Spinat: profil, pleie og vinterhardhet

Spinat er en hurtigvoksende grønnsak som krever lite vedlikehold og er relativt hardfør når det kommer til sykdommer og skadedyr.

Hvordan vokser spinat (Spinacia oleracea), hvordan ser spinatplanter ut, hva må du tenke på når du gjødsler spinat og er spinat frostbestandig? Dette er alle spørsmål som vi vil svare på i denne artikkelen. Vi avklarer også om spinat er en grønnsak og gir instruksjoner om hvordan spinat formeres.

Spinat: opprinnelse og egenskaper

Spinat kommer trolig fra Sentral-Asia, hvor den oppsto ved kryssing av to ville spinatarter. i det 12 Den kom til Europa på 1800-tallet, men ble først plantet i våre hager på slutten av middelalderen. Som for eksempel 

chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) og Rødbet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) spinat er medlem av revehalefamilien (Amaranthaceae).

Hvordan vokser spinat? Hvordan spinat ser ut er veldig avhengig av vekststadiet den er i. Etter såing danner spinatplanter først bladrosetter. De enkelte spinatbladene er langstilkede og eggformede eller trekantede. Størrelsen på spinatblader avhenger av sorten, når den høstes og hvor planten dyrkes. Noen varianter har spinatblader opp til 12 cm.

Spinat er en langdagsavling. Så snart dagslengden når 10 til 14 timer, begynner spinat å blomstre. Spiren til spinatplantene strekker seg, som også omtales som bolting, og kan da nå en lengde på 50 til 100 cm.

Spinat er opprinnelig tobolig og en vindbestøver. Så det er planter som bare har hannblomster og noen som bare har hunnblomster. Disse ser veldig forskjellige ut. Mens mannlige spinatblomster er mer sfæriske i form, ser kvinnelige blomster ut som om de er laget av tråder. I mellomtiden er det til og med monoecious varianter der kvinnelige og mannlige blomster er plassert på en spinatplante.

Etter at spinaten har blomstret, utvikles befruktede hunnblomster til frukt som inneholder frøene til spinat. Avhengig av sorten er disse runde eller hornede.

Tips: hva det egentlig med monoeciousness, dioeciousness og hermafroditt handler om, forklarer vi i en egen artikkel.

Normalt er spinat ikke en staude, men en ettårig. Den kan imidlertid også dyrkes flerårig, i så fall er såtiden i september. De unge spinatplantene overlever vinteren som en liten bladrosett og fortsetter å vokse om våren. På denne måten kan du høste spesielt tidlig. Du må imidlertid beskytte de små spinatplantene mot frost om vinteren.

Er spinat en grønnsak?

Det er ingen klar, enhetlig definisjon av grønnsaker. Utsagn varierer for eksempel avhengig av om du spør en kjøpmann eller en botaniker. I prinsippet kan man imidlertid si at grønnsaker stort sett er ettårige plantedeler som egner seg til konsum er kulturplanter som har høyt vann og stort sett lavt sukkerinnhold og spises rå eller oppvarmet være i stand. Alle disse utsagnene gjelder spinat. Derfor kan det sies at spinat er en grønnsak.

Spinatlignende grønnsaker

I mange oppskrifter kan spinat enkelt erstattes med andre grønne blader og spinatlignende planter. Utvalget er stort og spenner fra New Zealand spinat (Tetragonia tetragonoides), jordbærspinat (Blithum virgatum eller Blitum capitatum), portulak (Portulaca oleracea), kål (Brassica oleracea var. sabellica), hage frukthage (Atriplex hortensis), tre spinat (Chenopodium giganteum) og mangold opp til Bra Henry (Chenopodium bonus henricus). Selv planter som av mange anses å være ugress som f.eks brennesler (Urtica) eller urinsyregikt (Aegopodium podagraria) kan tilberedes som spinat som en bladgrønnsak.

Riktig omsorg

Selv om spinat er en nøysom plante, er regelmessig vanning fortsatt nødvendig. Jorda skal være fuktig, men spinaten tåler ikke vannfylling. Det er best å vanne oftere i små mengder. Regelmessig raking og ugressfjerning har også vist seg nyttig i dyrking, siden overdreven ugrasutvikling hindrer spinaten i å hevde seg og dens vekst hemmes dermed. For å hindre at jorda tørker ut kan mellom radene med spinat mulch bli utplassert.

Tips: Noen spinatsorter kan dyrkes om sommeren. Da er regelmessig vanning spesielt viktig, fordi tørke kan være årsak til tidlig blomstring. Det er best å vanne tidlig om morgenen eller sent på ettermiddagen. På denne måten reduseres mengden av fordampning og du sparer vann.

Gjødsle spinat

Spinat er en av de moderat konsumerende plantene. For å dekke plantens næringsbehov bør du bruke primært organisk gjødsel eller egen kompost for å gjødsle spinat. Våre Plantura organisk tomatgjødsel er ideell for dette fordi den er helt dyrefri og gir plantene dine alle viktige næringsstoffer gjennom hagesesongen. Takket være nitrogen-til-kalium-forholdet på 4 til 8, reduserer den også risikoen for overdreven nitrogengjødsling i spinatplanter. Dette bør unngås på grunn av mulig opphopning av nitrat i bladene.

Ta vare på spinat på et øyeblikk:

• Hovedsakelig organisk gjødsling med Plantura organisk tomatgjødsel eller kompost
• Vann regelmessig
• For eksempel mulching med gressklipp for å bremse uttørkingen av jorda
• Fjern og riv ugress

Vanlige sykdommer og skadedyr i spinat

Få sykdommer påvirker spinat, noe som gjør det ganske enkelt å dyrke. En sykdom av spinat er dunmugg (Peronospora farinosa). I mellomtiden er det imidlertid nok nye sorter som har god til veldig god motstandskraft mot soppsykdommen. Spesielt når du dyrker i en polytunnel, bør du sørge for regelmessig ventilasjon. Utendørs er det lurt å vanne plantene så nærme røttene som mulig slik at dunmugg får mindre overflate å angripe, fordi soppen er avhengig av bladfuktighet. Hvis plantene allerede er angrepet, er det dessverre ikke mye å spare. Da er det lurt å kutte av kulturen og kaste den i restavfallet. Dette drastiske tiltaket er hensiktsmessig fordi det er en risiko for at soppen overlever i komposten og dens sporer sprer seg i hagen.

Av og til oppstår ulike former for bladflekksykdommer på spinat. I de fleste tilfeller handler dette om Cercospora beticola. Siden patogenet også overføres via frøene og kan overleve i jorda i opptil 2 år, bør du kun bruke testede frø og ta en passende pause i dyrkingen.

Skadedyr besøker sjelden spinaten Svart bønnebladlus (Aphis fabae) kan imidlertid forårsake problemer for spinaten. For beskyttelse kan plantene dekkes med nett på forsommeren frem til høsting.
Et annet skadedyr som noen ganger oppdages på spinat er larven til nepefluen (Pegomya hyoscyami). Fra rundt april legger fluene eggene sine på undersiden av bladene til spinat, mangold, rødbeter og andre kålrot. Larver utvikles fra dette, som lever av bladgruvearbeidere i bladene. Dette kan gjenkjennes på de lyse, uregelmessige flekkene på bladene. Som et forebyggende tiltak bør spinat ikke dyrkes i sambruk med rødbeter.

Når spinatblader begynner å bli gule, kan det være flere årsaker. I de fleste tilfeller er det imidlertid ikke sykdommer eller skadedyr på spinat som er årsaken. For eksempel kan det indikere vannlogging, mangel på næringsstoffer eller overdreven varme.

Dvalemodus: Er spinat hardfør?

Spørsmålet om spinat tåler frost må besvares fra sort til sort. Mange varianter av spinat er frostbestandige og kan derfor overvintres. Såing er da mulig frem til oktober.
De hardføre spinatplantene overlever vinterkulden best når de allerede har utviklet noen blader. Kald frost, hvor temperaturene er veldig kalde og frostige i en lengre periode i løpet av Men hvis det ikke er beskyttende og isolerende snø, kan dette føre til at spinat dør å lede. For å beskytte mot dette dekkes spinat med for eksempel hagefleece eller løv og børsteved. Etter at spinaten har overvintret vellykket, kan du se frem til en spesielt tidlig spinathøst vær glad.

Tips: Egnet til vinterdyrking spinat varianter er for eksempel 'Winterriesen' og 'Matador'.

Formering: Høst spinatfrø

Hvis du ønsker å formere spinat selv og høste spinatfrø, bør du vurdere et par ting. F1 hybrider bør ikke dyrkes da avkommet kan variere mye i utseende og smak. Den sikreste måten å replikere så identisk som mulig er å bruke monoecious varianter, fordi de er svært sannsynlig å befrukte seg selv.

Beslutningen om hvilke planter du skal høste spinatfrø fra, tas tidlig i vekstfasen, da det er da du velger de sunneste og sterkeste prøvene. Selv om det er vanskelig, bør man ikke høste blader fra disse, men la de vokse og blomstre. Det burde vært mer for toboplanter, for både mannlige og kvinnelige representanter må ha blomstret. Etter blomstring plukkes de mannlige eksemplarene. Bare de kvinnelige spinatplantene får stå til de er klare til frø. Dette er tilfellet når frøene blir brun-beige og ikke lenger kan knuses mellom fingrene. Skjær nå av hele planten nær bakken og tørk den på et luftig, varmt sted i noen dager.

For å trekke ut frøene kan stilkene knuses mellom hendene. Det er best å bruke hansker for dette. Deretter sorteres frøene og oppbevares på et kjølig, mørkt og tørt sted til det er tid for Dyrking av spinat er. Spinatfrø kan spire godt i ca 3 år.

Hvis spinat vokser under gode forhold, kan den høstes etter 6 uker. Vi har flere hurtigvoksende grønnsaker satt sammen for deg.