Når et gresskar er klart til høsting avhenger av ulike faktorer. For eksempel har de enkelte gresskarvariantene ulike veksttider. Les her når du bør høste et gresskar.
I et nøtteskall
- brun, treaktig stilk som et umiskjennelig tegn på full modenhet
- Hovedhøstetid om høsten sen høst
- tidligere høsting mulig
- la umodne gresskar modne innendørs
Innholdsfortegnelse
- Gjenkjenne modent gresskar
- Høstemodenhet av kjente gresskarvarianter
- ofte stilte spørsmål
Gjenkjenne modent gresskar
Det umiskjennelige tegnet på et modent gresskar er uavhengig av sorten stammen hans. Denne burde
- treaktig
- ekstremt hardt
- rynkete
- ikke lenger fleksibel
- brun
være.
I tillegg til stammen er det andre funksjoner som f.eks fargen eller hardheten bollen. Disse avhenger imidlertid av variasjonen. Dette er for eksempel tilfellet med grønt gresskar varianter en fargeendring som er vanskelig å se. Videre, når du banker på squashen med en knoke, vil modne eksemplarer høres matte og hule ut. Denne funksjonen krever imidlertid litt finesse, siden størrelsen på hulrommet varierer avhengig av sorten. I tillegg er den hule lyden ofte vanskelig å gjenkjenne i mindre eksemplarer.
Høstemodenhet av kjente gresskarvarianter
Innhøstingstiden for gresskar kan ikke spesifiseres nøyaktig, da den avhenger av så-/plantetidspunktet og været. En bedre indikator er modningsperioden ("vekstdager"), som refererer til perioden mellom fruktsetting og full modning.
En merknad: Uavhengig av modningstiden til gresskarsorten, bør siste høsting være før den første frosten, slik at fruktene ikke blir skadet.
Butternut
- Modningstid: 90 dager
- Farge: fyldig lys beige
- umoden butternut: grønne striper, blek
- Innhøstningstid: fra september
Halloween (Lantern Pumpkin St. Martin)
- Modningstid: 90 dager
- Farge: sterk oransje
- Høstetid: september til oktober
Hokkaido
- Modningstid: 95 til 120 dager
- Skallet kan ikke lenger ripes (negltest)
- Farge: lys oransje-rød uten grønne områder
- Innhøstningstid: september til november (hovedhøst)
En merknad: Den viktigste høstetiden for vintersquash er høst og sen høst.
Mikrobølgegresskar (smørkrem, Lil-Pump-Ke-Mon)
- Modningstid: rundt 80 til 90 dager
- Farge: gul-oransje-hvit
- Umoden smørkrem: grønn-hvit
- Høstetid: juli til september
Muskatgresskar (Muscade de Provence)
- Modningstid: 160 dager
- Farge: lysebrun
- umoden muskatnøtt: mørkegrønn
- Høstetid: august til oktober
Napoli (Lange av Napoli)
- Modningstid: 160 dager
- Farge: mørkegrønn, lett flammet
- Høstetid: september til oktober (hovedhøst)
spaghetti squash
- Modningstid: ca 100 dager
- Farge: solgul eller lys grønn-gulaktig (avhengig av variasjon)
- Høstetid: mellom august og oktober
ofte stilte spørsmål
Hvis gresskaret i hagen ikke kom til full modenhet på grunn av nattefrost, kan du la det modnes etter tidlig innhøsting. For å gjøre dette, oppbevar den på et luftig og varmt sted ved rundt 20 grader Celsius i to til tre uker. Sørg for godt luftskifte og snu squashen med noen dagers mellomrom.
Gresskar som har tilbrakt en eller flere frostnetter ute kan fortsatt høstes. Det er viktig at du behandler frukten innen en uke da den har mistet holdbarheten. Gresskarsuppe, syltet gresskar eller gresskarpuré er eksempler på hvordan du kan bruke og bevare det frostskadede gresskaret.
Dette er mulig, men anbefales ikke. Hvis det ikke er trussel om nattefrost og hvis det er varmt om dagen, vil høstede gresskar holde seg ute i noen dager. Hvis de utsettes for frost, begynner de å råtne i løpet av få dager.