innhold
- modningstid
- Identifiser moden frukt
- forhindre ødeleggelse
- Høst fiken skikkelig
- ofte stilte spørsmål
På de lokale breddegrader blir også dyrking av fikentrær stadig mer populært. Men her er det ikke alltid varmt nok til at de smakfulle fikenene kan modnes. Imidlertid er det noen få ledetråder for å gjenkjenne fruktens modenhet.
I et nøtteskall
- Det finnes mørke og lyse fikensorter
- Modne frukter er myke og store
- Modningstiden avhenger av variasjon og plassering
- Ofte ikke varm nok til å modnes på lokale breddegrader
- En egnet sort for de lokale regionene er Nordland fjellfiken
modningstid
De deilige fruktene dyrkes på de lokale breddegrader mellom september og oktober moden. Det som er bra med fiken er det Ikke alle frukter modnes samtidig og seg selv Høst over flere uker kan forlenge. Dette er så fordelaktig nettopp fordi a Oppbevaring av frukten er ikke mulig er:
- bare høste moden frukt
- daglig moden frukt er tilgjengelig over lengre tid
- spise helst fra hånd til munn
- modne fiken er det beste
Tips: Hvis det er et hvitt slør på fruktens skall, er dette ikke noe å bekymre seg for. Tvert imot er den krystalliserte dekstrosen som kommer frem en annen indikasjon på at frukten er helt moden og klar til å spises.
Identifiser moden frukt
Det er gode måter å fortelle når en fiken er moden. Ideelt sett, og for den mest smakfulle smaken, bør frukten forbli på treet til den er moden. Du kan kjenne igjen modne fiken på disse egenskapene:
- Huden har variasjonsfarge
- vanligvis rød til lilla, noen varianter forblir mørkegrønne
- innvendig lys til mørkerød
- moden frukt gir litt under lett press
- sjekk helst bare stammen
- Frukt er følsom for trykk
- kan også enkelt løsnes fra grenen
- utstråler en aromatisk duft
En overmoden frukt, derimot, føles grøtaktig og lukter ubehagelig søtt. Små dråper honning kommer ut fra spissen. De fleste av disse overmodne fruktene gjæres allerede inne og er da ikke lenger egnet for konsum. Videre behandling er heller ikke lenger mulig i dette tilfellet.
En merknad: Hvis du vil lagre en fiken i noen dager etter at du har høstet den fra treet, bør du ikke klemme den unødvendig slik at den ikke blir grøtaktig for fort.
forhindre ødeleggelse
Dessverre er fiken en frukt som, når den er moden, raskt kan ødelegges. Blir den for lenge på treet, blir den overmoden. Hvis moden frukt høstes, kan de bare lagres i begrenset grad. For eksempel kan de bare oppbevares side om side i kjøleskapet i to til tre dager. Etter det blir de grøtaktige og begynner å bli mugne.
Tips: Hvis du oppbevarer den modne frukten i kjøleskapet, fjern den flere timer før du spiser. Fordi de utvikler sin fulle aroma bare ved romtemperatur.
Høst fiken skikkelig
Fordi hele veien fikentre inneholder en melkeaktig væske som kan forårsake hudirritasjon eller utslett hvis den berøres av sensitive personer, bør noen forholdsregler tas ved høsting. Slik høster du fiken riktig:
- Bruk hansker og langermede klær (hvis sensitiv hudtype)
- hvis greiner eller blader blir skadet, slipper væske ut umiddelbart
- La kun barn plukke under tilsyn
- Fjern stilken fra fiken når melkesaften kommer ut
- I dette tilfellet, ikke spis skallet
ofte stilte spørsmål
Dessverre er fiken en frukt som ikke modnes. Hvis umodne frukter faller fra treet for tidlig, vil de ødelegges over tid, men de vil dessverre ikke modnes. Selv om de mykner litt, blir de ikke søte. For en behagelig fikenaroma må fruktene derfor forbli på treet til de er modne.
Når fikenene er modne kan du spise det smakfulle skinnet med dem. Med umodne fiken, derimot, må du merke deg at den giftige melkesaften fortsatt kan være i huden og kan forårsake hudirritasjon i munnen eller mageproblemer hvis den spises. Det er derfor bedre å skje ut umodne, men allerede smakfulle fiken.
Fiken er en såkalt supermat. Fordi de er fulle av verdifulle mineraler som magnesium, jern, kalsium og kalium samt mange vitaminer. Fordøyelsesenzymene hjelper tarmene til å jobbe mer. Med bare 40 kcal for en fiken og fiberen den inneholder, passer den også inn i enhver diett.
Du bør diskutere inntak av frukt med legen din. For det er sant at selv en fiken inneholder mye oksalsyre, som ikke bør inntas hvis du har nyreproblemer. Legen din kan imidlertid fortelle deg hvor mange av de smakfulle fruktene du trygt kan spise. Med kokt frukt er imidlertid okssalsyren nesten helt kokt av, så du trenger ikke gi opp nytelsen helt.
