'Red Trierer Weinapfel', også kalt 'Red Crab Apple', er et populært cider-eple. Vi vil introdusere deg for drueeplet og forklare hva du bør vurdere når du dyrker og tar vare på det.
Eplesorten 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') kalles også 'Red Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' eller 'Rouge de Trèves' (Trèves er det franske navnet på byen Trier). Denne gamle sorten er preget av høye avlinger og lang holdbarhet, og derfor ble den tidlig ansett som et veldig godt cider-eple og desserteple. Dessverre trenger den en spesielt god plassering og tilstrekkelig stell for å kunne vise sine kvaliteter. Fordi fruktene forblir små hvis de ikke blir tatt vare på og treet kan være mottakelig for skurv, er sorten 'Roter Trierer Weinapfel' kun for mer engasjerte epleelskere.
innhold
- Rødt Trier vineple: profil
- historie og opphav
- Egenskaper og smak av eplet
- Rødt krabbeeple: dyrking og stell
- Høst og bruk eplesorten ‘Trierer Weinapfel’
Rødt Trier vineple: profil
| synonymer | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| frukt | liten til mellomstor; gul til grønn grunnfarge med brunlig til blårød toppfarge |
| smaken | saftig, syrlig |
| utbytte | høy, har en tendens til å svinge |
| Innhøstningstid | fra november av |
| modenhet | siden desember |
| holdbarhet | veldig bra; kan lagres til april |
| vekst | først sterk, senere svakere |
| klima | lite krevende; foretrekker skjermede steder; ingen høye høyder |
| sykdommer og skadedyr | mottakelig for epleskorp på uegnede steder |
historie og opphav
'Røde Trierer' kommer fra området rundt Trier, en by i Rheinland-Pfalz som ligger rett ved Mosel og kan se tilbake på en lang fruktdyrkingstradisjon. 'Red Trierer Weinapfel' ble oppdaget i en gruppe eksperimentelt sådde frøplanter og forplantet. Han var allerede på begynnelsen av det 19 Dyrket i hele Tyskland, Frankrike, Luxembourg, Østerrike og Sveits på slutten av 1800-tallet, men først beskrevet pomologisk i 1872.
Det brukes vanligvis som et gatetre, der det danner veritable veier på grunn av sin høye vekst og gir frukt til beboere og dyr.
Egenskaper og smak av eplet
Frukten til 'Red Trierer Weinapfel' er bare liten til middels stor og bredt eggformet til sfærisk. Overflaten er jevn, huden er fast, fin og glatt og stilken er lang og tynn. Grunnfargen på skallet er gul til grønn. Dette er imidlertid ofte knapt synlig, fordi den brunlige til blårøde utvaskede toppfargen kan dekke eplet helt. Minst en fjerdedel av eplene fra innsiden av treet har også den ugjennomsiktige fargen.
Kjøttet av eplet er fast og saftig, grønnaktig i fargen og spesielt syrlig. Syren nøytraliseres bare delvis under lagring ved syntese av sukker. Smaken til 'Trierer Weinapfel' endres betydelig med lagring.
Rødt krabbeeple: dyrking og stell
Veksten av unge røde Trier vin-epletrær er veldig sterk, spesielt på sine egne røtter. Veksten svekkes først når avlingen starter, det vil si etter 8 – 12 år. Noen gamle, ustelte trær vokser knapt og blir gamle fordi deres høye fruktsett frarøver dem alle ressursene de trenger for vekst. Epletreet danner en høy, overhengende krone, som senere blir bredere og kan se ganske pittoresk ut.
På grunn av sin i utgangspunktet sterke vekst, brukes 'Red Trierer' først og fremst som standard på en middels til raskt voksende grunnstamme. Svakvoksende og mindre stabile grunnstammer bør ikke brukes her.
Hvis du ønsker å høste epler av høy kvalitet, bør du definitivt kutte treet regelmessig: Når du er ung, bør du kutte den røde Trierer Weinapfel' kuttet for å styre den uhemmede veksten i riktig retning, bremse den og sikre en god kronestruktur å nå. I alderdommen derimot for å forhindre aldring og for å fremme dannelsen av nytt fruktved av høy kvalitet. Hvordan en Riktig beskjæring av epletrær, kan du finne ut i vår spesialartikkel.
Blomstringen til 'Red Trierer' er sen og robust, så den fryser nesten aldri. Men fordi eplet bærer så mye frukt, driver det seg selv til veksling. Dette resulterer i svingende avlinger: et år med store mengder små epler etterfølges av et år med total fiasko. Av denne grunn må sorten 'Roter Trierer Weinapfel' tynnes ut mellom midten og slutten av juni så mange av de unge fruktene på størrelse med hasselnøtt fjernes at bare to frukter per blomsterstand hold deg bak.
Egnede pollinatorer for sen blomstring er 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'gull parmesan‘, ‘Ontario' og 'James Grieve‘.
'Red Trierer Weinapfel' stiller også store krav til jordsmonnet og klimaet: Jorden skal være fruktbar og kunne lagre mye vann. Høye avlinger er mulig, spesielt på kalkholdig jord. Vanlig hagejord bør derfor jevnlig behandles med en helgjødsel som vår Plantura organisk universalgjødsel å bli hjulpet. Kalking kan også utgjøre en stor forskjell på surere jord.
Klimaet bør – som på Mosel – være et vindyrkingsklima. Uegnede steder fører raskt til angrep på epleskurv med denne krevende sorten.
Høst og bruk eplesorten ‘Trierer Weinapfel’
Innhøstingen av 'Red Trierer Weinapfel' er planlagt sent. Tidligst i november, snarere i desember, høstes de modne fruktene og spises ikke umiddelbart: de er fortsatt alt for sure for de fleste. Det er bedre å oppbevare dem på et kjølig, mørkt sted og smake dem igjen og igjen i løpet av månedene for å se om smaken har blitt bedre. 'Red Trierer' kan lagres til april. Jo søtere den er, desto mer egnet er den for cider og matlaging, så vel som for direkte konsum. Under hele lagringsperioden beholder eplet sitt faste skall, slik at det også kan transporteres uten problemer.
En god partner for 'Red Trierer Weinapfel' er eplesorten 'Ontario‘. Ikke bare fordi den fungerer som en pollinator, men også fordi sorten foretrekker lignende vekstforhold.
