enda bedre om noen dager.
Tips: Riktig jord er avgjørende for en rikholdig og aromatisk høsting. Vi anbefaler Plantura Økologisk tomat- og grønnsaksjord, som ikke bare er torvfri og bærekraftig, men også pleier bærene dine optimalt.
