Typer pære: 35 nye og gamle typer pære

Det finnes et stort utvalg av pæresorter - vi har listet opp de beste pæresortene til hagen din i en oversikt med bilder for deg.

Dessverre kjenner mange bare pæren fra supermarkedet. Der markedsføres den populære innfødte frukten ofte som bordpærer. For å finne navnet på sorten, må kunden se nærmere på etiketten. For at flere pæretrær skal kunne plantes i din egen hage igjen, finner du en detaljert liste med beskrivelser og bilder av de beste pæresortene her.

Pærevarianter: Prøvde og testede varianter

Mens variantene Williams Christ (1770) og Conference (1894) kommer fra England, Bra Louise (1778) og Abate Fetel (opprinnelig oppkalt etter deres oppdager Abbé Fétel i 1866) har sin opprinnelse i Frankrike. Disse sortene har klart å få en permanent plass i frukthyllene den dag i dag. At noen av disse sortene er godt over 200 år gamle er ikke overraskende når man ser nærmere på pærens kulturhistorie. I tillegg til ulike typer ville pærer har bordpæren, også kjent som kulturpæren, sitt opphav i Asia. Derfra spredte den dyrkede pæren seg over Balkan til Hellas, hvor den bevisst ble avlet og forplantet for mer enn 3000 år siden. Spesielt på det 18 og 19 På 1800-tallet blomstret pæren virkelig. Europeiske oppdrettere, hovedsakelig fra Belgia, England og Frankrike, krysset, valgte og forplantet alle slags pæresorter. Mange av disse variantene spredte seg raskt til Sentral-Europa gjennom handelsmenn og forretningsmenn.

Ta vare på gamle pæresorter

Dessverre finnes mange av de tidligere utbredte variantene nå kun noen få steder. De gamle regionale variantene, hvorav noen har bevist seg i århundrer under de respektive klimatiske forholdene, er spesielt utsatt. Med disse sortene forsvinner ikke bare en del av naturarven eller den naturlige genpoolen, men også en del av livskvaliteten og livsstilen.

Imidlertid kan du noen ganger fortsatt finne dem, spesielt på gamle enghager: de gode gamle pærevariantene. Disse høystammede pærene er ofte podet på voksende bestander, og gir ly for alle slags skapninger som fargede og grønne spetter, solugler eller også dormus. Heldigvis har noen spesialister tatt på seg formering av gamle og spesielle pæresorter og tilbyr også standardsorter. Av denne grunn vil vi i Plantura også gjerne gjøre vårt for at i det minste noen av disse pæresortene forblir i folks sinn og hager.

Nedenfor er listen over nye, hardføre og gamle pæresorter.

De beste variantene av pærer (liste)

Abate Fetel: Funnet i Frankrike omkring 1866; store, lange frukter; gulgrønn hud med lett russedannelse; Klar for plukking fra slutten av september, klar til konsum oktober til november; saftig-søt, halvsmeltende fruktkjøtt; Pollinatorer: alle gode pollengivere.

Alexander Lucas: Denne sorten ble avlet i Frankrike i 1870; er høyt verdsatt i både intensiv og amatørdyrking; mellomstore frukter med beger; glatt, grønngul hud som senere blir lysegul og litt røde eller rustne flekker; modning fra slutten av september; kan oppbevares i kjølelager i opptil 6 måneder; saftig fruktkjøtt med en behagelig mild-søt smak; motstandsdyktig mot skadedyr, men følsom for vind og skurv; pollinator: Konferanse, Bra Louise, Bosc sin flaskepære, Williams julepære, Madame Verte.

Bayersk vinpære (også: Badische Mostbirne): Første gang nevnt i 1906; veldig store, flaskeformede frukter; hvitaktig-grønn hud med en attraktiv oransje-rød solside; forfall i oktober; kan lagres i ca 6 måneder; saftig fruktkjøtt med en søt og syrlig aroma; lite mottakelig for sykdommer, motstandsdyktig mot brannskade, hardfør; god frukthage variasjon.

Blumenbachs smørpære (også: Soldat Laboureur, Auguste van Mons Soldat): Oppdrettet i 1820; tilhører de truede pærevariantene; mellomstore, pæreformede frukter; hvitgrønn hud, senere hvitgul og nettlignende ruser, ofte mer inntrukket på den ene siden i bratte skråninger; modning fra slutten av oktober; tidlig og rik avkastning; fin, smeltende fruktkjøtt med en forfriskende, melonlignende aroma.

blodpære: Svært sjelden variant; mellomstore frukter; grønn til rødvasket, stripet hud; moden for plukking fra september, moden for konsum til oktober; Prangende, roserødt kjøtt med hvite årer; populær som: juice; Pollinatorer: alle gode pollengivere.

Boscs sin flaskepære (også: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Ble funnet i Frankrike i 1780 og kom til Tyskland i 1810; mellomstore, flaskeformede frukter med en tykk mage; gulgrønn, uklar hud, gulbrun farge når den er helt moden og brunaktig russeting; Høstpære: Modnes fra slutten av oktober; hardt plukket lang holdbarhet; Veldig saftig kjøtt, søt på smak med et edelt krydder; ikke mottakelig for skurv, litt følsom for kobber og svovel; god pollendonor; pollinator: Konferanse, Williams julepære, Madame Verté.

Fargerik julipære: Først spilt inn i Frankrike i 1857; middels stor, konisk til pæreformet frukt; skall grønn-gult til knallgult, flammet rødt på solsiden; Sommerpære: Modnes fra juli; saftig, ømt smeltende fruktkjøtt; hardfør; foretrekker et solrikt til halvskyggefullt, beskyttet sted; populær som: dessertfrukt, kompott, juice, fruktkonjakk, kaketopp, til konservering.

Clapps favoritt: Ensartet, middels store til store frukter; lys, gulgrønn hud, gulrød på solsiden; Høstpære: Modnes medio til slutten av august; høste hardt moden; søt og sur, saftig fruktkjøtt; lite krevende tidlig pære; vokse i ly for vinden; høye utbytter; pollinator: Bra Louise, Williams Kristuspære, Bosc sin flaskepære.

concorde: oppdrettet i England i 1969 fra Comice x Conference; mellomstore, langstrakte flaskeformede frukter; grønn-gul, grov hud med små flekker av rust; Modnes medio til slutten av september; høyt utbytte; sprøtt, saftig kjøtt med en behagelig søt og sur aroma; lite mottakelig for skurv; vokser også i kar; populær som: bordpære, kompott.

leilighet: Krysset i Nederland i 1965 fra Vereinsdechants x Conference varianter; ung pærevariant; middels store, skjeve pæreformede frukter; glatt, grønn-gul hud; modning fra slutten av september; moden for konsum fra oktober til desember; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt aroma og fin syre; frostbestandig; populær som: bordpære.

Konferanse: Oppdrettet i England 1894; flaskeformet frukt; grønn hud, lys gul når den er moden; Modning fra midten av september til begynnelsen av oktober; veldig saftig og ømt smeltende fruktkjøtt, velsmakende med en litt krydret aroma; hardfør og flerårig; Formet fruktvekst, høye stilker, espalier, også som beholderplante for balkong eller terrasse; knapt noen bolig; svært lav i kalorier og høy i fiber; mest populære bordpære.

Dobbel Phillips pære (også: Beurré de Mérode, Sommer Diel): I Belgia i 19 århundre avlet; store, avkuttede koniske frukter; grønn, senere lys gul hud, attraktiv rød på solsiden; Høstpære: Modnes fra september; tidlig begynnelse, høye avlinger; veldig saftig, ømt smeltende fruktkjøtt med en forfriskende søt aroma; lite mottakelig for sykdommer og skadedyr; populær som: bordpære, fruktsalat, kaketopp.

fat pære: Gammel, lokal pærevariant av Breisgau og Markgrälerland; middels store løkefrukter; grønn-gul hud, rød på solsiden; forfall fra september; krydret-søt fruktkjøtt; populær som: bord, økonomi, matlaging og cider pære

Tidlig fra Trevoux: Middels til store, pæreformede frukter; glatt grønn-gul hud, gul-rød på solsiden; Klar til å plukke i august (høst når moden), moden for konsum i slutten av august til begynnelsen av september; forfriskende, saftig smeltende fruktkjøtt; svært motstandsdyktig mot sykdommer; pollinator: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Williams julepære, Madame Verté.

Gellerts smørpære: oppdrettet i Frankrike i 1820 og oppkalt etter låtskriveren Gellert; store, butte, bredt pæreformede frukter; matt grønn til gul hud med typisk brunt rustbelegg, oransjerød på solsiden; Modnes fra begynnelsen av september til midten av oktober; varer til slutten av oktober; veldig saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt-vin-sur aroma; lite mottakelig for skurv, god frosthardhet; foretrekker et solrikt, skjermet sted; populær som: bordpærer, fruktsalat, tørket, juice og hermetiske pærer; pollinator: Bra Louise, Williams Kristuspære.

grevinne av Paris: oppdrettet i Frankrike i 1884; store, avlange frukter; lysegrønn hud, gulaktig kroppsfarge; klar til å plukke fra midten til slutten av oktober, klar til å spise november til februar; grovkornet, søtt-saftig kjøtt, utsøkt smak; pollinator: Bosc sin flaskepære, fargerik julipære, Clapps kjære, Gellerts smørpære, Madame Verté, Williams Christbirne.

Stort kattehode (også: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): Ble dyrket i frankiske treplanteskoler allerede i 1590; i dag kun sporadisk distribuert; veldig store, sfærisk-toppformede frukter; tykk, matt skinnende hud, gulaktig i fargen, flammet brunrød på solsiden, mange brune hudflekker og lett russedannelse; Klar for plukking fra midten av oktober; moden for konsum fra desember til januar; rikelig utbytte; fast, saftig kjøtt med en søt aroma; blir rødlig når den tilberedes; populær som: matlaging, tørking og cider pære.

Bra Louise (også: Mrs. Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Prince of Württemberg, French Rousselet): Tradisjonell variant fra Normandie; små til mellomstore, pæreformede frukter; glatt, skinnende, grønn hud med en utvasket rødlig farge; Modning fra begynnelsen av september til oktober; kan oppbevares i kjølelager til januar; fincellet fruktkjøtt med en søtlig, lett fruktig aroma typisk for sorten; svært utsatt for skurv, noe følsom for trefrost; foretrekker et solrikt, skjermet sted; populær som: bordpære, fruktsalat, kaketopp, til hermetikk.

Hofrat pære (også: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): En av de siste rasene til den belgiske van Mons; store, sirkulære til flaskeformede frukter; grov, lysegrønn hud med tykke, brune hudflekker, mørk gulgrønn og iøynefallende kanelfarget rust når den er helt moden; Klar for plukking fra slutten av september, klar til konsum fra midten av oktober; kan lagres godt, men blir raskt overmoden; hvitt, veldig saftig kjøtt med behagelig syre og fint krydder; ekstremt robust variasjon mot soppsykdommer og andre skadedyr; lavt jordbehov; populær som: bordpære, kompott; pollinator: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Bra Louise, kongresspære, Deilig av Charneux, Madame Verte.

Josephine av Mechelen: oppdrettet i Belgia i 1829 eller 1830; små til mellomstore, sirkulære frukter; Vinterpære: Modnes fra desember til februar eller mars; gode lagringsegenskaper; veldig saftig, søt-aromatisk smak med fint krydder; også egnet for espalier; god pollendonor; populær som: bordpære

kongresspære (også: Souvenir du Congress): Oppdrettet i Frankrike i 1852; fikk navnet sitt til minne om den internasjonale pomologikongressen i Paris i 1867; veldig store, uregelmessige og bulkete frukter; glatt, gulgrønn hud; dyp gul når moden og attraktiv rød vasket ut og stripete på solsiden, noen få flekker med rust; Høstpære: moden i september; bare kortvarig; veldig saftig fruktkjøtt med en søt aroma uten surhet; moderat mottakelig for skorper; en av de største pærevariantene; populær som: bordpære, kompott; Pollinator: Williams julepære, Deilig av Charneux.

Deilig av Charneux: Oppdrettet i Belgia; store, ovale eller koniske frukter; fin, grønn-gul, senere gyllen-gul hud, stripete rødhet på solsiden; modning fra midten av oktober; veldig saftig, smeltende fruktkjøtt med en intens søt og krydret aroma; populær som: bord og økonomi pære; ekstremt robust sort, også egnet for dyrking som hustre i vanlig hagejord; pollinator: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Bra Louise, Williams Kristuspære.

kufot: Hovedsakelig distribuert i Nord-Tyskland; pot-bellied, middels store frukter; gul-grønn til rød hud; klar til å plukke fra september, klar til å spise til midten av oktober; fin, søt og saftig fruktkjøtt; er veldig egnet for fuktig jord; populær som: økonomisk saltlake; Pollinatorer: alle gode pollengivere.

Lebruns smørpære (også: Le Brun): oppdrettet i Frankrike i 1855; store, lang-koniske, cup-bellied eller sylindriske frukter; sitrongul hud, fint punktert og med rustflekker rundt beger og stilk; modningsperiode fra september til oktober; veldig saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt, vinaktig, krydret aroma; elsker utvalg; ikke vindtett; populær som: bordpære.

Madame Verte: oppdrettet i Belgia i 1820; middels store, pot-bellied frukter; tykk, matt grå hud, matt gul i fargen og lett rød på solsiden; Vinterpære: moden for plukking i oktober, moden for konsum fra november til januar; fast, men saftig kjøtt med en forfriskende fruktig, syrlig-søt aroma; høyt utbytte; egnet for espalierdyrking, enghager eller som hustre; populær som: bordpærer, lagringspærer, kompott; pollinator: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Deilig av Charneux, Club Dechantsbirne, Williams Kristuspære.

minister dr Lucius (også: Lucius): flyttet nær Leipzig i 1884; tilhører apotekerpærefamilien; store, avrundede til eggformede eller langstrakte pæreformede frukter; glatt, grønnaktig hud, gyllen gul når den er moden, vakkert lett rød på solsiden, mange hudflekker, russe- og rustflekker; modning fra september til oktober; veldig saftig kjøtt med en behagelig syrlig, søt og sur aroma; ekstremt sunt; ufølsom for skadedyr; stor fruktbarhet; populær som: bordpære, kompott, juice; pollinator: Bra Louise, Blumenbachs smørpære, Bosc sin flaskepære.

Pitmaston (også: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): Oppdrettet i England i 1841 fra hertuginnen av Angouleme x Hardenpont's Butter Pear; veldig store, avlange, pæreformede, humpete, ujevne frukter; glatt, grønn hud, sitrongul når den er moden, mange flekker og noen få flekker av rust; klar til å plukke fra midten av september, klar til å spise fra midten av oktober; ca 4 uker holdbarhet; saftig, smeltende fruktkjøtt med en vinsur aroma; mottakelig for skurv, følsom for rist og pærebladsugere; en av de største bordpærene med opptil 800 g per frukt; populær som: bordpære, vis frukt.

Prinsesse Marianne: Oppdrettet omkring 1800; oppkalt etter en datter av den nederlandske kongen; mellomstore, flaskeformede frukter; grov, grønnaktig til brungul hud med kanelfarget russe når den er moden; Høstpære: Modnes fra slutten av september; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt og sur aroma; svært motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer; populær som: bordfrukt.

Sveitsiske bukser (også: tidlig melonpære, agurkpære, sveitsisk bergamott): Allerede kjent i Sveits rundt 1800; små frukter med iøynefallende røde, gule og grønne vertikale striper (som minner om kappen til sveitsergarden i Vatikanet); Høstpære: modning fra september til oktober; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt smak; robust og hardfør elskers variasjon; populær som: dekorativ bordpære.

Ulm smørpære: Først beskrevet i 1868 under navnet Albecker Steigbirne; små, runde til eggformede frukter; lys gul til litt grønnaktig hud, lys rød på solsiden; Høstpære: modning fra slutten av september til midten av oktober; 2 uker holdbarhet; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt, litt krydret aroma; dyrkes hovedsakelig for frukthager i høyere høyder; populær som: bordpærer, tørkede pærer, for destillering av snaps.

Klubbdekanens pære (også: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Oppdrettet i Frankrike i 1850; store, runde til koniske frukter; grågrønn til gulgrønn hud, lett rød på solsiden, dekket med gulbrune flekker, rustne striper og flekker; Høstpære: Modnes fra november; saftig, smøraktig kjøtt med en fristende søt aroma og et hint av krydder (kalt "Pæredronningen" for sin eksepsjonelle smak); vokser bratt oppover og bør plantes på et espalier; pollinator: Bosc sin flaskepære, Konferanse, Gellerts smørpære, Deilig av Charneux, Williams Kristuspære.

Rias smørpære: Modertreet til denne sorten er i Barmstedt; mellomstore, pæreformede frukter; grønnaktig hud, mer gyldengul til rødlig når den er moden; klar til å plukke fra midten av august til begynnelsen av september; opptil 3 ukers holdbarhet; gulhvitt kjøtt som smelter i munnen; Pollinator: Clapps favoritt; Bra Louise; Madame Verte; Williams Kristuspære.

Rød Williams julepære: Egenhet blant pærevariantene; store, klokkeformede frukter; glatt, gulaktig hud, vakkert farget mørk rød når den er moden for konsum; Sommerpære: modning fra august til september; ømt smeltende, søt fruktkjøtt med en søt, muskataktig aroma; populær som: forfriskende pærer, juice, cider, kompott, syltetøy, for å lage fruktkonjakk; pollinator: Club Dechantsbirne, Deilig av Charneux.

sommer bergamott: En art med svært lang levetid; små til mellomstore frukter; glatt gul hud, rød på solsiden; modning fra slutten av august; svært aromatisk smak Pollinatorer: alle gode pollengivere.

Stuttgart geiteflokk: Antagelig funnet i nærheten av Stuttgart av en geitegjeter; liten til mellomstor frukt; gulgrønn hud, matt rødlig på solsiden; Sommerpære: modning fra august til september; saftig, litt kornete kjøtt med en tone av kanel; svært lite krevende variasjon, god motstand mot skadedyr og sykdommer; populær som: bord og økonomi pære; Pollinator: Clapps kjære, Gellerts smørpære, Bra Louise, Williams Kristuspære.

Triumf fra Vienne: oppdrettet i Frankrike i 1874; veldig store frukter; grov, grønn-gul hud, rød på solsiden; modning fra midten av september; 3 uker holdbarhet; saftig, behagelig søt fruktkjøtt; Yield svært høy annethvert år; Pollinator: Clapps kjære, grevinne av Paris, Bra Louise.

Etter å ha valgt sorten, er neste trinn dyrking av pæren. Du kan finne ut hvordan du best gjør dette i vår artikkel om emnet "Plant et pæretre“.