Planting, overvintring og høsting av ananaskirsebær

Ananaskirsebær er en busket voksende Physalis-art med smakfulle frukter. Alt du trenger å vite om dyrking av ananaskirsebær finner du her.

Ananas kirsebær (Physalis pruinosa) er en nær slektning av Andinsk bær (Physalis peruviana), men er lettere å dyrke i potte og har sin egen fruktig-søt-syrlige aroma. Vi presenterer et portrett av Physalis-arten og gir tips om dyrking av ananaskirsebær.

Ananas kirsebær: egenskaper og opprinnelse

Ananaskirsebær, også kalt jordkirsebær eller ananasbær, tilhører nattskyggefamilien (Solanaceae). Ligner på deres slektninger aubergine (Solanum melongena), tomat (Solanum lycopersicum) og chili (paprika

) den kommer fra Sør-Amerika og forekommer også vilt der. Også den typen Physalis pubescens omtales som jordkirsebær, men tilbys langt sjeldnere her til lands. De litt hårete, flerårige plantene når en gjennomsnittlig høyde på 40 til 70 cm. Ananaskirsebær forgrener seg rikelig, og blir ofte dobbelt så brede som de er høye. Hjerteformede til ovale runde blader med en uregelmessig takket til bølget bladkant er vekselvis festet til lett kantete, dunete stilker. Blomstene, som vokser sammen fra fem kronblad, er blekgule i fargen og har fem mørke flekker rundt støvbærerne. Blomstringsperioden til ananaskirsebær begynner i mai og varer til høsten. Bærene, som er opptil 1,5 cm store og derfor på størrelse med et kirsebær, utvikler seg inne i en lykt etter pollinering. De første fruktene modnes allerede i juni, fruktene blir oransje-gule og lanternedekselet tørker. De faller til bakken når de er modne og kan plukkes opp. Den søtfruktige og lett syrlige smaken av jordkirsebær kan beskrives som en blanding av ananas og sitrusfrukt.

Hva er forskjellen mellom ananaskirsebær og andinsk bær? Sammenlignet med Andesbæret, blir ananaskirsebæret mye buskete, er bare omtrent halvparten så høyt og er mye bredere. Fruktene er generelt mindre enn de til Andesbær, men de modnes tidligere og smaker ofte enda fruktigere.

De smakfulle variantene

Det finnes forskjellige varianter av ananaskirsebær, som hovedsakelig er forskjellige i fruktfarge, smak og veksthøyde. Alle variantene som er nevnt her er frøbestandige, og derfor kan du alltid få ananaskirsebærfrø fra dine egne planter.

• 'Annalisa': Ananaskirsebærsort med middels store, gyllengule frukter som faller fra planten i juni og er klare for høsting. Plantene blir buskete og når høyder på opptil 70 cm.
• 'tante Molly': villkirsebær av arten Physalis pubescens. Denne historiske sorten kommer opprinnelig fra Polen, hvor den allerede ble dyrket på begynnelsen av 1800-tallet. århundre oppstod. De mellomstore til store, gyllengule bærene minner om mandarin og ananas på smak.
• "Geltower Selection" ble avlet for ekstra stor frukt. Aromaen til dette ca. 50 cm høye ananaskirsebæret viser seg å være ekstremt søt og ananasaktig.
• 'Goldie' kommer fra USA og danner spesielt store, oransjefargede bær med en smak som minner om ananas og jordbær.
• "gull marmor": Villkirsebær med gyllen-gule frukter ca 1 - 1,5 cm store. Smaken er fruktig og søtlig. Plantene til ananaskirsebær 'Goldmurmel' er ca 40 - 60 cm høye og opptil 120 cm brede.
• 'hermelin': Ananaskirsebær med kirsebærstore, søte og tidlig modne frukter. Plantene blir opptil 70 cm høye og vokser langsommere enn 'Annalisa', men frodigere.
• 'izumi' når kun en høyde på 40 cm og får dermed plass på hver balkong. De lysegule bærene, som er ca 1 cm store, smaker bemerkelsesverdig søtt og fruktig og modnes fra juli.

Planting av ananaskirsebær: såing, plassering og prosedyre

Den ideelle plasseringen for andinske kirsebær er solrik, varm og på næringsrik, godt drenert jord. For å få en tidlig høsting og høste så mange frukter som mulig så lenge som mulig, bør du foretrekke ananaskirsebær. Dyrking starter derfor tidlig på våren med dyrking på en varm, solrik vinduskarm. Ananaskirsebær blir sådd mellom februar og mars. De avrundede, lysebrune frøene er lett spirer, som er grunnen til at de er dekket med jord noen få millimeter eller ikke i det hele tatt ved såing. Spiretiden til ananaskirsebær er omtrent 7 til 14 dager. Så først frøene til jordkirsebæret på næringsfattig vekstsubstrat og stikk ut frøplantene senere når de danner det første bladet etter cotyledonene. Her bør du omdanne physalis til næringsrikt plantesubstrat, siden næringsbehovet nå øker betydelig på grunn av vekst.

Fra midten av mai etter ishelgenene kan de ferdigdyrkede ananaskirsebærene plantes utendørs. De kan dyrkes likt i drivhuset og bedet. Den buskete physalis kan også dyrkes på høybedet. For å gjøre dette, grav et plantehull og plasser jordkirsebæret i det. Når du planter ananaskirsebæret, bør du passe på at nattskyggeplantene ikke legges dypere i bakken enn de var i potten før. En forgjødslet pottejord - som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord - er egnet til å prikke ut de unge plantene samt for å fylle de endelige plantekassene og for å forbedre jorda i drivhuset og bedet. Etter planting, vann plantene kraftig.

Ha ananaskirsebær i gryten? Den busket voksende Physalis-arten egner seg spesielt godt som søt frukt til terrasser og balkonger. For å dyrke kirsebær i potte bør plantekassen romme minst 5 liter jord og ha god drenering.

Tips: Hvis du vil dyrke ananaskirsebær i blandingskultur, bør du ikke velge nære slektninger som naboer. Svake konsumerende grønnsaker som salater, spinat (Spinacia oleracea), men også løkplanter (Allium), bønner (Phaseolus vulgaris) samt kålplanter (Brassicaceae) og også jordbær (Fragaria) egner seg som plantepartnere for jordkirsebær.

Ta vare på jorden kirsebær

Når du tar vare på ananasbær, bør du være spesielt oppmerksom på vann- og næringstilførselen. Om sommeren bør plantene vannes tilstrekkelig og regelmessig. Fra juni nyter de buskete ananasbærene godt av gjødsel. En organisk flytende gjødsel som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksgjødsel, forsyner de næringshungrige bærplantene med nitrogen og kalium. Den ukentlige gjødslingen via vanningsvannet er spesielt brukervennlig og passer like godt til ananaskirsebær i potter og bed.

De blomstrende plantene er ikke utmattet. Avhengig av veksthøyde og som beskyttelse mot sterk vind eller storm, trenger de en pinne som støtte til tross for sin kompakte vekst. Et lag med mulch, for eksempel gressklipp, hindrer fordampning på den ene siden og tjener som mat for Mikroorganismer og hindrer samtidig at modne bær ligger på bakken og råtner når de fjernes fra busken falle. Imidlertid kan karbonrike mulchmaterialer binde nitrogen når de brytes ned, og derfor kan det være nødvendig med kompenserende gjødsling.

Overvintrende ananaskirsebær: Er den hardfør?

Ananaskirsebæret er en flerårig plante, men kan kun overvintres uten ly i frostfrie områder med milde vintre. Plantene kuttes ned til cirka en tredjedel for overvintring på senhøsten og overvintres deretter frostfritt ved minst 5 °C med svært sparsom vanning. I de fleste tilfeller dyrkes imidlertid jordkirsebær som ettårige, siden overvintring ikke nødvendigvis fører til en tidligere og rikere høsting og plantene i vinterkvarteret blir lett rammet av sykdom vil. Spesielt den grå formen (Botrytis cinerea) utgjør en risiko hvis forholdene er for fuktige. Derfor er årlig såing ofte den beste metoden for vellykket dyrking av ananaskirsebær.

Høst: når er ananaskirsebær modne?

Å høste ananaskirsebær er veldig enkelt, fordi moden frukt kan gjenkjennes på det faktum at de faller til bakken. Derfor har nattskyggeplanten også fått kallenavnet jordkirsebær, siden fruktene plukkes opp fra bakken sammen med lykten. En enkelt plante kan bære mer enn 100 frukter. Den fruktig-søte og frisk-syre smaken av ananas kirsebær utfolder sin fulle aroma best i form av syltetøy, tørket eller nydyppet i sjokolade som spiselig dekorasjon på søte bakverk eller i desserter Lagret i lyktene ved romtemperatur, kan ananasbær holdes i flere uker.

Nært beslektet med ananaskirsebær Andinsk bær vi presenterer det for deg mer detaljert i vår spesielle artikkel.