Kan du spise grønne fiken?

Når er grønne fikener modne?

Fruktene til en grønn fikensort er moden når, under en trykktest, skallet gir seg mykt, men ikke grøtaktig.

I Tyskland kan du kjøpe ferske fiken i supermarkeder hele året. Fra mai til november kommer fruktene fra middelhavsregionen, først og fremst fra Hellas, Italia, Spania og Tyrkia. Om vinteren importeres fiken fra Sør-Amerika og Australia. Høstetid for fikensorter med grønne frukter fra ditt eget fikentre er fra juli til midten av oktober her i landet.

Hvordan spiser du grønne fiken?

Du kan bruke modne grønne fiken Spis ferskt eller etter smak forberede. Umodne grønne fiken bør ikke spis rå, fordi når de er ukokte, inneholder fruktene en giftig melkeaktig juice. Les disse tipsene for en bekymringsløs glede av grønne fiken:

• Fersk inntak av grønne, modne fiken i økologisk kvalitet: vask, ren og med spise skall.
• Tilberedning av grønne, modne fiken: ren, skrell og sylteagurk, kok ned, skjær i müsli eller yoghurt.
• Sunt inntak av umodne grønne fiken: kok dem ned i sirup (les oppskriften her).

Er grønne fiken sunne?

De Modenhetsnivå bestemmer om grønne fiken er sunt eller usunt. En moden, grønn fiken er en smakfull snack på supermatnivå. Skallet og fruktkjøttet inneholder verdifulle vitaminer, fiber og mineraler som kalium, kalsium, jern og magnesium. Med 63 kalorier per 100 gram er modne grønne fiken like sunne og slankere som lilla fiken. Uansett fikensort umodne, grønne fiken usunn, forutsatt at den giftige melkesaften ikke fjernes ved å koke to ganger.