Luffa-agurk: dyrking, høsting og bruk

Luffa-agurken dyrkes vanligvis ikke først og fremst for konsum – svamper kan lages av fruktene til nytteplanten når de er modne og tørkede.

Med enkle midler og litt tålmodighet kan du selv produsere bærekraftige og biologisk nedbrytbare svamper av luffa-agurken i din egen hage. Hvordan lage loofah (Luffa cylindrica; Syn. Luffa aegyptiaca, Momordica cylindrica) lykkes med å dyrke selv og hva som må vurderes når du høster og bruker svampegresskaret, vil du lære i denne artikkelen.

Luffaagurk: opprinnelse og egenskaper

På grunn av den tiltenkte bruken er luffa-agurken også kjent som svampegresskar eller svampgresskar. De årlige klatreplantene hører sånn til agurk (Cucumis), den squash (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) og gresskar (Cucurbita) til gresskarfamilien (Cucurbitaceae).

Ville former av luffa-agurken kan finnes fra det sørlige Sentral-Asia til det nordøstlige Australia og i det sørlige Stillehavet. De dyrkede formene til planten kan finnes i tropisk Asia, Amerika, Latin-Amerika og Afrika. Svampgresskar dyrkes best i de varme, fuktige tropene i den tørre årstiden. Planten trives spesielt godt i fruktbar jord som er lett sur til nøytral og på et solrikt sted.

Under optimale forhold kan klatreplantene bli opptil 15 m lange og deres vane er veldig lik agurkens. Den femkantede skuddaksen er lett hårete og bladene har lange stilker og er lett til dypt flikete. Planten bærer hann- og hunnblomster, som har den samme knallgule kronen. Hunnblomstene kan kjennes igjen på den 2 til 4 cm lange eggstokken. De sitter hver for seg på planten - hannene har vanligvis 5 eller sjelden 3 støvbærere og står med et antall på 5 til 20 blomster på lange vipper. Imidlertid stammer de fra det samme bladaksen.

Fruktene er omtrent 60 til 80 cm lange i gjennomsnitt og er i utgangspunktet grønne og har dunete hår. Senere blir skallet brunt, tynt og papiraktig. De matt svarte, glatte frøene til luffa-agurken er bredt elliptiske med avrundede ender og har en smal, bevinget margin.

Dyrk dine egne luffa-agurker

Du kan også dyrke svampegresskaret i Tyskland, men her når ikke planten samme høyde som i tropene.

plassering

Fremfor alt trenger svampagurken varme stedsforhold, det vil si helst full sol og lune steder. Planting i et drivhus er ideelt for dette, hvis det er tilgjengelig. Jorda skal være humus, fruktbar og løs. Hvis du ønsker å forbedre hagejorden, bland inn litt kompost for optimal næringstilførsel og litt sand for å løsne komprimert jord. For å få en fruktbar jord kan vår gjøre det samme Plantura organisk kompost blandes inn. Det høye humusinnholdet i jorda vår gagner ikke bare luffa-agurken, men sikrer også en stimulert vekst på lang sikt biologisk aktivitet i jorda og økende fruktbarhet, noe som også gir en forbedring av varme- og vannbalansen Har.

såing

Såing av luffa-agurken i huset for forkultivering anbefales. Dette gjør det mulig å oppnå et visst forsprang, som sikrer at frukten modnes fullt ut. Vi beskriver hvordan du gjør dette trinn for trinn i instruksjonene nedenfor.

• Tidspunkt for såing fra mars til april
• Bløtlegg loofahfrø i vann i 24 timer
• Fyll pottene med frøkompost
• Så frø 1-2 cm dypt i pottene
• Hold underlaget fuktig
• Spiretemperatur mellom 20 og 25 °C
• Spiretid 10 - 20 dager
• Plantes utendørs fra midten av mai
• Planteavstand på ca 50 - 60 cm

En sørvendt balkong er også et potensielt egnet sted for luffa-agurken, da den også kan dyrkes i potte. Denne bør ha en kapasitet på minst 15 liter. Ved planting i potter er det viktig å sørge for at det er et dreneringsanlegg for overflødig vanningsvann. Et dreneringslag av ekspandert leire bør også fylles i nedre del av plantekassen og en permeabel, næringsrik vegetabilsk jord er egnet som underlag. Det er også nødvendig å feste et klatrehjelpemiddel, med mindre planten kan klatre langs for eksempel et rekkverk.

Riktig omsorg

Siden luffa-agurken krever konstant jordfuktighet, bør det kontrolleres regelmessig om jorden allerede tørker ut. Vanning er ofte nødvendig, spesielt i drivhuset.

En god tilførsel av næringsstoffer bør også sikres til enhver tid. Det skal bemerkes at gjødseldosene ikke er ekstremt nitrogenholdige, ellers kan blomsterveksten hemmes. Ideelt sett tilsett litt kompost i jorden når du planter og påfør saktefri gjødsel ca. 2 måneder senere. For eksempel er vår egnet for dette Plantura organisk universalgjødsel, der det balanserte forholdet mellom nitrogen, fosfat og kalium unngår at deler av plantingen viser utviklingsforstyrrelser. Den høye andelen organiske utgangsmaterialer fremmer også utviklingen av rotsystemet og jordlivet.

I tillegg kan klatreplantene utstyres med et veksthjelpemiddel, for eksempel et espalier for å lede dem opp. Utendørs kan planten også klatre langs bakken. Men et lag med mulch anbefales da.

Å fjerne de første blomstene og fruktknoppene er også et fornuftig pleietiltak. Energien kanaliseres inn i veksten av planten og bladene og sørger for at det kommer mer frukt senere og luffa-agurken blir sterk og robust.

På uegnede steder som er for skyggefulle eller for fuktige, er det økt risiko for angrep mugg, så pass på å velge et sted med passende forhold.

Høsting og bruk av luffa-agurker

Det riktige tidspunktet å høste for å lage en agurksvamp er når skallet på frukten er gult og sprøtt og dekket med små brune flekker. Det skal også høres hult ut når du banker på saken. De første modne fruktene kan forventes rundt september. Nå kan du høste luffa-agurkene og sette dem på et tørt, solrikt sted i flere dager. Deretter klippes stilken og blomsterbunnen av med saks og skallet skrelles av. Frøene kan trekkes ut ved å riste eller elte vevet og brukes til neste års såing. Den gjenværende fruktkjøttet vaskes ut, og agurksvampen tørkes på et varmt, luftig sted.

Kuttet til ønsket størrelse, kan den nå brukes i mange forskjellige bruksområder. I kosmetikk- eller hygienesektoren brukes den for eksempel som peeling-, dusj- eller badesvamp, eller på kjøkkenet som rengjøringssvamp for gryter og overflater. Luffesvampen egner seg også veldig godt som bærekraftig gave.

Kan du spise luffa-agurker?

Når fruktene til planten høstes når de er unge, kan luffa-agurken spises. Spesielt i Asia blir det vanligvis konsumert som en grønnsak. Den kan spises enten rå eller dampet og smaker litt som zucchini. Det samme gjelder plantens blomster. Spiselig olje kan også presses fra de protein- og fettrike frøene til luffa-agurken.

En annen plante hvis frukt kan tilberedes på samme måte er inka-agurken (Cyclanthera pedata). Du kan finne ut mer om den søramerikanske klatreplanten i vår spesialartikkel.