Alle som lykkes med å dyrke 'Ribston Pepping' i hagen sin kan regne seg heldige: De høye kravene til sorten blir belønnet med en deilig smak. Vi beskriver den gamle sorten og dens riktige dyrking.
'Ribston Pepping' er en av gullreinettene. Disse eplevariantene er kjent for sine spesielt smakfulle og edle frukter. Synonymer fra forskjellige land er 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (England), 'Pepin Ribston' (Frankrike), 'Pepin Ribstona' (Russland) og 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' eller 'Goldrabau' (Tyskland). De gjenspeiler den internasjonale populariteten til disse svært gamle og verdifulle variantene. Smaken beskrives fortsatt som "enestående" av spesialiserte pomologer i en omfattende sammenligning av varianter. Sorten stiller imidlertid høye krav til plassering og krever jevnlig stell og god tilførsel av næringsstoffer. Dette er den eneste måten for henne å holde seg fri fra sykdommer og tåle mye.
innholdet
- Ribston Pepping: Wanted-plakat
- Opprinnelse og historie til eplet
- 'Ribston Pepping' eple: utseende, smak og egenskaper
- Egenskaper ved dyrking og stell
- Høsting og bruk av Ribston Pepping-epler
Ribston Pepping: Wanted-plakat
| synonymer | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Grenatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| frukt | medium størrelse; gylden gul grunnfarge med karmosinrød til mørk rød toppfarge |
| smaken | saftig, krydret, søt vin |
| utbytte | høy og svaiende; tidlig debut; mye pre-harvest frukt fall |
| Innhøstningstid | fra midten av oktober |
| modenhet | fra november av |
| holdbarhet | veldig bra; Kan oppbevares til mars/april |
| vekst | sterk |
| klima | mildt klima med høyere luftfuktighet; solfylt; beskyttet, kan dyrkes opp til store høyder |
| sykdommer og skadedyr | på ugunstige steder utsatt for kreft i frukttre, meldugg, blodbladlus, smuss |
Opprinnelse og historie til eplet
Legenden bak opprinnelsen til 'Ribston Pepping' er som følger: Rundt 1690 sendte en mann ved navn Sir Henry Goodrick en Apple fra byen Rouen i Normandie til Castle Ribston nær Karesborough, som ligger ca. 100 km fra York i England er. Et frø fra dette eplet ble sådd på Ribston Castle og produserte et eple med utmerket smak: 'Ribston Pepping'. Selv da fant sorten mange beundrere i hele regionen. I dag er sorten utbredt over hele Europa. Dessverre ble modertreet offer for en storm i 1815, men døde ikke før 20 år senere.
Det er ikke kjent hvilke eplesorter 'Ribston Pepping' stammer fra.
'Ribston Pepping' eple: utseende, smak og egenskaper
Fruktene til eplesorten 'Ribston Pepping' er middels store, stumpe, avrundede, stilkbuket, noen ganger nesten sfæriske i formen. Sidene er jevne, svake kanter kan noen ganger sees på siden av stilken. Huden er middels fast, glatt eller fløyelsmyk og tørr, det vil si uten glans. Grunnfargen deres er gulgrønn når den er moden for plukking og gyllen gul når den er helt moden. Kroppsfargen opptar en kvart til en halvpart av overflaten og er litt karmosinrøde prikkete, mørkerøde utvaskede striper og marmorert. I tillegg er den dekorert med rust i form av prikker eller med nettlignende lysebrune figurer. En "rusthette", det vil si en flat rustning, kan ofte finnes rundt begeret.
Inne i det lett krydret duftende 'Ribston Pepping' finner du gulhvitt, middels fint kjøtt. Den er fast i begynnelsen, men blir sakte myk når den modnes. Smaken er saftig, krydret, søt og vinaktig og veldig harmonisk. Det minner om 'muscatrenette' eller den populære 'Cox Orange‘. I kjernen er det ofte døve, det vil si ubefruktede kjerner.
Egenskaper ved dyrking og stell
Er den edle, svært aromatiske 'Ribston Pepping' noe for hagen din? Sorten anses som ekstremt krevende og kresen blant fruktdyrkere. Ikke mange jordsmonn gir den det den trenger for å trives og frukte optimalt. For sunn og tilstrekkelig god vekst bør jorda være fuktig, dyp, næringsrik og leirholdig. Laget må være varmt og tillate tilstrekkelig luftsirkulasjon. Tung, leirholdig jord er uegnet og kan føre til dannelse av frukttrekreft støtte økonomisk. Tørr, sandholdig jord forårsaker også avlingssvikt på grunn av tidlig fruktfall og hemmet generell vekst av treet. Ideelt sett er stedet fuktig, fordi denne diva-lignende varianten raskt mister løvet i tørr luft. Varmt maritimt klima har vist seg å være svært gunstig.
Hvis forholdene er gode, vil 'Ribston Pepping' vokse kraftig både i ungdom og i alderdom. Den spirer tidlig på året, danner frosthard tre og blir et bredt, stort og senere overhengende tre. Denne kraftige veksten kan produsere massive høye stengler på kraftige grunnstammer som M25 som ikke kan pleies intensivt. På middels voksende grunnstammer som M7 er trening som halvstamme eller busketre mulig. Årlig stell i form av vinterbeskjæring er helt nødvendig her. Men poding på langsommere voksende grunnstammer som M27 er også mulig dersom det brukes en stabil forbindelse. Da kan den sterkt voksende 'Ribston Pepping' enkelt trenes til espalier eller formet frukt. I tillegg til vintertreningen beskjæring og forming, kan det til og med være nødvendig med en sommerbeskjæring, som tar den metaforiske vinden ut av treets seiler enda mer.
Blomstringen til 'Ribston Pepping' vises midt tidlig og holder seg lenge. Gode pollinatorer ergull parmesan' og 'Berner Rosenapfel'. 'Ribston Pepping' er en trippel (triploid) genetisk variant. Den kan derfor gjødsles av ovennevnte varianter, men ikke gjødsle dem til gjengjeld. Hvis det heller ikke er egnet pollinator i naboens hage, bør en tredje sort kjøpes inn.
På uegnede steder blir 'Ribston Pepping' lett angrepet av sykdommer: meldugg og blodlusene er vanlige, og gropdannelse som følge av kalsiummangel blir også mer vanlig observert. Frukttrekreft kan bli et problem på jord som er for tung.
Tips: Hvis du har leirjord, men ønsker å forbedre permeabiliteten og næringstilgjengeligheten, kan du jobbe med moden kompost og en organisk fullgjødsel ved planting. På denne måten kan du få mest mulig ut av plasseringen for 'Ribston Pepping'. Vår Plantura organisk universaljord forbedrer hagejorden din på en bærekraftig og miljøvennlig måte, mens vår Plantura organisk universalgjødsel kan brukes årlig til næringstilførsel.
Høsting og bruk av Ribston Pepping-epler
Den velsmakende 'Ribston Pepping' er endelig klar til å høstes mellom midten og slutten av oktober. Epler plukket fra treet så tidlig kan vare i opptil fem måneder hvis de lagres ved 0 °C, det vil si til mars eller april. Sorten er imidlertid først virkelig klar til konsum fra november, når dens fulle aroma har utfoldet seg.
På grunn av det faste skallet kan 'Ribston Pepping' lagres godt og til og med sendes uten problemer.
Den serveres best som bordfrukt, men kan også brukes til å lage aromatiske juicer, cider og puréer.
Som tidligere nevnt, 'gull parmesan' en pollinatorvariant for 'Ribston Pepping'. Du kan finne ut hva du bør vurdere når du dyrker og tar vare på pollinatoren i vår spesialartikkel.
