Buskbasilikum: kutting, overvintring & Co

Buskbasilikum er en litt annerledes representant for basilikum. I tillegg til funksjonen som prydplante, kan den også brukes som krydder. I tillegg fungerer den som et fantastisk bibeite og tiltrekker seg mange forskjellige insekter.

Buskbasilikum (variasjoner av Ocimum basilicum og annen ocimumarter og hybrider) dekorerer ikke bare urtebedet med vakre blomster, men fyller også hjemmet ditt krydderhylle med en middelhavsaroma. Alt du trenger å vite om vellykket dyrking av buskbasilikum finner du her.

Buskbasilikum: opprinnelse og egenskaper

Botanisk sett tilhører buskbasilikum familien mynte (Lamiaceae). Den kommer opprinnelig fra de tropiske områdene i Afrika og Asia og trenger derfor varme og elsker solen. I dag er den flerårige planten som regel en del av urtehagen vår som pottekultur. En flerårig dyrking av den frostfølsomme busken basilikum lykkes imidlertid bare med skikkelig overvintring. Buskbasilikum er også kjent som kongeurt, afrikansk basilikum, basilikumbusk, buskbasilikum eller biplante.

De oppreiste stilkene til buskens basilikum er treaktige i bunnen. Avhengig av sorten er de mer eller mindre forgrenet. På den er de dekusserte arrangerte, stilkede, avlange ovale bladene med en glatt eller lett tagget kant. Blomstringsperioden for buskbasilikum strekker seg fra juni til september. I løpet av denne tiden vises for det meste hvite, noen ganger rosa eller fiolette labiale blomster, som vises i hvirvler. Senere danner buskbasilikum 1 til 2 mm store frukter. Busken gir dermed ikke bare nytteverdi, men også prydverdi.

Er buskbasilikumbivennlig?

Ja, buskbasilikum er bivennlig. Urten er en flerårig blomst, noe som betyr at den blomstrer fra juni til september. Den byr derfor på rikelig med mat til humler, ville bier, sommerfugler og andre insekter og nytteinsekter hele sommeren. I tillegg til fordelene for biene, kan vi også nyte de vakre, velduftende kjønnslepper.

Hva er forskjellen mellom basilikum og buskbasilikum?

Buskbasilikum er en underart eller variasjon av basilikum (ocimum basilicum), så veldig nært beslektet med den velkjente, neppe treaktige kjøkkenbasilikum. I tillegg finnes det andre typer ocimum, som kalles buskbasilikum, og de som er hybridisert fra forskjellige arter. De skiller seg først og fremst i vekstvaner. Mens den klassiske basilikum vokser som en mør, bare litt treaktig, grønn urt og derfor Basilikum er spesielt populær som et friskt krydder og vokser i form av en busk eller busk. Buskbasilikum er også litt lettere å ta vare på enn vanlig basilikum.

De beste variantene

Her presenterer vi de mest populære buskbasilikumvariantene. De er forskjellige i farge, utseende og smak.

• "Magisk blå": Denne varianten, omtrent 80 cm høy, har røde blader og lyse lilla blomster. Fordi det er en hybrid variant, danner den ikke frø. Den raskt treaktige planten lover høye avlinger med svært aromatiske blader.

• "Habana": Sorten er preget av sin sfæriske vekst og mørkegrønne blader. Den har også en krydret, lett sitronaktig aroma. At denne sorten ikke blomstrer så voldsomt gjør at flere blader kan høstes.
• "kypriotisk busk basilikum": Denne varianten fra Kypros, som kan vokse til en høyde på 1 m, er bemerkelsesverdig kraftig og har store, kjøttfulle blader med en syrlig, pepperaktig aroma, som er grunnen til at den er ideell for pesto. I tillegg er de rosa blomstene et flott beiteområde for bier.
• "Gresk busk basilikum": Denne sorten, som kan vokse til en høyde på 70 cm, har rosa blomster og blader med en nydelig kanelaroma. Sorten med de søttluktende bladene, som trenger mye varme, kan bare forplantes med stiklinger og kun sjelden blomster.
• "Gorbatsjov": Denne russiske busken basilikum har en typisk aroma, røde stilker og faste blader. Blomstene er farget i hvitt til rosa, men blomstringen er ikke særlig markert.
• 'Mammut': Denne varianten når en høyde på opptil 1,2 m og er ekstremt robust. Store, aromatiske blader med en kanelnote er festet til de rødlige stilkene. Sorten er svært vedvarende og tåler til og med lett frost, derfor kan den stå ute til november.
• "African Blue": Dette er en afrikansk hybrid av rød basilikum og kamferbasilikum. Smaksmessig er denne varianten litt strengere enn vanlig basilikum. Stammen på den kraftige planten, som kan bli opptil 1 m høy, blir treaktig med alderen og blir svært buskete.

Tips: Mer interessant basilikum varianter vi presenterer for deg i vår spesielle artikkel.

Så og plant selv

På grunn av sin tropiske opprinnelse trenger buskbasilikum en spesielt varm og lys plassering. Jo mer sol planten får, jo mer aromatisk og intens smaker bladene. En solrik plass i urtebedet egner seg for eksempel til dette. Buskbasilikum egner seg også godt som pottekultur - potten kan settes på en lys vinduskarm, balkongen eller terrassen. Om vinteren settes blomsterpotten ganske enkelt på et passende sted for dvalemodus. Sørg for å dyrke buskbasilikumen på et lunt sted, da den er følsom for trekk og konstant vind. Med hensyn til undergrunnen foretrekker den humusrik, næringsrik og alltid fuktig jord.

Fortsett som følger for å så buskbasilikum:

• Frøene kan fordyrkes innendørs eller i drivhus allerede i mars.
• Fra slutten av april kan direktesåing foregå utendørs.
• En næringsfattig, godt strukturert jord egner seg som vekstjord, som gjør at de unge planterøttene kan utvikle seg optimalt, slik som vår. Plantura økologisk urte- og frøjord.
• Spred frøet på underlaget og trykk det lett ned. Siden busken basilikum er en lett spirer du bør ikke dekke frøene med jord.
• Ved en spiretemperatur på minst 20 °C vil de første små plantene dukke opp etter kun 3 dager hvis det brukes ferske frø.
• La aldri overflaten av jorda tørke helt ut, men hold den alltid lett fuktig.

Forhåndsvokste planter kan deretter plantes ut som følger:

• Plantene skal kun plantes utendørs fra midten av mai, det vil si etter Ishelgenene. Buskbasilikum i blomsterpotten skal først da plasseres ute. Det er best å venne de unge plantene sakte til solen.
• Her egner vår seg for eksempel som plantesubstrat Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord. Blandet med en tredjedel sand gir den den næringshungrige busken basilikum alle næringsstoffene den trenger. I tillegg er denne jorda helt torvfri, noe som betyr at det produseres rundt 60 % mindre CO under produksjon sammenlignet med torvsubstrater₂ blir utvist.
• Når du dyrker i potte, bør du passe på å velge en stor nok potte slik at røttene fortsatt har god plass til å spre seg. Den skal også ha god drenering. I tillegg kan du installere et dreneringslag i den nedre tredjedelen av potten.
• Hold en planteavstand på 40 cm. Som prydplante kan 3 til 4 planter plantes på ett sted.

Ta vare på buskbasilikum

Med buskbasilikum har du en veldig nøysom plante i urtebedet ditt. Den er robust og krever lite vedlikehold. Du bør bare være oppmerksom på en tilstrekkelig og regelmessig vannforsyning.

Vann og gjødsle

Buskbasilikum stiller noen krav når det gjelder vannforsyning. Jorda skal aldri tørke ut, derfor bør du vanne regelmessig. Daglig vanning er nødvendig, spesielt i de varme sommermånedene. Det er best å bruke stillestående regnvann til dette og vann tidlig om morgenen eller sent på kvelden. Du må imidlertid unngå vannlogging uansett. Merk også at buskbasilikum på humusrik jord utendørs ikke trenger å vannes like ofte som i pottekultur.

For å gi busken basilikum næringsstoffer, bør du gjødsle den regelmessig. Du kan for eksempel jobbe inn en langtidsgjødsel i jorden når du planter. Slik gjødsel som vår Plantura organisk universalgjødsel frigjør ikke alle næringsstoffene på en gang, men frigjør dem sakte til planten over lang tid. Alternativt er ferdig kompost egnet som gjødsel.

Hakk basilikumen

Et kutt er ikke absolutt nødvendig med busken basilikum - spesielt hvis busken høstes regelmessig. Å høste og knipe skudd i alle høyder vil oppmuntre til gjenvekst og forgrening og oppmuntre til buskete vekst. Om høsten kan busken basilikum kuttes kraftig. Da utvikles nye skudd og planten kan overvintres kompakt. Kvister som har falt av på grunn av overvintring for varmt, kuttes ut om våren.

Er busk basilikum hardfør?

Buskbasilikum er ikke hardfør. Den kommer opprinnelig fra tropisk Afrika og Asia og foretrekker derfor mye sol og varme, mens den er veldig følsom for kulde. For å kunne dyrke buskbasilikum i flere år må den overvintres skikkelig. Hvis nattetemperaturene faller under 10 °C, er det på tide å legge buskbasilikumen bort for vinteren. De optimale vinterkvarterene er lyse og ganske kjølige. Den optimale temperaturen er mellom 10 og 15 °C. Unngå kald trekk og vann planten fra tid til annen slik at den ikke tørker helt ut. Et lyst, kjølig trapperom, en kjeller eller en uoppvarmet vinterhage egner seg for eksempel som plassering. Husk at selv buskbasilikum som har vokst ute i sommermånedene, må plantes om i en beholder nå. Etter vinteren bør du gradvis venne busken basilikum til solen igjen. Fra midten av mai, når nattetemperaturene ikke lenger faller under 10 °C, kan busken bevege seg ute igjen. Alternativt kan den ikke-hardføre busken basilikum dyrkes som en ettårig plante.

Tips: For å fylle på med basilikum til vinteren kan du finne ut alt om det her Høsting og lagring av basilikum.

Formerende busk basilikum

Buskbasilikum kan enkelt formeres fra frø. For å skaffe basilikumfrø selv, la blomstene visne slik at basilikumfrøene modnes tilstrekkelig. Klipp så av de visne blomstene og fjern frøene i bladet fra stilken. Gni nå skallet og frøblandingen mellom hendene og sikt ut frøene. Du kan også bruke en sil. La basilikumfrøene tørke ytterligere i 2 til 3 dager, og oppbevar deretter frøene i en lufttett, merket beholder. Alternativt kan du også få frø i jernvarebutikker, hagesentre eller i vår Plantura-butikk, i Plantura økologiske urtefrøsett med 9 andre populære kjøkkenurter. Fortsett med såingen som beskrevet ovenfor.

Alternativt kan du formere buskbasilikum ved hjelp av stiklinger. For å gjøre dette, kutt av 10 cm lange, ikke-lignifiserte og ikke-blomstrende skudd. Fjern de nederste bladene og legg stiklingene i et glass vann. Etter noen dager vil de første røttene dukke opp og etter 2 uker kan stiklingene plantes. Den beste tiden for å forplante stiklinger er midtsommer, da det er da skuddene slår rot spesielt raskt.

Høsting og bruk: Er buskbasilikum spiselig?

Buskbasilikum kan alltid høstes – men duften er mest intens rett før blomstring. Alle deler av planten er spiselige, selv mens de blomstrer, selv om stort sett bare bladene brukes fordi de er mest møre. For å høste, skjær enten av skuddspissene med de øverste bladene eller klipp av halvparten av hele skuddet. Det er best å bruke fersk basilikum. Ønsker du å konservere urten kan du tørke den, fryse den eller legge den i olje. Men noe av smaken går tapt her.

Buskbasilikum brukes på en rekke måter på kjøkkenet som krydder, i salater, pesto og middelhavsretter. På grunn av sin helbredende effekt mot flatulens og fremme av fordøyelsen, drikkes den ofte som te etter et måltid.

I tillegg til buskbasilikum finnes det andre, langt mer eksotiske basilikumvarianter, som thaibasilikum. Du kan finne ut alt om thailandsk basilikum i artikkelen vår.