'Sonnenwirtapfel' er en allrounder for hjemmehagen. Med sin jevne avling, sin motstandsdyktighet mot sykdommer og sin pittoreske vekst, er den en berikelse for frukthager og landhager spesielt.
Hvis du leter etter et eple for snacking, matlaging, baking og juice og ønsker å ha mindre arbeid med omsorg og sykdomsbekjempelse, er 'Sonnenwirt-eplet' et godt valg. Det pittoreske, store treet ser også bra ut og leverer en god mengde velsmakende og også ganske langvarig frukt hver høst.
"Innhold"
- 'Sonnenwirtapfel': profil
- opprinnelse og historie
- Utseende og smak av "solvert-eplet"
- Egenskaper ved dyrking og stell
- Eplesort 'Sonnenwirtapfel': høsting og bruk
'Sonnenwirtapfel': profil
| frukt | middels til stor; Grønngul grunnfarge med en matt til mørkerød toppfarge |
| smaken | saftig, fruktig med fin syre |
| utbytte | middels til høy og regelmessig |
| Innhøstningstid | fra september/oktober |
| modenhet | fra november av |
| holdbarhet | Flink; kan lagres til slutten av februar |
| vekst | middels til sterk; svakt forgrenet |
| klima | lavt krav; Kan også dyrkes i større høyder |
| sykdommer og skadedyr | motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr |
opprinnelse og historie
I byen Backnang i Baden-Württemberg fant en restauranteier kjent som «Sonnenwirt» en frøplante i hagen til hjemmet sitt. For i nærheten er det et eple av "varianten"Flammet kardinal' vokste og variantene er svært like i utseende, kan det antas at frøplanten stammet fra dette modertreet. Imidlertid er den bestøvende farsorten ukjent. Sorten ble først beskrevet i 1932 og har siden vært svært populær i hele Sør-Tyskland for bruk i frukthager og private hager. I 2017 ble 'Sonnenwirtsapfel' derfor valgt som årets frukthagesort av Statens forening for fruktdyrking, hagearbeid og landskap.
Utseende og smak av "solvert-eplet"
Frukten til eplesorten 'Sonnenwirtsapfel' er middels til stor, og veier 160 til 190 gram. Formen er variabel fra sylindrisk og stilket til flatt sfærisk. Halvdelene er noen ganger ulikt utviklet på grunn av ufullstendig befruktning av blomsten. I tillegg dannes det ofte tre til fem godt synlige kanter på den ramburformede frukten. Huden har en grønngul grunnfarge, som på solsiden dekkes flatt eller i flammer av en matt rød til mørkerød toppfarge. Linsene på skallet er ofte lett gjenkjennelige fordi de er omgitt av lett rust. På treet er skallet fortsatt dekket av et godt synlig, voksaktig neglebånd, slik at det virker hvitt. Stilken er vanligvis veldig tykk og knudrete forkortet. Under skallet er det et grovcellet, fast og gulhvitt kjøtt. Denne er ikke bare saftig, men også veldig tiltalende med en lett syrlig, fruktig smak.
Egenskaper ved dyrking og stell
Eplesorten 'Sonnenwirtsapfel' er en klar anbefaling for hjemmehagen. Den trives i store høyder så vel som i lune daler og stiller kun lave krav til jordsmonn og klima. Dessuten bærer frukten vanligvis rikelig og regelmessig. Den eneste ulempen for mindre hager er moderat til sterk vekst og den eneste svakt forgrenende fruktveden. Dette betyr ikke nødvendigvis at en årlig beskjæring er nødvendig, men det er nyttig for å høste store epler av høy kvalitet. Hvis treet blir skånet for radikal beskjæring i det gamle treverket, kan det nå høy alder, bli veldig stort og danne en jevnt sfærisk krone som henger lavt på sidene.
Mest anbefalt er kulturen som en standard eller halvstamme på en frukthage, hvor treet kan utvikle seg og kun av og til beskjæres.
I hjemmehagen bør 'Sonnenwirtapfel' podes på en saktevoksende grunnstamme som M27 eller MM106 for å bremse veksten. Som alle saktevoksende grunnstammer kreves imidlertid en stabil treforbindelse i dette tilfellet, siden den tunge kronen ikke kan holdes av den mindre stabile roten.
Epletreet 'Sonnenwirtsapfel' blomstrer tidlig på året med en ganske frostbestandig blomst. For å danne sine store frukter trenger den absolutt en passende pollinator. Andre mid-tidlig blomstrende varianter er egnet, som "Cox Orange', 'Grå høst Reinette', 'Idared', 'Joseph Mush' eller 'Kardinal Bea‘.
Fruktutbyttet er vanligvis regelmessig og middels til høyt. Dersom fruktveden ikke stadig fornyes gjennom regelmessig beskjæring, kan fruktstørrelsen minke.
En eier av 'solvert-eplet' trenger neppe å frykte sykdommer og skadedyr, fordi treet vanligvis motstår dem pålitelig.
Eplesort 'Sonnenwirtapfel': høsting og bruk
Avhengig av værforholdene 'Sonnenwirtapfel' opplever på stedet, kan innhøstingen begynne mellom september og oktober. Epler høstet tidlig oppbevares i kjølig naturlig lagring – det vil si mørke i bokser i (jord)kjelleren – til slutten av februar. Den gode smaken gjør 'Sonnenwirtsapfel' til et godt bordeple, men den er også ideell til cider, matlaging og fremfor alt baking.
'Sonnenwirtsapfel' er en allsidig variant, bare størrelsen kan være et problem. Dessverre er egnede pode med svak vekst for hjemmehagen ikke alltid tilgjengelig. I tillegg blir grunnstammen ofte ikke engang identifisert og man kjøper et tre med helt ukjent vekstpotensial. Vi vil forklare hvordan du kan omgå dette ved å bruke din Foredle epletre selv.
