Dyrking av spirer: Instruksjoner og tips for valg av frø

Spirer er et deilig tillegg til mange retter. Å dyrke spire er veldig enkelt - selv uten spireglass.

Om vinteren er tilgangen på vitaminer fra egen hage ofte liten. Men spirer eller frøplanter kan dyrkes innendørs selv på denne tiden av året. De gir vitaminer og næringsstoffer og foredler wraps, salater, supper og mer. I denne artikkelen vil du lære hva du må vurdere når du dyrker spirer og hvordan du kan dyrke spirer uten spire glass dra.

trekke spirer

Spirer er de spirende frøene til planter som er egnet for konsum. Skal du dyrke spirer trenger du bare noen få materialer og spirene er klare til å spise etter noen dager.

Hvilke frø er egnet for spirer?

I tillegg til de velkjente soyaspirene kan en lang rekke andre plantearter brukes til dyrking av spirer. I vår anmeldelsesartikkel om

spirer vi har oppsummert mange passende planter. Hagesentre og nettbutikker tilbyr ofte spirefrø som er spesialrenset og har lav forurensnings- og patogenbelastning. Dette reduserer risikoen for at bakterier eller mugg sprer seg gjennom spirene og gjør deg syk ved å spise dem.

Riktig plassering for spirer

Spirer trenger liten plass for å vokse og stiller ellers knapt noen krav til kulturen. Spirene spirer best i en beholder på et lyst sted uten direkte sollys ved rundt 18 til 22 °C.

Tips: Du trenger forøvrig ikke jord for å plante spirer. Frøplantene har så kort levetid at energireservene fra innsiden av frøet er helt tilstrekkelige.

Instruksjoner: Dyrk spirer uten frøglass

Hvis du ikke har spirekrukke, kan du bruke en ren murkrukke med filterklut. Kim- eller spirebrett, der frøene ligger på en sil rett over et vannbrett, er spesielt pene å se på. For din egen dyrking med spirebrett, fortsett som følger:

• Rens frøene grundig under lunkent vann fra springen.
• Da er frøene hovne. Avhengig av frøstørrelse bør dette ta rundt 6-12 timer. Hardskallede, store frø oppbevares lenger i vårbadet.
• Hell av vannet og fordel frøene jevnt på silen til spirebrettet. Den nederste bollen fylles så med vann til vannet så vidt berører silen.
• Bytt vannet daglig de neste dagene og spray de unge frøplantene etter behov.
• Spirene er klare til å spise etter ca 3 - 5 dager, når cotyledonene er synlige, men ennå ikke ferdig utviklet.

Tips: Lar du de små spirene fortsette å vokse i noen dager til, kalles dette mikrogrønt. Vår spesialartikkel forteller deg hvordan Dyrking av mikrogrønt hjemme.

Riktig omsorg

Hvis du dyrker spirer selv, bør du alltid sørge for et rent miljø. Alle redskaper må rengjøres før bruk. Vask også hendene før du arbeider med spirer. Fordi de fuktige og varme spireforholdene sørger for at spirene spirer, men er også en ideell grobunn for bakterier og mugg. Du bør sjekke vannstanden i bollen regelmessig og etterfylle den om nødvendig. Vannet i bollen kan skiftes en gang om dagen for å holde spirene hygieniske.

Høst spirer

Når spirene dine har spiret ferdig etter noen dager, vil det dukke opp mindre spirer som f.eks Alfalfa spirer, kålspirer, løk eller rødbeter, enkelt tatt ut av bollen for hånd. Med større frøplanter, som de av solsikker, kikerter, bønner eller reddiker, kan du også klippe av spirene med en saks rett over sikten.

Hvis du er opptatt av å dyrke dine egne spirer, les artikkelen vår om spirer av brokkoli. Der finner du ut hvorfor Brokkoli spirer er spesielt sunne og hva du må vurdere når du dyrker dem.