Brandywine Tomat: Dyrking og høsting av varianten

Tomatsorten 'Brandywine' imponerer med sine store, saftige frukter. Finn ut alt du trenger å vite om å dyrke Brandywine-tomaten i oversikten vår.

Det er definitivt noe for enhver smak i den store familien av Brandywine-tomater, for de kommer i alle tenkelige farger og til og med som en cherrytomatvariant. Her finner du de beste variantene av 'Brandywine' samt tips for vellykket dyrking av den aromatiske frukten.

Brandywine Tomat: Etterlyses

frukt	biff tomat; forskjellige farger
smaken	fruktig, søt, krydret
modningstid	middels tidlig
vekst	Pinnetomat, opptil 180 cm
plassering	Drivhus, lun mark

opprinnelse og historie

Opprinnelsen til Brandywine er bare vagt rapportert. Den kommer fra USA og kom i hendene på Seed Savers Exchange Association i 1982. En gartner fra Ohio ved navn Ben Quisenberry hadde mottatt dem fra Dorris Sudduth Hill. Ifølge henne hadde brandywine biff-tomaten blitt dyrket og videreført i familien hennes i 80 år. Om den er valgt fra en kommersiell sort eller fremstår som en helt ny sort er ennå ikke avklart. Siden 1980-tallet har mange fargevarianter av den opprinnelig rosa Brandywine dukket opp.

Brandywine tomat: De beste variantene

Brandywine-familien har fått mange nye medlemmer opp gjennom årene. Vi introduserer deg for de beste variantene av denne smakfulle tomatsorten. Forresten, den originale fargevarianten omtales nå som 'Brandywine Pink'.

• 'Brandywine Pink' er den opprinnelige formen fra USA. Med 700 gram er fruktene ekte tungvektere. Bladverket er potetblader, tomatene er mørkerosa på utsiden og innsiden. Veldig fruktig og aromatisk aroma, fruktkjøttet har en myk, smeltende konsistens når den er moden.
• "Brandywine Red" er en knallrød bifftomat med normalt løvverk og mindre frukt enn den rosa varianten. Fruktene, som veier rundt 250 gram, modnes fra august og imponerer med sin fruktige smak.
• "Brandywine Yellow" er den solgule varianten av denne familien. Den har også potetlignende bladverk og produserer frukter som veier opptil 800 gram med en fruktig-søt smak og mye aroma.
• "Brandywine aprikos" Fargen minner om en kaki-frukt. Bifftomatene, som i gjennomsnitt veier 400 gram, blir oransje med et rødlig skjær når de er modne. Kjøttet er tykt, saftig og smeltende, og smaken er aromatisk og deilig.
• 'Brandywine Purple' stammet fra en krysning mellom 'Brandywine' og sorten "Marizol Purple" og kom på markedet i 1998. Fargen er mørk rosa til lett fiolett. Plantene er potetblader.
• 'Brandywine Black' er en potetbladet, sentmodnet, mørkerød til brunlig bifftomat. Fruktene er litt mindre og lettere enn andre 'Brandywine'-varianter, i gjennomsnitt 350 gram. Smaken er typisk for mørke tomater: krydret, søt og fruktig.
• 'Brandywine Cherry' er en relativt ny variant fra 1998, som kompletterer Brandywine beefsteak tomatserien med en rosa, småfrukt, men også herlig aromatisk variant.

Kjennetegn og smak av brandywine tomat

Generelt danner alle Brandywin-tomater store, ribbede og flate frukter, og med unntak av 'Brandywine Cherry', er bifftomater. Bladverket er ofte potetblad og frøene spirer tidlig. Plantene når omtrent 160 til 180 centimeter i høyden. Aromaen til 'Brandywine'-variantene er kjent, smaken deres er unikt deilig, ofte fruktig og søt, men også krydret. Alle Brandywine-tomater er åpne frø og kan sås igjen året etter fra egne frø.

Planting og omsorg for Brandywine-tomater: du bør være oppmerksom på dette

Brandywin-tomater er ganske robuste og ikke særlig utsatt for sykdom. De vokser spesielt godt i drivhus og utendørs. Utendørs setter de pris på beskyttelse mot regn, da det myke skallet på de store fruktene lett sprekker med ujevn vanntilførsel. Fra begynnelsen av mai kan konjakken flytte inn i drivhuset. Tomatene skal imidlertid bare plantes utendørs etter ishelgenene. For å plante, grav et dypt hull og plasser de unge plantene dine i det. Fyll deretter hullet med et næringsrikt substrat, som vår Plantura Økologisk tomat- og grønnsaksjord. Det gir alle nødvendige mineraler og næringsstoffer for vekst og blomstring av Brandywine i de tidlige stadiene. Etter planting bør vanning gjøres riktig.

Brandywine bør dyrkes med ett, maksimalt to skudd. For å gjøre dette, bryte ut sideskuddene tidlig. Detaljerte instruksjoner og andre tips for Kutt ut tomater vi har satt sammen for deg i en egen artikkel. På grunn av deres tunge frukt, bør Brandywine-planter alltid være godt støttet og bundet. Fra juni anbefaler vi organisk gjødsling for å sikre tilførsel av næringsstoffer til fruktdannelse. Vi anbefaler vår Plantura til dette Økologisk tomatgjødsel, som hovedsakelig består av plantematerialer og har en langsiktig og jevn effekt. Granulatet jobbes inn i overflaten av jorda rundt plantene. Jevn vanning støtter frigjøringen av næringsstoffer fra jordorganismene.

Høsting og bruk av Brandywin-tomater

Brandywintomater spises tradisjonelt ferske, i skiver, på brød og burgere. På grunn av sin gode smak kommer de sjelden fra hagen til kjøkkenet og spises best ferske. De store bifftomatene egner seg også veldig godt til supper og sauser.

Må tomater alltid være i drivhuset? Hva er fordelene og hva bør du se etter når du kjøper et glasshus? Til Tomatdyrking i drivhus og polytunneler lær mer i artikkelen vår her.