Hva gjør plantene om vinteren?

I den hvite årstiden kan det bli ganske kaldt på våre breddegrader. Hvordan overlever planter om vinteren og fotosyntetiserer de selv i de kalde månedene?

Dyr vokser en tykk pels om vinteren, lever av et isolerende lag med fett om sommeren og høsten, går i dvale eller går i dvale. Vi mennesker tar på oss varme klær, drikker te eller prøver å holde varmen på andre måter. Tross alt er vi varme skapninger som trenger en bestemt temperatur for å overleve. Planter er derimot kaldblodige organismer. De har utviklet geniale strategier for å overleve den kalde vinteren.

Overvintringsstrategier for planter

Overvintringsstrategiene til planter kan klassifiseres i forskjellige metoder. Generelt handler det alltid om å skape et energilager og beskytte meristemet – det vil si dannelsesvevet til knoppene, som fungerer som utgangspunkt for knoppskyting om våren. Det er 4 strategier:

Overvintrende planter som frø

Frøplanter, hvis kropper er planlagt å dø av om vinteren, overvintrer kun takket være frøene deres. Den inneholder både lagringsstoffer og det embryonale stamvevet, det vil si meristemet, ved hjelp av hvilket nytt liv er mulig.

Dvalemodus for stauder: Trekk deg tilbake til lagringsorganer

Stauder er flerårige, urteaktige planter som overlever i flere år og dermed også vinteren. De flytter energirike lagringsstoffer inn i røttene, alternativt til løker, knoller eller jordstengler. Det meristematiske vevet finnes svært nær jordoverflaten i form av knopper eller upåfallende sovende øyne.

Dvalemodus av løvtrær og busker: trekk deg tilbake i skogen

At løvtrær ikke lagrer energi i bladene men i treverket, kjennes tydelig igjen på høstfargen. Bladverket blir gult fordi energirike stoffer resirkuleres og transporteres inn i den treaktige delen via bladstilken. Knoppene for gjenspire skjermes under knoppskjell på trær, men ofte flere meter over bakken og må beskyttes mot treet ved ytterligere frostsikringstiltak.

Overvintring av eviggrønne planter: frostbeskyttelse av blad og knopp

Eviggrønne planter feller ikke bladene. De flytter derfor også færre reservestoffer inn i trekroppen, i stedet må de tilpasse bladene til det kalde været gjennom sin struktur og lagring av ulike stoffer. Knoppene overvintrer i en dvaletilstand, som er forårsaket av en spesiell cocktail av hormoner.

Fotosynteserer planter om vinteren?

Ikke alle planter fotosyntetiserer om vinteren, men eviggrønne gjør det, om enn i mindre grad.

For å svare mer detaljert på spørsmålet er det fornuftig å ta en rask titt på selve fotosyntesen. Fotosyntese beskriver prosessen med å produsere organisk materiale, det vil si byggesteiner for plantekroppen, ved hjelp av lysenergi og uorganiske forbindelser. Hovedrollen i denne prosessen spilles av grønt klorofyll. Planter som kaster av de grønne delene eller lar dem dø om vinteren kan derfor ikke gjennomføre fotosyntese før de grønne plantedelene er tilgjengelige igjen.
Eviggrønne planter er derimot i stand til å få energi fra sollys hele året. Sollyset på våre breddegrader er imidlertid svakere om vinteren og kun tilgjengelig i kortere tid. Sammen med kulde, som hemmer fotosyntesen, resulterer dette i kun en svært lav fotosynteseytelse. Derfor fortsetter ikke selv eviggrønne planter å vokse om vinteren, men kan bare dekke sitt daglige energibehov for å opprettholde frosthardhet.

Det er det planter gjør før vinteren

Forberedelsene til den kalde årstiden begynner tidlig. For over natten er ingen plante forberedt på minusgrader og kosthold. De kalde og kortere dagene justerer hormonbalansen på en slik måte at plantene gradvis går i dvale. Det som høres ut som en pause er i utgangspunktet forbundet med mye mer arbeid enn du kan se utenfra. Disse prosessene tar tid og bør ikke forstyrres: ved beskjæring, for mye vann eller gjødsling med feil næringsstoffer kan vi hemme plantenes forberedelser, og sette vinterhardheten i fare er.

Her er trinnene planter må ta før vinteren:

Lagring av reservemateriell

Som beskrevet ovenfor lagrer planter energireservene sine på forskjellige steder. Planter har mye arbeid å gjøre om høsten for å overføre dem til de riktige planteorganene.

trekke seg tilbake i skogen

Bladmisfarging kan observeres om høsten på de fleste av våre lokale løvtrær. Dette fenomenet oppstår fordi klorofyllet – som får bladene til å virke grønne – resirkuleres og fraktes bort. Annet høyenergimateriale overføres også fra bladene til stammen.

Under barken deler seg vannrike celleorganeller, vakuolene. Noen få store vakuoler gir opphav til mange små. Fremfor alt samler det seg sukker i dem, men også proteiner og andre oppløste stoffer. Essensielle elementer som kalium, magnesium og fosfor fjernes også fra bladene før de slippes.
Stivelse lagres i amyloplasten som en energireserve. I løpet av året trekker trærne på disse reservene, slik at de stort sett blir brukt opp igjen i mai når bladene folder seg ut.
Etter at alle viktige næringsstoffer og mineraler er lagret, blir løvet kastet. Dette holder området for snølast og kronebevegelser, som kan føre til brudd, på et minimum.
Trær kan virke inaktive på utsiden om vinteren, men de er konstant engasjert i cellulær respirasjon. De gir dermed energi til driften av vitale metabolske prosesser.

Tilbaketrekking i jorda: knoller, løker, jordstengler og røtter

Mange slike urteplanter liljekonvall (Convallaria majalis), vanlig gikt (Aegopodium podagraria) eller ingefær (Zingiber officinale) danner såkalte jordstengler. Det er et skuddsystem som vokser under eller like over bakken og har som oppgave å lagre reservestoffer. Takket være disse lagrede stoffene, inkludert stivelse spesielt, kan mange planter overvintre i jorda. Løkplanter bruker transformerte blader som lagringsorganer. Under jordens overflate er disse lagringsorganene stort sett beskyttet mot frost.

Planter som går i dvale under jorden setter pris på vår hjelp! Mulch kan påføres for å forsterke et isolerende beskyttende lag. Vår Plantura økologisk furubark beskytter ikke bare mot uttørking, men undertrykker også ugressvekst.

Tilbaketrekking til frøet: formering og vinterbeskyttelse i ett

Planter kan også overvintre som frø. Disse består vanligvis av frøskallet, et næringsvev og embryoet, som kan være på forskjellige utviklingsstadier. Avhengig av type frø er næringsvevet av en annen karakter. Frø av belgfrukter som bønner (vicia), erter (Pisum) og linser (Linse) inneholder mye protein. Frøene til korn som hvete (triticum) eller havre (avena) og løvtrær som eik (Quercus) og søt kastanje (Castanea) lagrer energi primært i form av stivelse. Noen frø, som hasselnøtten (corylus) og valnøtten (juglans), danner frø med fett som lagringslegeme. Ikke rart at vi mennesker bruker mange av disse frøene til mat. Også i frø brukes næringsvevet ikke bare til steget inn i livet, det vil si spiring, men også til sterkt redusert celleånding. Så hvert frø er et levende, pustende embryo. På grunn av et svært lavt vanninnhold, den harde frøskallet og den høye konsentrasjonen av osmotisk aktive stoffer, er den godt beskyttet mot frysing.

Høstfarge på bladene

Selv uavhengig av at den gule høstfargen utvikler seg som følge av forflytning av klorofyll fra bladene til beskyttede deler av planten, blir bladene farget. Du kan se det fra det faktum at noen eviggrønne trær, for eksempel mahonia (mahonia), og gjør løvet farget om høsten. Ansvarlige er antocyaniner og karotenoider, som er dannet for å beskytte mot frost og for mye sollys. For eviggrønne planter har et problem om vinteren: Er det veldig kaldt samtidig, men solen skinner, treffer mye høyenergistråling bladet. Kulde bremser imidlertid alle prosesser i plantecellen, slik at solenergien ikke kan lagres i brukbar form. Det skapes et skadelig overskudd av energi som kan skade cellekomponenter – på samme måte som når vi blir solbrent. Antocyaninene, som for oss virker røde eller fiolette, fungerer som beskyttelse mot disse skadelige effektene.
En presis forklaring på bladfarging om høsten finner du i vår spesialartikkel.

Planter produserer sin egen frostvæske

Hvorfor fryser ikke planter bare om vinteren, som grønnsaker i fryseren? Hvorfor kan plenen gås på selv i frost uten at knivene knekker som isnåler? Frysing av cellen ville være dødelig fordi vannet utvider seg og vil rett og slett sprenge cellene.
Svaret kan forklares ved å bruke eksemplet med havet. Hvis vann anrikes med en tilstrekkelig høy konsentrasjon av osmotisk aktive stoffer, reduseres frysepunktet. I havet er dette osmotisk aktive stoffet salt. I planteceller fungerer ulike sukkerarter, alkoholforbindelser og, avgjørende, kalium som frostvæske.

Tips: Dette er også grunnen til høstgjødsling som dette høst plengjødsling. Spesiell gjødsel som vår Plantura økologisk høstplengjødsel fremme plenens vinterhardhet i stedet for å sette den i fare. Dette gjør de ved å tilføre kalium, som lagres i vakuolene som frostvæske.

I bladene til vanlig eføy (Hedera helix) frysepunktet kan reduseres til -3 °C ved å lagre sukker, for eksempel. Andre molekyler som hindrer dannelsen av iskrystaller i cellene bidrar også til dette.
Takket være disse spesielle forholdsreglene i lagringsorganene kan planter tåle temperaturer under -45 °C. Dette gjelder selvfølgelig ikke alle typer planter, men avhenger av hvilket område den kommer fra og hvilke frostbeskyttelsesmidler som er innebygd i genetikken.

Tips: De 10 beste eviggrønne planter vi presenterer for deg i en ekstra artikkel.

Beskyttede knopper: utgangspunkt for nytt liv

Blad- og blomsterknopper etableres ofte året før og går deretter inn i en hvilefase for å avvente vinteren. Signalet for dette er gitt av lave temperaturer og kort daglengde. Prosesser settes nå i gang via hormoner for å beskytte blad og blomsterknopper. For dette formålet er de omgitt av knoppskalaer. Inne i disse skjellene dannes det en hvit pels av dødt hår, som har en isolerende effekt. Selvfølgelig lagres også "frostvæske". I denne tilstanden trosser knoppene kulde og frost. Først når dagene blir lengre og varmere igjen, avtar frosthardheten, vanninnholdet øker og vevet utvikler seg videre. På dette stadiet har knoppene stor risiko for å bli skadet av sen frost.

Det er varmest på bakken: sånne geofytter vårblomstrer gjemme knoppene sine i bakken. Hemikryptofytter, som inkluderer de fleste stauder, skjuler i det minste knoppene under isolerende løvverk. Planter som har sitt fornyelsesvev i en høyde på opptil 30 cm kalles chamaephytes. Knoppene deres er beskyttet av snødekket. Hvis knoppene er enda høyere, snakker man om fanerofytter, som inkluderer alle treplanter. Jo høyere, det vil si mer utsatt for vinden, knoppene er, desto mer effektivt må de beskyttes mot frost.

Tips: Om våren kan gjødsling og vanning samt plassering på et varmt sted brukes til å spire planter for tidlig. Dette er den ideelle tiden for å ompotte potte- og stueplanter og tilsette gjødsel for en vellykket start på den nye vekstsesongen! Vår Plantura organisk innendørs og grønn plantegjødsel er ideell for de fleste innendørs planter takket være NK-forholdet på 3-4. Men forsiktighet anbefales: Med denne behandlingen provoserer vi frem en reduksjon i vinterhardhet, så de drevne plantene bør beskyttes mot frost.

Som du kan se, er det geniale taktikker hvordan trær overvintrer og andre planter overlever vinteren. Men på ingen måte alle er godt beskyttet mot de iskalde temperaturene. Så vi gir deg tips om hvordan du kan lage din Overvintre planter skikkelig.