Tomater kan være en skikkelig utfordring for gartnere når de bare ikke vil modnes. Vi ser på hvor lang tid det tar å høste tomater og viser noen triks for hvordan man kan fremskynde modningsprosessen og forbedre smaken på tomaten.
I et nøtteskall
- Modenhet kan vare opptil 90 dager etter blomstring
- tidlig frukting i cocktailtomater
- Gjødsling med potaske etter blomstring fremmer fruktdannelse
- redusert vanning kan fremskynde modningen
- moden frukt skal være klembar og lett å ta av
Innholdsfortegnelse
- Gjennomsnittlig modningstid
- Modenhetstid etter variasjon:
- akselerere modningen
- Identifiser modne tomater
- ofte stilte spørsmål
Gjennomsnittlig modningstid
Når tomatblomsten er befruktet, begynner modningsprosessen. Avhengig av sorten tar dette mellom 50 og 90 dager. Etter rundt to til fire uker kan den første frukten sees på en befruktet blomst. Fordelen med å gjødsle tomatene er at ulike metoder er mulige. Vinden bidrar hovedsakelig til gjødsling, men insekter kan også hjelpe.
Tips: For tomater i drivhuset, der det er lite luftbevegelse, bør du riste plantene godt eller børste over blomstene minst en gang om dagen. Dette løsner pollen og lar det spre seg gjennom luften.
Modenhetstid etter variasjon:
Skal du høste tomater gjennom sommeren, bør du ikke bare stole på en tidlig sort. har tidlige varianter pauser i blomstringen, som betyr at de modne fruktene kan mangle i hovedsesongen til tomatene. Med en blanding av minst tre til fire varianter med ulike modningstider kan du høste nesten hele sesongen.
- slutten av juni: Svart kirsebær, gylden rips, gullklump
- begynnelsen av juli: Bloody Butcher, Bright Fruit
- slutten av juli/begynnelsen av august: Prins Borghese
- slutten av august/begynnelsen av september: Grønn sebra, rosa Panderosa
- oktober: ananastomat, Vinterkeeper
akselerere modningen
Med riktig pleie kan modningen fremskyndes med gjennomsnittlig én til to uker. Du kan også påvirke smaken av frukten positivt.
En viktig faktor for modenhet er type befruktning. Mange hobbygartnere gjør den feilen å gjødsle med næringsstoffer gjennom hele sesongen. Så snart blomstringen begynner, bør du redusere nitrogentilførselen betydelig og bruke mer kaliumgjødsel.
Fordeler med kaliumgjødsling:
- mindre anstrengende høydevekst
- dannelse av flere blomster og frukter
- Huden på frukten blir fastere
- Planter og frukter mindre utsatt for sykdommer
Du kan også fremskynde modningen ved å redusere vanningen. Hvis tomatene henger stramt lenge, men er grønne på plantene, reduserer du først vannmengden til det halve. Skulle fortsatt ikke dukke opp etter en uke eller to Still inn fargeendring, halver vanningen igjen.
Legge merke til: Når vanningen reduseres, sørg for at det ikke er undertilførsel. Skulle Plant med krøllede eller permanent slappe blader svar, øk beløpet litt igjen.
En annen metode for å bringe modningspunktet frem er en tidligere såing. I gjennomsnitt høstes tomatene i slutten av mars eller tidlig i april. Har du riktig infrastruktur med belysning og et rom med en temperatur på rundt 10 - 15 °C, kan du begynne å dyrke i slutten av februar eller februar. starte i begynnelsen av mars. Det gjør at plantene er betydelig sterkere og har ofte de første blomstrende knoppene når de plantes ut i midten av mai.
Legge merke til: Ved tidlig oppdrett anbefales en kombinasjon av nitrogen- og kaliumgjødsling ved utplanting de første ukene. Dette fremmer skuddvekst og blomstring på samme tid.
Identifiser modne tomater
Variasjonen av farger i modne tomater er stor. Spekteret varierer fra kremhvite til mørkefiolette eller mørkebrune nyanser. Fargen alene er derfor ikke et sikkert tegn på å kjenne igjen en tomat med optimal modningsgrad. Spesielt vanskelig er det med varianter som modnes grønnaktig. Det er imidlertid noen få faktorer som kan brukes til å identifisere en moden tomat, uavhengig av farge:
- Ytre hud fast, men lett å trykke
- Frukt går lett av
- Fruktfargen er fullformet
Det optimale tidsvinduet for å høste tomater er svært begrenset. Overmodne tomater kan begynne å bli ødelagt mens de fortsatt er på planten. De har da en ubehagelig, litt råtten til gjærende smak. Slike tomater eller tomater som har falt av bør kun behandles med forsiktighet. Før du setter deg i en rett, bør det gjøres en liten smaksprøve for å se om den fortsatt er spiselig, slik at du ikke ødelegger maten.
ofte stilte spørsmål
Ja, umodne tomater inneholder det giftige solanin, som finnes i alle grønne deler av tomaten. Grønnlig modne tomater, som "Green Gobiln" eller "Green Zebra" varianter, som fortsatt har en lys grønn-gulaktig fargetone selv når de er modne.
Ja, du kan la umodne tomater modne. Hvis umodne tomater må høstes om høsten på grunn av frostfare, prøv å ta med deg mye grønt. Hvis mulig, høst dem sammen med planten. Planten henges deretter på et mørkt sted til tomatene er helt modne. Men smaken av modne tomater er mye svakere og de egner seg ofte kun til matlaging.
Har du tomater i potter eller baljer, kan du ta med plantene inn før de får første frost. Tiden i huset er vanligvis tilstrekkelig for at umoden frukt skal modnes. Men for å holde tomatene innendørs gjennom hele vinteren trenger du en passende infrastruktur der planten får minst ni timers lys.
