Eplesort Boskoop: smak og høstetid

Hvordan smaker Boskoop-epler? Og når er eplesorten høstetid? Vi svarer på dine spørsmål om Boskoop epletrær.

de eplesort "Boskoop" (straff 'Boskoop' betyr egentlig 'Schöner aus Boskoop' og er et klassisk vintereple. Her i Tyskland finnes eplet ofte også under navnet 'Boskop', med bare en "o". Den tilhører reinsdyrgruppen og har lenge vært en klassisk variant blant de gamle dyrkede eplene (Malus domestica). Ikke rart, for dyrkingen er enkel og spesielt for fans av sure epler "Boskoop" er en fornøyelse. I denne artikkelen vil du finne ut hvilke spesielle egenskaper du bør vurdere når du dyrker Boskoop epletrær.

Eplesort 'Boskoop': profil

synonymer	'Vakker fra Boskoop', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop'
frukt	stor; Gul grunnfarge, rødlig på solsiden
smaken	saftig, intens, syrlig
utbytte	middels høy og svaiende; sen debut
Innhøstningstid	midten av oktober til november
modenhet	desember til april
holdbarhet	veldig bra; kan lagres til april
vekst	veldig sterk
klima	lavt krav; trives også i kaldt og tåkete klima og i store høyder; ikke sikker frostbestandig
sykdommer og skadedyr	lite mottakelig: kreft, epleskorper, soling; mottakelig: kobberspray, kjerneråte, brannskade

Hvor kommer epletreet Boskoop fra?

'Boskoop' oppsto som en tilfeldig frøplante i 1856 i Nederland, i Boskoop for å være nøyaktig. Et århundre senere var 'Boskoop' allerede en utbredt standard eplesort i Nederland og også i Tyskland. Her dyrkes den hovedsakelig ved Bodensjøen, i Rheinland og på Nedre Elbe. I 1923 ble en knoppmutasjon oppdaget i Rheinland: Den såkalte 'Red Boskoop'. Dette ligner "skjønnheten fra Boskoop" i alle sine egenskaper, bare skallet er farget annerledes enn den opprinnelige formen.

Hva er smaken av Boskoop-epler?

Det første som imponerer 'Boskoops'-eplene er deres store størrelse: de kan veie opptil 200 gram. De er avrundet i form, men kan noen ganger være uregelmessig kantet. Grunnfargen på eplene er gul, bare den solbelyste siden blir rødlig. Derfor kalles de noen ganger også 'Green Boskoop'. Fruktens skall er vanligvis dekket med en skjellende vev, som gjør den grov og matt, men ikke forringer den gode smaken til eplene. Kjøttet er til å begynne med fast og saftig, og blir senere mørt. Eplene har en typisk syrlig smak og en intens aroma.

Plante og ta vare på et Boskoop epletre: Hva må du vurdere?

Boskoop epletreet skiller seg fra andre eplesorter på en rekke måter. I det følgende avsnittet finner du ut hva som er viktig når du skal velge plassering og hva som er viktig når det kommer til vedlikehold.

'Boskoop' liker å bli plantet på et lett sted. Hvis det er for skyggefullt for ham, påvirker dette utbyttet. En fuktig plassering er ideell, for eksempel nær en vannmasse. Boskoop epletreet føles mest hjemme på varme, gunstige steder. Den kan også dyrkes i kjøligere områder, men der trenger den en plassering som er så skjermet som mulig for vinden. Denne eplesorten stiller også spesielle krav til jorda. Denne skal være gjennomtrengelig og fuktig. 'Boskoop' føles spesielt komfortabel på kalkholdig og tung jord. For mange næringsstoffer skader bare avlingene, så en middels næringsrik jord anbefales.

Hvilken plassering passer epletreet fra Boskoop?

• Sol til halvskygge
• luftfuktighet
• Beskyttet mot vinden på kjølige steder
• Fuktig, godt drenert jord
• Krittaktig og tung
• Middels næringsrik

Som deg Plant epletreet riktig, har vi oppsummert for deg i vår spesialartikkel.

'Boskoop' er ekstremt følsom for tørke. Du bør derfor sørge for at du vanner plantene dine regelmessig, spesielt på varme og tørre sommerdager. Et lag med mulch rundt tregropen kan bidra til å holde på fuktigheten i jorda lenger. For å holde jorda tilstrekkelig basisk, er det nødvendig med kalkpåføring om høsten en gang i året. 'Boskoop' liker ikke for mye gjødsel - den bør derfor kun gjødsles moderat. Gjødsling er ikke lenger nødvendig det første året etter planting. I årene etter kan du gjødsle en gang om våren med kompost eller en gjødsel med organisk langtidseffekt. Mineralgjødsel anbefales imidlertid ikke, da det lett kan føre til overgjødsling. Så det er bedre å bruke vår Plantura organisk universalgjødsel med en organisk langtidseffekt som skånsomt og bærekraftig tilfører treet alle de viktige næringsstoffene.

Som med alle epletrær, anbefales en årlig beskjæring også for 'Boskoop'. I tillegg trenger epletreet pollinatorer i nærheten for å bære frukt. Dette skal være epletrær som blomstrer samtidig, som 'Cox Orange' eller 'James Grieve‘.

Hva er de spesielle egenskapene ved å ta vare på Boskoop-epletreet?

• Følsom for tørke
• Lime en gang i året
• Gjødsle moderat
• Regelmessig beskjæring
• Pollinatorer er nødvendig i nærheten, blomstrende på samme tid

Flere tips og triks for Stell av epletrær finner du her.

Når høstes Boskoop-epler?

Boskoop-epler høstes fra midten av oktober til november. Det er viktig å ikke plukke eplene for tidlig, da dette reduserer holdbarheten betraktelig.

Slik kjenner du igjen modne Boskoop-epler:

• misfarging av skallet
• Enkel valgbarhet
• Håndtaket løsner lett når det vris
• Eplekjernene er brune

Bruk og lagring

Hvis du liker spesielt sure epler, kan du nyte 'Boskoop'-eplene rett etter innhøstingen. Som et typisk vintereple må 'Boskoop' først lagres en stund før den får full smak. Ettermodningen varer fra desember til april. Det er best å lagre eplene i ett lag i bokser på et mørkt sted ved 3 til 4 °C og høy luftfuktighet. Det betyr at eplene kan lagres til april. På grunn av deres høye surhet er 'Boskoop'-eplene ideelle for baking og konservering. Enda flere tips til den rette Høsting og lagring av epler finner du her.

Et godt tillegg til 'Boskoop' er eplesorten 'Finere av Wiltshire‘. Denne er også robust og lite krevende, men har en søtere smak og er derfor ideell for direkte inntak.