'Gellert's Butter Pear' er en historisk pæresort fra Frankrike som fortsatt er veldig populær i dag. Smørpæren er en robust variant med ømt smeltende, aromatiske frukter.
Leter du etter et sterkt pæretre til hagen din? Da har du kommet til rett sted med varianten 'Gellert's Butter Pear'. Vi vil vise deg hvordan du dyrker pæresorten riktig og hvilke spesielle egenskaper som kjennetegner frukten.
innholdet
- ‘Gellerts smørpære’: Etterlyst plakat
- Historie og opprinnelse til pæresorten
- Egenskaper og smak av "Gellert's Butter Pear"
- Tips om dyrking og stell av 'Gellert's Butter Pear'
- Høst og bruk pæresorten 'Gellert's Butter Pear'
‘Gellerts smørpære’: Etterlyst plakat
| synonymer | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| frukt | middels til stor; grønn-oker grunnfarge, oransje-brun på solsiden; til og med russe |
| smaken | saftig, forfriskende, fin syre |
| utbytte | ganske regelmessig |
| Innhøstningstid | fra begynnelsen av september |
| modenhet | midten av september til slutten av oktober |
| holdbarhet | dårlig; kan lagres til slutten av oktober |
| vekst | veldig sterk |
| klima | lite krevende; vindfulle og for tørre steder tolereres ikke godt |
| sykdommer og skadedyr | mottakelig for skurv, viral steinfrukt og frukttrekreft |
Historie og opprinnelse til pæresorten
Kulturpæren Pyrus communis ˈGellerts smørpæreˈ er en gammel pærevariant som er veldig populær. Sorten ble først oppdaget rundt 1820 av M. Bonnet dyrket i Frankrike. Den kom snart på markedet under navnet ˈBeurré Hardyˈ. Det er derfor 'Gellerts smørpære' noen ganger fortsatt handles under navnet 'Beurré Hardy'. Først da den ble lansert i Tyskland fikk sorten navnet ˈGellerts Butterbirneˈ eller bare ˈGellertsˈ.
Egenskaper og smak av "Gellert's Butter Pear"
Fruktene til smørpæren er mellomstore til store bordpærer med en avkortet kjegleform. Det ytre utseendet er preget av fin russedannelse, som vanligvis dekker hele frukten. Skallet er ganske grovt og grovt, noe som kan være irriterende når man spiser. Grunnfargen på pærene er grønn-oker. På solsiden har fruktene en oransje-brun farge. Fruktkjøttet er gulhvitt, veldig saftig og leskende med en fin syre – det er ikke for ingenting at 'Gellerts smørpære' regnes som en av de beste spisepærene.
Tips om dyrking og stell av 'Gellert's Butter Pear'
Sorten 'Gellerts smørpære' viser en meget sterk vekst. Denne egenskapen kan modereres noe med en langsommere grunnstamme. Likevel er sorten mindre egnet for espalierdyrking, men ganske bra for standardtrær i en romslig hage eller på en frukthage. Treet når en høyde på mer enn 5 meter på egne røtter eller på frøplanter og danner en oppreist, siden overhengende krone.
Imidlertid kan 'Gellerts smørpære' podes godt på kvederotstokker, noe som resulterer i sterkt redusert vekst og økt avling per tre. På denne måten kan pæren også flytte inn i mindre hager. Egnede kvedegrunnstammer er 'Quitte C', 'Quitte Sydow' og 'Quitte A'. Men redusert vekst kan også oppnås med svakt voksende pærerotstammer: Grunnstammen 'Pyrodwarf' er spesielt bemerkelsesverdig her.
Tips: De respektive grunnstammene har også innvirkning på egenskapene til sorten: På kvederotstokker er for eksempel 'Gellerts' mer utsatt for frost og kalk.
'Gellert's Butter Pear' er generelt beskrevet som en hardfør kultivar mot sykdom, spesielt trefrost. Hun er også lite krevende når det gjelder plassering. Den tåler ikke vindfulle steder og jord som er for grunt eller for tørt.
Blomstring av 'Gellert's Butter Pear' er tidlig til midten av tidlig, men ganske tolerant overfor sen frost. Av den grunn svinger ikke avlingene særlig fra år til år – med mindre en dårlig plassering provoserer frem dette. Det produseres rikelig med pollen, noe som er til fordel for bier og andre pæretrær i nærheten. Gode pollinatorer for 'Gellerts smørpære' er f.eks.Bosc sin flaskepære', 'Klapps kjære', 'Bra Louise'og'Deilig fra Charneux‘.
På grunn av den meget sterke veksten er det viktig at 'Gellerts smørpære' beskjæres årlig og kun sparsomt. En radikal beskjæring fremkaller sterk vekst, reduserer avlingene og sikrer svingende høstinger de neste årene (alternanse). Spesielt på svake baser og med gamle, senile trær, kan imidlertid den stivt oppreiste voksende pæren gjøre det mangler forgrenings- og fruktved, så en litt tyngre beskjæring bør oppmuntre til forgrening. 'Gellert's Butter Pear' er mottakelig for skurv, viral steinfrukt og frukttrekreft.
Høst og bruk pæresorten 'Gellert's Butter Pear'
De deilige fruktene til 'Gellert's Butter Pear' kan høstes fra tidlig til midten av september når de fortsatt er faste. De er da klare til å spise etter en til to uker, fordi bare pærer av denne sorten som har modnet viser sin fulle aroma. Alle pærer bør spises eller behandles innen slutten av oktober, fordi 'Gellerts smørpære' dessverre ikke kan lagres lenge.
For å forlenge lagringstiden til pærene er det mulig å høste dem tidligere, det vil si allerede i slutten av august. De holder seg friske lenger, men har dårligere smak. 'Gellerts' kan også brukes veldig godt til baking eller konservering.
En av de mest dyrkede pærevariantene i Tyskland er "bjørken"Alexander Lucas‘. I den spesielle artikkelen vil du lære mer om denne gamle sorten, som tilbyr utmerkede frukter.
