Trespinat: såing, høsting og vinterhardhet

Trespinaten er en bladgrønnsak som skiller seg ut i hagen på grunn av sin høye vekst, men også på grunn av sin interessante farge og har kun lave krav.

Det latinske navnet indikerer allerede at trespinat (Chenopodium giganteum) er en større plante. Med en veksthøyde på opptil 3 meter kan den vokse seg 60 ganger større enn sin navnebror spinat (Spinacia oleracea). Fra såing og stell til høsting og bruk kan du her finne ut hvordan du kan dyrke trespinat selv.

Trespinat: opprinnelse og egenskaper

Trespinaten er også kjent for oss under navnene spinattre eller kjempegåsefot, siden den tilhører slekten gåseføtter (Chenopodium) ligger. Trespinat er derfor en nær slektning av quinoa (Chenopodium quinoa) og fra

Bra Henry (Chenopodium bonus henricus). Fjernere slektninger er andre planter i Amaranthaceae-familien, for eksempel amaranth (amaranth), spinat eller dyrkede former for nepe (Beta vulgaris) hvordan Rødbet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. forhold) eller chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Opprinnelig var trespinat utbredt i Himalaya-regionen i India, Nepal og så langt som til Tibet. I disse regionene dyrkes planten også og brukes som bladgrønnsak.

Trespinat er en ettårig, urteaktig plante som kan vokse til en høyde på mellom 2 og 3 m og en spredning på rundt 2 m med tilstrekkelig tilførsel av vann og næringsstoffer. Skudsaksen som dannes vokser veldig oppreist og forgrener seg kraftig i øvre del. Stengelen er opptil 5 cm i diameter og stripet med grønn-rødaktig eller rødlilla om høsten.

De unge bladene på trespinaten er vanligvis knallrøde etter at de har spiret. Eldre er lysegrønne over og mørkegrønne under, med stilkebladene som beholder den røde fargen ved bunnen av stilken. Teksturen til de ca. 20 cm store, lansettformede til kileformede bladene på bladspinaten, som er lett taggete i bladkanten, fremstår som noe grov.

Mellom juli og september blomstrer treet spinat i uanselige, hvit-rosa blomster i form av en panikk. Etter pollinering, som skjer med vinden, dannes det små, linseformede, mørkerøde til svarte frø.

Hvilke typer trespinat finnes? Fordi trespinaten knapt har blitt behandlet som grønnsak i avl, er det få varianter og den ville formen tilbys vanligvis som frø. På grunn av den slående bladfargen dyrkes trespinat også av og til som en prydplante. Trespinaten ˈMagentaspreenˈ, som blir litt mer kompakt og har lyse magentafargede blader, er populær for dette.

Planting av trespinat: plassering og fremgangsmåte

Trespinaten er en relativt lite krevende plante og vokser nesten alle steder. Et løst, næringsrikt underlag på et solrikt til delvis skyggefullt sted er ideelt for spinattreet. Løsne ca. 2 m² jord per plante før såing eller planting.

En kultur i en gryte er også mulig. Du bør bruke en tilstrekkelig dyp og stor gryte med en diameter på ca 40 cm. I tillegg en høykvalitets, næringsrik og løs jord som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord å bli stemt. Siden vi ikke bruker torv i vår vegetabilske jord, slippes rundt 60 % mindre CO ut fra råvareutvinning gjennom produksjon til slutten av levetiden.₂ slippes ut enn med konvensjonell, torvbasert jord.

Ønsker du å forkultivere trespinaten kan du gjøre dette i potte fra mars. En forkultivering er imidlertid ikke absolutt nødvendig, fordi direktesåing utendørs fra april til juni er mulig uten problemer. Etter såing skal frøene presses lett, men ikke dekkes med underlag. Frøene spirer innen 2 til 3 uker ved en spiretemperatur på 18 til 22 °C. Hvis vekstpotten har vært godt forankret, kan planter som er hentet frem plantes ut i en avstand på 1,5 til 2 m. Siden den trenger så mye plass, er trespinaten faktisk ikke en sengekultur, men snarere en enslig plante. Den samme avstanden bør også observeres ved såing - her må plantene kanskje skilles.

Trespinaten er en ettårig plante og må derfor sås hvert år. For øvrig er 2 til 3 eksemplarer nok til å brødfø en familie på fire.

Gode ​​naboer for trespinat: Når du planter ved siden av andre planter, sørg for at trespinaten kan bli veldig stor. Mellom treet spinatplanter, for eksempel reddiker (Raphanus sativus var. sativus) eller gulrøtter (Daucus carota) dyrkes.

Riktig omsorg

Trespinaten er ganske lite krevende i stell. Den tåler tørke, men det betyr ikke at den ikke bør vannes under en tørr periode hvis bladene henger. Et lag med mulch holder også på fuktigheten i jorda slik at trespinaten ikke blir så fort tørst.

En gjødselpåføring under planting med en primært organisk langtidsgjødsel som vår Plantura organisk universalgjødsel er ideell for spinattreet. I tillegg sikrer den høye andelen organiske utgangsmaterialer et robust rotsystem og aktivt jordliv. Jo mer næringsstoffer og vann som er tilgjengelig for trespinaten, jo større vil den vokse. Trespinaten er en sterk plante som kun trenger støtte på vindutsatte steder.

Siden trespinaten formerer seg veldig lett via sine mange frø, bør du fjerne blomsterstandene i god tid om nødvendig.

forplantning

Etter blomstring tar det ca 4 uker før de første frøene dannes. Hvis du ønsker å formere trespinaten selv, er det viktig å la frøene modnes lenge nok, noe som noen ganger tar opp til november. Det er best å holde de modne frøene beskyttet mot fuktighet og mørke på et kjølig sted. Frøene forblir levedyktige i omtrent 4 til 5 år.

Normalt sett er trespinatfrø lett. Det er derfor godt mulig at små planter spirer om våren uten å så med vilje.

Er trespinat hardfør?

Trespinat kan ikke overvintres, da det er en ettårig plante som begynner å dø av når frøet modnes. Om høsten og på begynnelsen av vinteren tåler den likevel temperaturer på rundt -10 °C.

Høst og tilbered trespinat

Bladene på trespinaten kan tilberedes som spinat, dampes, kokes eller spises i en salat. Ved høsting skal trespinaten ha nådd en viss størrelse og alle bladene skal aldri fjernes. En første høsting kan oppnås omtrent 6 til 7 uker etter såing. De unge, møre bladene og skuddspissene på bladspinaten plukkes først og fremst. Eldre blader kan også brukes, selv om de har en syrlig smak. Men siden planten inneholder saponiner og oksalsyre, anbefales ikke regelmessig råforbruk.
I tillegg kommer frøene til Chenopodium giganteum spist tilberedt som quinoa.

Kan du fryse trespinat? Trespinat kan også fryses for å få den til å vare lenger. Det anbefales imidlertid at du blancherer den som vanlig spinat før frysing.

Er trespinat spiselig eller giftig?

Så lenge du spiser trespinat tilberedt, er det ingen helsemessige bekymringer. Imidlertid bør den rå nytelsen av de litt bitter-sure bladene på trespinaten unngås bør reduseres til et minimum, siden de nevnte saponinene og oksalsyren irriterer magen og spesielt nyrene være i stand.

Hvor sunt er trespinat?

Kokt trespinat er sunt og en god erstatning for vanlig spinat. Fordelen ligger i den nesten helårsavlingen, mens spinat skyter raskt opp om sommeren.

Liker du store grønnsaksplanter med prydverdi? Da kan du være temaet artisjokk (Cynara scolymus) interessert. Du kan finne ut i vår spesialartikkel hvordan middelhavsgrønnsakene også kan dyrkes her.