Kan du spise gran? Det er det bartræret tilbyr i kulinariske termer!

Hvilke grannåler kan jeg spise?

Samle i tide fra mai til april de ferske granskudd fra grenene på treet. Du kan kjenne dem igjen på deres lysegrønne farge. I noen regioner er skuddene også kjent som "Maiwipfel". Dette refererer til innhøstingstidspunktet. Grenene på treet kan brukes hele året til å lage te. Fremfor alt gir de friske skuddene til granen en fin aroma og kan bearbeides på mange måter.

Hvor sunt er grannåler?

grannåler inneholde vitamin C, eteriske oljer samt visse tanniner og er derfor veldig sunne. Med god grunn er grannålte også populært som et middeljeg brukte. Det har en slimløsende effekt. Det sies også å ha en beroligende effekt.

Det er så enkelt å helle te av grannål:

1. Legg grangrenene i en kopp med spissen ned
2. Hell kokende vann
3. La stå i fem minutter

Hvordan lager du sirup av grantips?

Plukk unge grantips og kokk du dette med vann og sukker opp i flere timer. For å gjøre dette, fortsett som følger:

1. Samle og vask en kilo med granspisser.
2. Ha grantuppene i en kjele.
3. Fyll på med vann til alt er dekket og kok opp.
4. Dekk til og kok i en time til nålene blir brune.
5. La det avkjøles og dekk til med et håndkle i 24 timer.
6. Hell vannet gjennom kledet og tilsett ett kilo sukker per liter.

Hvordan lager jeg en grannålpesto?

I kombinasjon med Olivenolje, parmesan, basilikum og pinjekjerner maitoppene utgjør også et fantastisk grunnlag for en smakfull pesto. Aromaen kan allerede være lukten av planten Gjett. Tilberedningen av denne smakfulle oppskriften er heller ikke vanskelig:

1. Skjær grantuppene og basilikumbladene i små biter med en kniv.
2. Knus pinjekjernene med en morter.
3. Samle alle tre ingrediensene i en bolle.
4. Tilsett olje, salt og pepper og bland godt.
5. Tilsett til slutt revet parmesan.

Hva annet kan jeg bruke unge grannåler til?

Du kan også bruke skuddspissene til granen til å krydre salater, raffinere olivenolje og smaksette honning eller lage urtekvark. I alle tilfeller lover denne ingrediensen en utpreget sur skogsaroma. Granen tilbyr derfor en rekke bruksområder.