Søt skjerm ∗ Den store guiden fra A til Å (søt kjørvel)

Kjennetegn

• Vitenskapelig navn: Myrrhis odorata
• Familie: Apiaceae
• Synonym: Myrra Kjørvel
• Veksttype: flerårig
• Vekstvaner: oppreist, buskete, viltvoksende
• Veksthøyde: 60 cm til 200 cm
• Blad: finnede
• Blomst: dobbel skjerm
• Frukt: delt frukt
• Spisekvalitet: alle deler av planten er spiselige
• Hardførhet: hardfør
• Bruk: prydplante, kulinarisk urt, medisinplante

vekst

de søt kjegle (Myrrhis odorata) trives som en flerårig, urteaktig plante i skogkantene, i kantskoger og i fjellet. Som den eneste plantearten innenfor Myrrhis-slekten, scorer den praktfulle skjermbildet med spesielle fordeler. Dette inkluderer en behagelig duft av anis, som artsnavnet "odorata" refererer til for duft. Det populære navnet Myrrhenkerbel peker på det nære botaniske forholdet til Kjørvel. Alle deler av planten er spiselige og skjemmer ganen med en aromatisk, søt smak som minner om lakris. Disse egenskapene til vekst gjør den lokale naturskatten til en fest for sansene:

• vekstvaner: oppreist, spredt, tett busket staude med bueformede blader og hvite skjermblomster.
• veksthøyde: 60 cm til 120 cm, sjelden opptil 200 cm.
• vekstbredde: 40 cm til 60 cm, sjelden opptil 100 cm.
• stilk: tydelig furet, frodig forgrenet i det øvre området.
• rot: gulrotformede pælerøtter med et tett nettverk av fine røtter.
• Hagebruk interessante eiendommer: lettstelt, lite krevende, hardfør, spiselig, intenst duftende, dekorativ, bivennlig.

Søt skjerm - urteskatt for enhver hage

Ark

Kort tid etter den siste kraftige frosten gir den søte skjermbildet det første friske grønt i hagen. Blader som er vel verdt å se, spirer muntert med disse kjennetegnene:

• bladform: stilket, dobbelt til firedobbelt finnet, bladkant takket.
• bladfarge: lysegrønn til middels grønn.
• Arrangement på stasjonen: vekselvis
• tekstur: myk, undersiden av bladet samt bladskjede og bladstilk dunaktig hårete.
• ark eiendom: spiselig, appetittvekkende duftende når den knuses.

blomstre

Fra vår til sommer troner disse karakteristiske skjermblomstene over det vakre bladverket:

• blomsterstand: dobbel skjerm med 4 til 24 stråler, bestående av mange individuelle blomster.
• enkelt blomst: enkel, hvit, femdobbelt, 1 cm til 4 cm i diameter.
• storhetstid: april/mai til juni/juli.
• særtrekk: aromatisk duftende, spiselig, rik på lett tilgjengelig nektar.

I blomsterstanden til en søt skjerm er det hermafroditt, kvinnelige og mannlige enkeltblomster. Rent hannblomster uten eggstokk el Stiler i midten av skjermbildet, omgitt av hermafroditt eller kvinnelige enkeltblomster med flere fruktblader. Sideskjermene som blomstrer senere inneholder vanligvis bare hannblomster.

frukt

Pollinerte søte skjermblomster blir til prangende frukter med disse egenskapene:

• fruktform: langstrakt lansettformet, 1,5 til 2,5 cm lang, nebb.
• fruktfarge: grønn til å begynne med, blank mørkebrun når den er helt moden.
• fruktmodning: fra august/september.
• frukt eiendom: spiselig
• smak: som lakris.

De mørkebrune frøene i de modne delte fruktene er kalde bakterier.

bruk

Med god grunn nevnes den søte skjermbildet i samme åndedrag som de mest nyttige kulturplantene til bed og balkonger. Førsteklasses forbrukskvalitet, forførende duft, essensielle oljer og et dekorativt utseende lar fantasifulle ideer strømme til disse mulige bruksområdene:

Søte parasoller er en velsmakende berikelse for naturlig mat. Bladene brukes ideelt friske og legges kun i gryten på slutten av kokte retter. De skrellede røttene gir et delikat preg til grønnsaksgryter, potet- og viltretter. Høye konsentrasjoner av eteriske oljer gjør frøene til et kvalitetskrydder for bakevarer, fisk, kjøtt og sauser. Lengre baking, steking eller matlaging påvirker ikke den spesielle aromaen til søte skjermfrø. Tilberedt som en te, lindrer søt kjørvel irriterende symptomer som magetrykk, hoste eller sår hals.

Plant søt skjerm

Du kan kjøpe en planteklar søt skjerm i hvilken som helst velassortert barnehage for rundt 7 euro. Planting er billigere etter dyrking i vinduskarmen eller ved direkte såing i bedet. Les disse praktiske tipsene om riktig planting i bedet og på balkongen:

plassering

Kravene til en søt skjerm når det gjelder plassering, jord og substratkvalitet er beskjedne:

• Sol, penumbra til skygge.
• normal hagegulv, ideelt frisk og fuktig, rik på næringsstoffer, kalkholdig, humus og løst permeabel.

Økologisk, næringsrik egner seg som pottesubstrat vegetabilsk jord, beriket med algekalk eller steinmel(€19,00 hos Amazon*) for en ekstra dose lime og lava granulat for best permeabilitet uten vannlogging.

såing

Som kalde bakterier trenger søte kjeglefrø en kuldestimulans på flere uker for å spire. Dette sikres ved ukomplisert stratifisering når du vokser i vinduskarmen. Direkte sådde frø overvinner naturlig spirehemming. Alle viktige rammebetingelser for såing oppsummer disse tipsene:

• såing under glass: hold frøene fuktige i 2 til 4 uker ved 18° til 22° Celsius, deretter ute i 4 Utsett for kjølige temperaturer mellom -4° og + 4° Celsius i opptil 6 uker og returner innendørs omplassere
• Direkte såing: så frø ca. 2 cm dypt i sengejord i september/oktober, hold fuktig med en fin sprøyte, dekk til med løv og kratt før første frost.

plantetips

Den beste tiden å plante en søt skjerm du har dyrket selv eller kjøpt klar til å plante er om høsten. I utgangspunktet er vinduet for planting åpent hele året, forutsatt at bakken ikke er frossen. En titt på disse praksistestede plantetipsene vil bli belønnet med fantastisk vekst, en lokkende duft og en aromatisk godbit for ganen:

• Riktig planteavstand i bedet er 40 cm til 60 cm.
• En romslig plantegrop med ekstra løs bunn fremmer veksten av påleroten.
• For å starte gjødsling er en tredjedel av utgravningen beriket med kompost og hornspon.(€ 9,00 hos Amazon*)
• Som en beholderplante, plant den søte skjermbildet i en dyp beholder, for eksempel en rustikk sinkbøtte eller tidligere palmepotte.
• Den perfekte plantekassen har hull i bunnen for vannavløp.
• En drenering av grus, grus, utvidet leire eller potteskår hindrer vannlogging.
• Plantedybden i bed og kar tilsvarer plantedybden i dyrkings- eller kjøpebeholderen og tar hensyn til en vannkant.

Unge planter fullfører en to ukers periode med akklimatisering i delvis skygge, forutsatt at de får en plass i solen.

digresjon

Pass på forvirring - giftige dobler

Oppretthold søt skjermbilde

Den søte skjermbildet er en lettstelt staude. Den innfødte naturlige skjønnheten er fornøyd med en regelmessig tilførsel av vann og næringsstoffer. Kutting og høsting går hånd i hånd. Vinterbeskyttelse er kun nødvendig for potteplanter. En kjærvel gir nok formeringsmateriale til et stort antall avkom. Hvordan ta vare på Myrrhis odorata på riktig måte:

Helle

• Vann den søte skjermbildet grundig med vanlig vann fra springen når den er tørr.
• Bestem vanningsbehovet for potteplanter på et solrikt sted ved å gjøre daglige fingertester.

Gjødsle

• Sengeplanter i mars/april gjødsle med kompost og hornspon.
• Potteplanter fra april til oktober månedlig med væske vegetabilsk gjødsel(€15,00 hos Amazon*) forsyning.

kutte, høste

• Klipp blomsterstilker som snittblomster om morgenen; fjern de nedre brosjyrene.
• Høst friske blader fra mai til oktober (spesielt aromatiske rett før blomstring).
• Klyp av grønne frøhoder fra juli/august for friskt konsum.
• Høst modne, brune frukter om høsten for formering med frø.
• Grav opp røttene om høsten for å tilberede som en grønnsak eller siderett.
• Plukk ut døde stilker om vinteren eller kutt dem ned til bakkenivå.

dvalemodus

Som en klassisk staude trekker den søte skjermbildet inn sine overjordiske deler av planten om vinteren. Rotklumpen overvintrer uskadet i bakken ved temperaturer opp til -30° Celsius. Unge stengler og friske blader spirer fra den tidlig på våren. Først i planteåret anbefales et dekke av løv og nålebusk som vinterbeskyttelse.

I bøtta derimot er kjærestekjørvel sårbar for frost. Et fleecebelegg beskytter rotklumpen mot frostskader. Sett helst bøtta i et mørkt, frostfritt vinterkvarter.

forplantning

Den søte skjermbildet er lett og pålitelig å formere ved såing. Ideelt sett høster du de mørkebrune frøene om høsten og sår dem direkte i tide. Alternativt kan du vente på resultatet av selvsåing og grave opp de mest lovende frøplantene for planting på det nye stedet. Deling er mindre egnet som forplantningsmetode fordi stauden driver en dyptgående pælerot.

Populære varianter

Avlsintervensjoner kan ikke forbedre de spesielle egenskapene til Myrrhis odorata. Av denne grunn er søte skjermvarianter ennå ikke tilgjengelige.

FAQ

Har den søte skjermbildet medisinske egenskaper?

En søt skjerm inneholder ulike essensielle oljer som har en gunstig helbredende effekt. Tilberedt som te, lindrer bladene, blomstene eller frøene blant annet mageproblemer, hoste og sår hals. Urteleger anbefaler søt kjeglete som en del av et blodrensingsprogram om våren. I homeopati er søtkjørvel kjent som kuler for behandling av åreknuter og hemoroider. I kombinasjon med lavendel, sitronmelisse og andre aromatiske urter, spiller søt skjerm en viktig rolle i aromaterapi.

Hvordan kan du kjenne igjen en søt skjerm?

Den søte skjermbildet er en viltvoksende, urteaktig flerårig plante med store, finneformede blader. En veksthøyde på opptil 2 meter er ikke uvanlig. Fra april til juli utfolder strålende hvite skjermer seg over det dekorative løvet. Ved nærmere ettersyn kan man se dunhår på undersiden av bladene, bladstilkene og bladsliren. Hvis du gnir de myke fjærbladene mellom fingrene, vil du oppfatte en intens aromatisk duft av anis og lakris. Det er imidlertid ikke tilrådelig å smake den utendørs, fordi utvendig ser den søte skjermbildet til forveksling lik den svært giftige flekkete hemlocken.

Er den søte skjermen hardfør?

Den søte skjermbildet er en innfødt flerårig og pålitelig hardfør. Bitende frost ned til – 30° Celsius gir ingen problemer for ugraset. Om vinteren trekker skjermbildene inn og spirer gjerne igjen tidlig på våren.

Er den søte skjermbildet et naturreservat?

Den søte skjermbildet kommer opprinnelig fra alpeområdene i Sentral- og Sør-Europa. I dag er stauden utbredt i hele Europa og er ikke truet. Myrrhis odorata bør imidlertid ikke tas fra naturen i store mengder. Bortsett fra risikoen for forveksling med den svært giftige flekkete hemlocken, fungerer den søte skjermbildet som en viktig matplante for vår truede insektverden,