PÅ ET BLIKK
Hvilken erstatning finnes det for berberisbær?
Bruk tranebær eller gojibær som erstatning for berberisen. Begge bærene ligner i utseende og smak på frukten av berberisen. De kommer imidlertid fra andre planter og smaker ikke helt som berberbær.
Hvordan smaker berberisbær?
Fruktene av berberis ha en sur tone. Den syrlige tonen og den røde fargen på bærene kan gi noen retter en veldig spesifikk aksent. Den syrlige smaken skyldes det høye innholdet av vitamin C, som det sunne berberis frukter klar, forsterket. I utgangspunktet er det bare bærene til vanlig berberis (Berberis vulgaris) som er spiselige. Imidlertid er busken utbredt i Tyskland og Sentral-Europa. Men finner du ikke berberbær, finnes det noen erstatninger for bærene.
også lese
Hvor kan jeg få berberis fra?
Du kan lage barbær selv å høste inn, i Internett rekkefølge eller inn Supermarked shopping. Mange supermarkedskjeder har nå bæret i sitt sortiment. De tørkede berberiene finnes ofte i krydderavdelingen. For eksempel kan du bruke barbær eller deres erstatninger for å lage følgende retter:
- Risretter fra Asia eller Iran
- Supplement til müsli eller boller
- Ingrediens til sunne salater og bulgurretter
Hva heter berberisen?
Den typiske smaken til berberisen ga den også navnet surbær brakte inn. Fordi planten har skarpe torner, er den også kjent som sur torn. Den typiske smaken gjør berberisen til en god erstatning for bruk av eddik. De tørkede bærene er ikke like sure som de rå. I tillegg kan de lagres lenger. Til og med noen helbredende effekt tilskrives berberisen. Siden noen plantedeler av busken giftig er, bør du begrense deg til bærene.
Tips
Fugler liker også barbær
Berberisen er et tre som ikke bare ser vakkert ut. Det gir også mange fordeler for det lokale dyrelivet. fugler liker å hekke i busken og lever av plantens næringsrike bær.