Epletre med grønne epler

Kan du dyrke Granny Smith i hagen?

Den varmekjære Granny Smith trenger mange soltimer og kan derfor bare i de klimatisk milde regionene i Tyskland som skal dyrkes:

• Beliggenhet: Solrik, høyst delvis skyggelagt, og veldig varmt.
• Gulv: Normal hagegulv. Dårlig underlag må forbedres med kompost.
• Vannbehov: Vann regelmessigtil det lille treet er godt forankret.
• Modningstid: slutten av oktober.

Hvilke gamle varianter produserer smakfulle, grønne epler?

Til tross for at mange gamle eplesorter viser røde kinn eller rød gradient, finnes det noen varianter som forblir vakkert grønne selv når de er modne:

• Boskoop (Malus 'Boskop'): Denne svært gamle eplesorten produserer grønne epler med nettlignende russe som smaker behagelig syrlig.
• Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Dette hardføre eplet overbeviser med store, aromatiske søte og sure frukter.
• Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): Robust variant med flate, runde, lyse til gulgrønne, saftig-søte epler.

Er grønne epler sunnere enn røde?

Selv om grønne epler smaker deilig, de røde variantene er sunnere, siden de inneholder betydelig flere vitaminer. I tillegg inneholder stoffet som gjør skallet rødt antocyaniner, som har en positiv effekt på karhelsen.

Gammel eplesortn med sin vanligvis noe syrlige aroma scorer de også poeng med et spesielt høyt innhold av polyfenoler, som har betennelsesdempende, antioksidant- og blodsukkersenkende egenskaper.

Tips

Det finnes rundt 20 000 eplesorter over hele verden

Det finnes utallige varianter av epler. Bare i Tyskland trives rundt 1600 forskjellige eplesorter. I tillegg til den intenst grønne Granny Smith, er de mest populære de relativt unge variantene Elstar, Jonagold og Golden Delicius. Men gamle eplesorter som Boskoop, som ofte tolereres godt av allergikere, finner også flere og flere fans.