Dyrking og høsting av kålrabi: såing, stell og høstetid

Kålrabi er en av de ufølsomme grønnsakene, men du kan gjøre feil når du dyrker i hjemmehagen som ikke vil resultere i en tilfredsstillende høst. Disse kan gjøres raskt, spesielt siden kålrabidyrkingen ikke krever de samme prosedyrene som andre typer kål. Følger du dyrkingsanvisningen fra planteeksperten, fungerer det uten problemer.

Kålrabi

Kålrabien er vanligvis ikke særlig krevende. Hvis du tar i betraktning de viktigste faktorene i stell og dyrking, kan du høste på bare noen få uker. Kålkålen, som den heter i Sveits, kan formeres selv og egner seg som Planter naboer til mange andre typer grønnsaker og tilbyr deg ulike varianter med ulike Egenskaper. I Hausgarten-Magazin finner du profesjonelle instruksjoner som også gjør det mulig for lekfolk å enkelt dyrke kålrabi.

plassering

Brassica oleracea var. gongylodes L i regioner med moderat klima, som er grunnen til at den kan dyrkes godt på solrike steder i Vest- og Sentral-Europa. Som ung plante skal det være varmt i solen. Om høsten kan den lett stå på et delvis skyggefullt sted. Avhengig av hvor følsom den er for kulde, bør den beskyttes mot vinden.

Avlingsrotasjon

Kålrabien trenger tilstrekkelig med næringsstoffer på grunn av dens for det meste raske vekst. Av denne grunn bør den ikke dyrkes på samme sted der den allerede har stått i en periode på fire år.

Blandet kultur

Også på grunn av det høye behovet for næringsstoffer, anbefales det å bruke Brassica oleracea var. gongylodes L. ikke dyrkes ved siden av sterkt konsumerende planter eller grønnsaker fra kålfamilien. Følgende er for eksempel ideelt egnet som plantenaboer.

• Salater
• spinat
• Løper bønner
• Agurk
• Rødbet
• erter
• reddik

Før- og etterkultur

Kålrabien kan vanligvis dyrkes som forkultur til nesten alle typer grønnsaker. En forkultur bør kun unngås når det gjelder planter fra kålfamilien. Ventetiden her strekker seg til en periode på minst tre, bedre fire år. Kålkålen er ideell som etteravling. Men også regelen: ikke vokse på steder der andre kåltyper har vokst de siste tre-fire årene.

Jordforhold

Siden Oberkohlrabi (vanlig navn) bare tilbringer kort tid i bakken frem til høsting, holdes kravene til dette innenfor grensene. Det er imidlertid noen få punkter du bør huske på.

• middels tung til rik på humus
• næringsrik
• jevn fuktighet
• permeable
• ingen vannlogging
• pH rundt 7,0

Beste plantetidspunkt

Rødbeter kan sås mellom våren og sensommeren. På grunn av relativt kort tid til høsting er klar, kan du høste til høsten, avhengig av sort. Tidligste tidspunkt for å plante/så utendørs er i midten av mars. Siden temperaturene fortsatt er kalde her, må såingen beskyttes mot kulden med en fleece eller folie.

Som regel bør siste såing for en høsthøst være i juni. Den avsluttes senest i juli. Her bør du imidlertid også beskytte såingen mot kjølige temperaturer med en fleece eller en gjennomskinnelig film.

TIPS: Ønsker du å høste kontinuerlig gjennom hele sesongen, anbefales såing annenhver uke. Dette forutsetter imidlertid at det er tilstrekkelig plass.

Foretrukket kålrabi

Alternativt kan kålrabi foretrekkes i en plantepotte. Dette kan gjøres fra slutten av februar / begynnelsen av mars. Den foretrukne planten er vanligvis moden for planting i grønnsaksplassen fra april når varmere temperaturer eksisterer.

Såing av kålrabi

Når det er funnet et passende sted som oppfyller kravene til kålfamilien, kan du begynne å så som beskrevet nedenfor.

• Om nødvendig berik jorden med kompost
• Hvis frøene alltid blir sådd på samme sted, er en kompostanrikning hvert annet til tredje år tilstrekkelig
• Det samme gjelder hvis kålrabi plantes som etteravling av fattige spisende
• Fukt jorden godt
• Spred frø omtrent en til to centimeter dypt i jorden
• Dekk frø ikke mer enn to centimeter med jord (mørk spirer)
• Såavstander: tidlig- og sommersorter: 25 til 30 centimeter, store kålrabivarianter 40 til 50 centimeter

Foretrekker kålrabi

Hvis du ønsker å foretrekke stengelbeten, fordel frøene i en planteboks eller egnet plantepotte. Dette er spesielt nyttig hvis du ønsker å høste tidlig, for ved å trekke det fremover kan du begynne å så i det oppvarmede rommet allerede i slutten av februar/begynnelsen av mars. Den første høstingen er derfor mulig tidlig på året.

Det er fordelaktig om du bruker et næringsrikt underlag eller spesiell pottejord. Arbeidsmåten er den samme som for utendørssåing. Du bør også vurdere følgende punkter.

• Omgivelsestemperatur: mellom 15 grader Celsius og 18 grader Celsius
• etter omtrent fire uker kan de unge plantene prikkes ut
• når bladene har dannet seg, tåler den unge planten kjøligere temperaturer på opptil ti grader Celsius
• Hvis utetemperaturen tilsvarer minimumshøyden, kan den unge planten plantes utendørs

Sett frøplanter

Når du planter frøplanter, forbereder du jorda på samme måte som tidligere beskrevet. Legg også merke til ytterligere detaljer om innstilling, som oppført nedenfor.

• Planteavstand: minst 20 centimeter, avhengig av den endelige størrelsen på den respektive sorten
• Radavstand: minst 30 centimeter, avhengig av den endelige størrelsen på den respektive sorten
• Plantedybde: avhengig av størrelsen på frøplanten, omtrent fem centimeter - ikke for dyp, ellers er det økt risiko for lignifisering
• Trykk lett på jordens overflate
• holdes jevnt fuktig
• Unngå vannlogging

Drivhussåing

Såing og dyrking av kålrabi er mulig hele året i drivhus. Forutsetningen er at temperaturene hele tiden er minst mellom 15 grader celsius og 18 grader celsius dersom frøene blir kontinuerlig sådd i drivhuset. Grønnsaksdyrkingsekspertene snakker om drivhuskålrabis her. Disse skiller seg fra de fra åkeren ved at de har mørt kjøtt. Smaksmessig har de imidlertid litt mindre smak.

å vanne

Et viktig kriterium for den fantastiske veksten til en kålrabi er det optimale fuktighetsinnholdet. Brassica oleracea var. gongylodes L. må holdes fuktig til enhver tid og bør ha et konstant fuktighetsinnhold fra såing til høsting. Det betyr at store svingninger eller tørr jord skal unngås. Dette vil sette knollen i fare for lignifisering. Dette kan også sprekke.

Kålrabien skal heller ikke være for fuktig. Dette ville bremse ham i knollveksten, selv om bladene fortsatt ville spire kraftig i begynnelsen. Den tåler ikke vannlogging. Holder du jorda moderat fuktig, kan den vokse kraftig. På varme sommerdager og lengre tørre perioder betyr dette at du vil bruke litt tid på å vanne.

Gjødsle

Kålplanten har et høyt behov for næringsstoffer. Som regel er det tilstrekkelig om jorda er beriket med næringsrik gjødsel ved såing. Kompost er ideelt. Det er imidlertid mer fordelaktig om han får små doser over lengre tid. Beriker du jorda med næringsgjødsel om høsten før første såing, kan denne fordeles optimalt til neste år. Ytterligere gjødsel er ikke nødvendig under vekst. Jordanriking gir vanligvis tilstrekkelig med næringsstoffer i to til tre år.

innhøsting

Kålrabien har relativt kort modningstid. Mange tidlige sorter er ofte klare for høsting etter bare åtte uker. Spesielt storvoksende kålrabivarianter trenger vanligvis mellom ti og tolv uker for å nå det optimale høstingsnivået. I utgangspunktet, når du høster, bør du orientere deg etter forventet sluttstørrelse, som angitt på såposen. Når det gjelder små, buleformede eksemplarer, er dette for eksempel tilfellet når de har nådd størrelsen på en tennisball.

Du bør følge denne informasjonen strengt og høste når du når størrelsen. Venter du for lenge fordi du kanskje håper på noen flere centimeter, risikerer du at knollen blir lignifisert og ikke lenger spiselig. Kålrabien skjæres av rett under knollen. En skarp kniv fungerer best for prosessen.

TIPS: Når du høster, pass på at du kun bruker desinfiserte skjæreverktøy, spesielt hvis du skal bruke dem til å kutte andre grønnsaker. Skjæreverktøy er de vanligste bærerne av bakterier og virus som kan ødelegge en hel avling.

Multiplikasjon

Du kan skaffe frø selv fra plantede bestander og trenger ikke å kjøpe dem dyrt fra spesialbutikker. For å forplante seg, la kålrabien stå det første året og klare seg uten innhøsting. Den vil begynne å blomstre i det andre året hvis du har dekket den med halm eller børstemark i den kalde vintertiden. Etter pollinering på senvåren/forsommeren vokser frøene. De er vanligvis modne i juli og kan da samles.

Det er viktig at du tørker frøene etter at du har høstet dem før de sås. Siden utesåsesongen avsluttes senest i juli, er det lurt å lagre frøene på et tørt sted over vinteren til neste år. Kålrabiknollen er ikke lenger spiselig etter blomstring.

Sykdommer

Rødbeter regnes som robuste grønnsaker, men sykdommer kan av og til snike seg inn, som er spesielt typiske for kålplanter.

Blomkålmosaikkvirus

Symptomer vises vanligvis i form av lysere årer mellom mørkegrønne bladområder, vekstforstyrrelser, sprø blader og bladfall. Virussykdommen overføres av melet kålbladlus og andre lusearter. Det er ingen infeksjon i jorda.

Behandling:

Det finnes ingen spesifikk behandling for infisert kålrabi. Planten skal fjernes umiddelbart og plantenaboer beskyttes mot bladlus over et stort område. Med roser, falsk sjasmin, hyllebær og hibiskus og rips i nærheten, vil de distrahere bladlus fra kålrabien din. Naturlige fiender av bladlus, som snøringer og marihøner, som spiser hundrevis av bladlus hver dag og dermed hindrer dem i å spre seg, hjelper som et forebyggende tiltak. Du kan tiltrekke deg naturlige spisere selv eller kjøpe dem fra spesialistgartnere.

Karbonbrokk

En av de mest fryktede sykdommene til kålrabidyrkere er kålbrokk. Tidlige varianter er spesielt utsatt. Infeksjon skjer via parasitter kalt Plasmodiophora brassicae som har slått seg ned i jorda. Disse skader røttene, som deretter danner kreftlignende sammenvoksninger som begynner å råtne. Fra dette dannes sporer som lar kålrabi dø av.

Typiske symptomer er hemmet vekst, misfargede og fallende blader og bulbous, sylindrisk fortykkelse av røttene.

Kamp:

Å bekjempe klubbroten er vanskelig fordi kjemiske jorddesinfeksjonsmidler ikke er privat tilgjengelig i Tyskland. Kalsiumcyanamidgjødsling kan redusere et angrep så mye som mulig. De forebyggende tiltakene som er beskrevet nedenfor er desto viktigere.

• Løsne jorden regelmessig
• Sjekk pH-verdien - bør alltid være mellom 6,8 og 7,0
• ikke bruk jordbærbed til dyrking av kålrabi
• Observer dyrkingsventetiden på minst fire år hvis kål-/korsblomstplanter er plantet på forhånd

Feil mugg

Soppangrep med dunmugg forekommer sjelden. Du kjenner dette hovedsakelig på et melaktig, hvitt, lett lilla skimrende soppbelegg på undersiden av bladene. Bladmisfarging, som først blir lys og senere mørkere, oppstår på oversiden av bladet. En behandling med såpevann er spesielt lovende i de tidlige stadiene og opprettholder spiseligheten til kålrabien.

Skadedyr

I tillegg til det Bladlus nå og da finner den Kålsnutebille veien til kålrabien. Der legger han eggene sine. Larvene spiser seg opp til innsiden av stilken og gjør der skader som gjør at knollene sprekker. Korroderte sentrale bladribber og bøyde stengler er typiske tegn. Den eneste måten å bekjempe dem på er å bruke insektmidler fra gruppen av pyretroider klasse II, som Bulldock, Fastac SC Super Contact eller Sumicidin Alpha EC. Dette betyr imidlertid at innhøstingen ikke lenger er nødvendig.

sorterer

Avhengig av stammenepevariant, skilte de seg i egenskapene deres, som i tidlig eller sen dyrking, smak og veksthastighet. Noen vanlige varianter inkluderer de som er oppført nedenfor.

Azure Star

• lilla knoll
• vokser sterkt
• Tidlig variasjon

Blaro

• rødlilla knoll
• Tidlig dyrking
• kuldetolerant
• skuddsikker
• over gjennomsnittet delikat aroma
• svært lønnsomt

Blått bacon

• rød-blå knoll
• vokser raskt
• Tidlig variasjon
• følsom for frost
• god lagringsevne

Hvit delikatesse kålrabi

• lysegrønn knoll i flat-rund form
• mye smak
• følsom
• middels vekstrate

Express Forcer F1

• raskt voksende
• Prematuritet
• delikat og aromatisk
• dyrkes for det meste for salgsformål

kjempe

• sen høsting på grunn av langsommere vekst
• høy knollvekt mulig
• kan oppbevares godt

Konmar F1

• vanligste varianten
• lysegrønn knoll
• mild aroma

Kossak F1

• oval, lysegrønn knoll
• Pærevekter på opptil fire kilo er mulig
• raskt voksende
• stort plassbehov

Lanro

• lysegrønn knoll
• Tidlig variasjon
• lønnsom
• skuddsikker
• veldig velsmakende og mørt kjøtt
• raskt voksende

Hvit wiener

• lysegrønn, stor knoll
• raskt voksende
• utmerket aroma
• lignifies nesten ikke
• Sen høsting