Gresskarkjennere banker på det tykke skinnet for å høre om squashen er moden. Likevel kan det skje at gresskarfrukter må plukkes umodne. Les her hvordan du kan la gresskar modne.
I et nøtteskall
- Helt farget hud og kjedelig bankelyd som typiske tegn på modenhet
- for tidlig høsting er ikke alltid mulig å unngå
- Evnen til å modnes avhenger av sorten
- tykkhudet vintersquash som egner seg for modning
Innholdsfortegnelse
- Identifiser modenhet av gresskar
- For tidlig høsting
- La gresskarene modne
- Fordeler med moden frukt
- gresskar varianter
- ofte stilte spørsmål
Identifiser modenhet av gresskar
Når er et gresskar egentlig modent? Vi viser hvordan du kan gjenkjenne spiseligheten til den tykke skallet frukten. Disse typiske egenskapene hjelper til med å bestemme graden av modenhet:
- Størrelse: Squashen har nådd en vanlig størrelse for sorten.
- Farge: Gresskarskinnet er jevnt farget rundt. Lyspunkter er ikke lenger synlige.
- bankelyd: Å banke på bollen gir en matt, hul lyd.
For tidlig høsting
I utgangspunktet bør hobbygartnere la gresskarfrukter ligge på planten til de er modne. Men hvis plantene ble plantet veldig sent eller hvis den første frosten begynte tidlig, er det også fornuftig å høste umoden frukt.
En merknad: Gresskar er ulikt alle andre vintergrønnsaker følsom for frost! De må høstes før den første frosten.
La gresskarene modne
Gresskarmodning er ikke vellykket på alle stadier. Du må ha nådd et minimumsnivå av modenhet.
Legg merke til våre andre tips:
- Skjær gresskar fra planten med et langt stilkstykke. Bruk en skarp, ren kniv.
- Legg de gode kalebassene i et tørt rom. La dem modnes ved rundt 20 grader Celsius i omtrent to uker. I løpet av denne tiden dannes det et solid korklag på små sprekker i skallet.
- Oppbevar deretter gresskarene i et tørt, 14 til 16 grader varmt rom.
- Pass på at luftfuktigheten i oppbevaringsrommet er lav.
- Fordel gresskarene på en myk, pustende overflate slik at de kan modnes. Sand eller halm er for eksempel egnet.
Tips: Snu frukten av og til for å unngå blåmerker og forhindre mugg og råte på gresskarene ved å lufte oppbevaringsrommet regelmessig.
Fordeler med moden frukt
Den fulle aromaen blir først uttalt når gresskaret har nådd full modenhet. Hvis en squash fra hagen mangler smak, kan det være fordi den trengte mer tid på å modnes. Selv om de ytre tegnene på modning er der, bør du la gresskar fra din egen hage stå på et tørt, kjølig sted i tre til fire uker. Smaken kan utfolde seg så perfekt.
En merknad: Ettermodningen er også fornuftig hvis du ønsker å bruke frø til videre avl. Bare modne gresskar gir velutviklede frø som produserer kraftige planter året etter.
gresskar varianter
Dessverre er alle gresskar egnet for ettermodning. Nedenfor er en oversikt over populære gresskarvarianter og deres evne til å modnes.
Gresskarvarianter som er godt egnet for modning er:
- Hokkaido
- butternut
- muskat squash
- spaghetti squash
Imidlertid er disse gresskarvariantene kun egnet for ettermodning i begrenset grad:
- Gul hundrevekt
- Rød Hundrevekt
En merknad: Når du oppbevarer de gigantiske gresskarene, er regelmessig vending enda viktigere for å unngå blåmerker på frukten.
Disse gresskarvariantene er ikke egnet for modning:
- Smash eller UFO-gresskar
ofte stilte spørsmål
Sommersquash har bare en tynn hud. De kan bare lagres i to til tre uker etter høsting. Vintersquash kan lagres i flere måneder. Forutsetningen er at de er modne og uskadde. Jo tykkere hud og fastere de ulike variantene er, jo lenger kan de lagres.
Å legge igjen en stilk på squashen gjør den lettere å modnes og øker holdbarheten. Stilken brunner i løpet av kort tid.
Avhengig av været begynner gresskarhøsten i slutten av august og slutter, avhengig av sorten, rett før den første frosten.
Vi anbefaler å foretrekke gresskarplanter fremfor vinduskarmen. Dette gir deg sterke planter som kan flytte til bedet i mai. Med denne gode starten når gresskarene en høy grad av modenhet utendørs.