Eplesorten 'Freiherr von Hallberg' ble oppdrettet i Bayern og imponerer med sin krydrete aroma og sprudlende syre. Vi presenterer bordeplet og de spesielle egenskapene til dyrking og stell.
av 'Elstar' via 'Braeburn' til 'Golden Delicious‘: Det er så mange eplesorter at det er lett å miste oversikten. Mens du kjenner en «Gala» eller en «Pink Lady» så godt fra supermarkedet, minner «Freiherr von Hallberg» mer om en historietime enn en deilig eplesort. Og faktisk går navnet på sorten tilbake til en historisk figur, hvis historie ikke er den eneste spesielle egenskapen til dette eplet. Vintereplet ble laget av variantene 'Pinova' x 'topas' oppdrettet i Bayern. Eplene er sprø og faste og to tredjedeler har oransjerøde striper. 'Freiherr von Hallberg' er et desserteple av høyeste kvalitet takket være sin krydrede aroma med glitrende syre og lever dermed opp til navnebroren.
innhold
- Freiherr von Hallberg: profil
- Historie og opprinnelse til eplesorten
- Egenskaper og smak av "Freiherr von Hallberg"
- Tips om å dyrke og ta vare på «Freiherr von Hallberg»
- Høst og bruk eplesorten 'Freiherr von Hallberg'
Freiherr von Hallberg: profil
| synonymer | 'Bay 4146' |
| frukt | stor; oransje-røde striper |
| smaken | krydret, søt med forfriskende syre |
| utbytte | høy; Frukt bør tynnes årlig for å unngå veksling |
| Innhøstningstid | fra slutten av september |
| modenhet | fra slutten av september |
| holdbarhet | Flink; Epler høstet tidlig kan lagres til februar |
| vekst | middels sterk; kompakt; middels grentetthet |
| klima | foretrekker et varmt, skjermet klima; trives også på kjøligere steder |
| sykdommer og skadedyr | lite mottakelig for epleskurv |
Historie og opprinnelse til eplesorten
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich ble født i Hallberg adelige familie i 1768. Den tyske forfatteren og forskeren levde et spennende liv, reiste til utallige land, skrev rundt 30 bøker og var kjent for sin blendende antrekk og eksentriske Personlighet. En av arvene hans er dagens øvre bayerske kommune Hallbergmoos, som han grunnla i sin tid. Det er også her koblingen til vår eplesort ligger, for oppdretteren, Dr. Michael Neumüller, selv kommer fra av samfunnet grunnlagt i 1831 og kalte sin enestående eplesort etter den like praktfulle Personlighet. Sorten er forøvrig lovbeskyttet under det kryptiske navnet 'Bay 4146'. I likhet med et patent, kan det ikke dyrkes kommersielt uten å betale en avgift til eieren av sorten.
Egenskaper og smak av "Freiherr von Hallberg"
'Freiherr von Hallberg' kombinerer mange populære egenskaper i ett eple. Frukten er stor og ganske flat. Den har en uvanlig liten kjerne, som gjør at det knapt blir tap ved sløying. Selve fruktkjøttet er sprøtt på grunn av stabile fruktceller, men ikke hardt, og forblir hvitt i lang tid etter kutting. Smaken fenger med eplets klassiske sødme, kombinert med en fruktig syre som gir et visst friskhetskick. Skallet på frukten er ganske tynt og for det meste prydet med et oransjerødt stripete mønster.
Tips om å dyrke og ta vare på «Freiherr von Hallberg»
Sorten 'Freiherr von Hallberg' vokser middels sterk og kan bli et småkronet, men fortsatt høytytende tre på en svak grunnstamme. Når de beskjæres riktig, har fruktgrenene en tendens til å vokse horisontalt, noe som naturlig øker fruktdannelsen.
'Freiherr von Hallberg' er ekstremt robust og lite mottakelig for de typiske epletresykdommene som epleskurv - men sorten er heller ikke helt motstandsdyktig. På grunn av den lave sykdomstendensen er de kompakte trærne ideelle for økologisk dyrking, og kjemiske sprøyter kan vanligvis unnværes i hjemmehagen.
Fordi utbyttet av 'Freiherr von Hallberg' naturlig er høyt, bør fruktene tynnes ut litt hvert år, ellers vil det bare utvikle seg mange små frukter. Dessuten ville et år med toppavlinger bli fulgt av et år med få epler.
Fjern derfor sent på våren - selv om det gjør vondt! – så mange unge frukter på størrelse med hasselnøtt fra treet at det kun er to epler igjen per infructescence. Treet vil takke deg med spesielt velsmakende, store frukter og regelmessige avlinger.
'Freiherr von Halberg' vil gjerne kuttes årlig, men motvillig. Med den rette beskjæring av epletre det er best å utdanne ham til å være en løs spindel. Dersom sorten skulle danne for få nye skudd i alderdommen, kan det også gjennomføres en mer radikal kutt.
Fordi 'Freiherr von Hallberg' blomstrer middels tidlig og langvarig, er den i seg selv en god pollinator og er oppdrettet av 'Ananas-Renette', 'Berlepsch‘, ‘Holstein Cox', 'Idared', 'Sveitsisk appelsin eple' og andre mid-tidlig blomstrende varianter er pålitelig pollinert.
Høst og bruk eplesorten 'Freiherr von Hallberg'
Fruktene til 'Freiherr von Hallberg' kan plukkes i slutten av september og kan spises rett fra treet. Jo tidligere innhøstingen finner sted, jo lenger kan frukten lagres. Hvis de oppbevares ved 1,5 °C, kan eplene oppbevares til februar uten å miste mye av godheten. På grunn av sin krydrede smak og sprø friskhet er eplesorten ideell for direkte konsum. Den litt syrlige noten er imidlertid også veldig god smaksmessig i kaker og desserter. Fordi 'Freiherr von Hallberg' ikke oksiderer direkte etter kutting og derfor ikke blir brun, er den også spesielt populær i storkjøkken - som kjent er den en fryd for øyet. Selv når de er tørket, forblir eplene knallhvite og er derfor et ekte allsidig talent.
"Freiherr von Hallberg"-varianten er ikke riktig for deg ennå? Hva med 'canada reinette', som imponerer med sin utmerkede smak og regelmessige utbytte.
