Oksehjertetomaten er kjent for sine store, kjøttfulle frukter. Vi avslører hvordan du også kan nyte en rik høst og hvilke spesielle egenskaper du bør huske på når du planter oksehjertetomater.
Oksehjertetomater er ekte favoritter i mange hager fordi de er enkle å ta vare på og fruktene deres kan være gigantiske. I denne profilen presenterer vi den spesielle tomaten.
innhold
- Oksehjertetomat: profil
- Tomatens opprinnelse og historie
- Egenskaper og smak av bifftomaten 'Oxenherz'
- De beste variantene av oksehjertetomat
- Planting av oksehjertetomat: tips for utendørs og potte
- Den beste omsorgen for 'Ochsenherz' tomater
- Bruk oksehjertetomater
Oksehjertetomat: profil
| frukt | biff tomat; forskjellige farger |
| smaken | aromatisk, søt, lett syrlig |
| modningstid | middels til sent |
| vekst | Stick tomat, opptil 2 m |
| plassering | drivhus, skjermet jord, potte (sørsiden) |
Tomatens opprinnelse og historie
Den spesielle formen til oksehjertetomaten ble trolig skapt på slutten av 1800-tallet. århundre i Russland, hvor det først ble nevnt. Den tok seg senere til USA, hvor den fortsatt dyrkes mye i dag. Oksehjertetomaten er også veldig populær i Frankrike og Italia, så du kan ofte finne denne frukten på markeder der.
Egenskaper og smak av bifftomaten 'Oxenherz'
Som navnet tilsier, minner oksehjertetomater om oksehjerter i form og størrelse. De tilhører bifftomatene og fruktene deres når en vekt på 100 til over 1000 gram. Det er hjerteformede, glatte frukter, men også de med kraftige ribber som har mange folder. Som med mange bifftomater er det bare noen få frø inni. De fleste varianter av oksehjertetomaten er frøsikre, men nyere raser på markedet er noen ganger hybrider som ingen frø kan fås fra. Når du velger, vær oppmerksom på frøbestandige varianter, slik at du kan få dine egne varianter. I vår spesialartikkel finner du tips og triks for Innhenting av tomatfrø.
Planten i seg selv ser ofte ganske syk ut, fordi noen varianter vrir bladene eller lar dem henge påfallende. Men ikke la deg lure av utseendet, for dette merkelige utseendet er ganske normalt. Modne frukter mykner raskt og bør derfor spises eller behandles raskt. Oksehjertetomaten smaker aromatisk og søtt, men har også en lett syre.
De beste variantene av oksehjertetomat
Ochsenherz-tomater er en nytelse å se på og smake. Vi introduserer deg for de fem beste variantene for hagen din.
- "Anna Russian" produserer hjerteformede, store frukter som blir dypt rosa når de er modne. Skuldrene på frukten blir litt beige. Den har en mild smak og er ideell for bearbeiding i sauser.
- De «bulgarsk oksehjerte» er en klassiker når det kommer til farger. Om sommeren pryder mange rosa, hjerteformede frukter de robuste tomatplantene, som kan nå en høyde på 1,80 meter.
- "Coeur de Boeuf" er trolig den mest kjente sorten blant oksehjertetomatene. Den kommer fra Frankrike og produserer kraftig ribbet, lys rød frukt fra midten av juli. Den når en høyde på opptil 200 centimeter og egner seg også utendørs med regntrekk.
- typen "White Ox Heart" skinner i en lys gul farge og smaker som de fleste nesten hvite tomater veldig fruktig og søtt. Den blir opptil 200 centimeter høy og gir svært gode avlinger i drivhuset.
- 'Oransje russisk' er en hjerteformet, vakkert marmorert oransje og rød oksehjertetomat som trives best i drivhuset. Fruktene veier opptil 300 gram og smaker fantastisk fruktig-søt og krydret.
Planting av oksehjertetomat: tips for utendørs og potte
Oksehjertetomater trenger mye varme og bør kun stå utendørs med regnbeskyttelse. Men de føler seg også veldig komfortable i gryten på sørsiden. Fyll plantepotten med pottejord spesielt tilpasset tomater, som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord. Det gir frøplantene alle de næringsstoffene de trenger for en god start på sesongen og sikrer en rik høst.
Den beste omsorgen for 'Ochsenherz' tomater
Med oksehjertetomatene får kun ett skudd vokse oppover og alle sideskudd fjernes. På grunn av fruktens tunge vekt trenger de høye plantene en pinne for å støtte dem. Med en primært organisk langtidsgjødsel som vår Plantura organisk tomatgjødsel, blir plantene tilført alle de viktige næringsstoffene på lang sikt. Den flytende egner seg også til dyrking i potter Plantura økologisk tomat- og grønnsaksgjødsel. Dette påføres tre uker etter planting en gang i uken i spesifisert dosering.
Bruk oksehjertetomater
De store bifftomatene er så modne fra slutten av juli til begynnelsen av oktober. Oksehjertetomater er ideelle til salater, men de er også deilige når de brukes i supper og sauser.
Vårt tips: De store oksehjertetomatene er spesielt velsmakende når de fylles og gratineres i ovnen!
I tillegg til gule og røde tomater er det også svarte og blå tomater, kan du finne ut mer i vår spesialartikkel.
