Når er agurker modne?

Når agurker er modne kan enkelt bestemmes med riktig kunnskap. Vår guide informerer deg ikke bare om det, men også hvordan du gjør det Den beste måten å høste agurker på og kan lagre.

Tegn på modenhet

Å vite om en agurk er moden er enkelt i seg selv. Bare følgende punkter må overholdes:

• behagelig, frisk lukt
• jevn, mørkegrønn farge
• Agurk er fast i alle deler
• Skallet er tett

Tips: En annen indikator er størrelse. Her bør du orientere deg om den respektive sorten. En agurk eller slangeagurk er eller blir selvsagt lengre enn en snackagurk.

Overmodne agurker

Overmodne agurker er like lette å få øye på som modne frukter. Tegnene på dette inkluderer:

• Flekker
• gulaktig til brunaktig misfarging
• ubehagelig lukt
• myk konsistens

Selv en overmoden agurk som bare er myk i endene har allerede en litt bitter aroma. Smaken påvirkes da også av det. Høsting bør derfor skje nær modenhet.

tid

Når agurkene på planten din er modne avhenger av ulike faktorer. Disse inkluderer for eksempel:

• omsorg
• variasjon
• plassering
• temperatur
• Tilførsel av næringsstoffer
• Forkultivering eller spiring
• Tidspunkt for såing eller planting i åkeren

Agurkplanter som dyrkes i drivhus eller i et mildt klima utvikler knopper og fruktlegemer raskere enn planter sådd direkte i åkeren.

Tips: Bearbeidede frittgående agurker er spesielt motstandsdyktige og kan også dyrkes uten veksthus uten problemer. De vokser raskt og produserer knopper på kort tid.

Høsteinstruksjoner

Når en agurk er moden og klar til å høstes, må de riktige trinnene følges. Dette er:

• Utfør regelmessige kontroller: Agurker vokser veldig raskt med god omsorg og tilstrekkelig varme. Fruktlegemene kan modnes i løpet av få dager. Planten bør derfor undersøkes minst annenhver dag.
  
• Bruk et rent skjæreverktøy: Kniver og sakser bør rengjøres grundig før bruk slik at plantene ikke har økt risiko for angrep av patogener eller skadedyr etter høsting. Desinfeksjonsmidler, alkohol eller kokende vann er egnet for dette formålet. I tillegg skal skjæreverktøyene være skarpe. Ellers kan skuddene klemmes, slik at snittflatene lukker seg langsommere og dårligere.
  
• La avfallet følge med: Ved høsting kan planten kontrolleres direkte for skader. Parasitter, sykdommer, visne blader eller døde plantedeler bør fjernes umiddelbart. Beskjæringen sørger for at planten blir luftigere og risikoen for sykdommer og skadedyr reduseres. I tillegg berører ikke bladene eller sideskuddene fruktlegemene. Dette unngår flekker forårsaket av skygger eller råte.

Lagre riktig

Ikke bare er det viktig å høste den modne agurken til rett tid, men også å lagre den. For skal du dyrke plantene og få høyest mulig avling, må du også sikre holdbarheten. Mens syltede agurktyper kan bevares fantastisk lenge, er den grønne agurken ikke i nærheten av like langvarig.
Men hvis den lagres riktig, kan den holde seg frisk og sprø i en uke. Vær oppmerksom på følgende kriterier:

• mørk
• kjølig men ikke kaldt, mellom 10 og 13 grader Celsius er ideelt
• ikke oppbevar ved siden av grønnsaker eller frukt som avgir etylen

Disse fruktene inkluderer blant annet epler og tomater. Så du bør holde disse adskilt fra agurken. Ellers drives modningen veldig raskt fremover, noe som fører til overmodning i løpet av kort tid.

Tips: Grønnsaksrommet i kjøleskapet eller et kjølig område i kjelleren er ideelt.

ofte stilte spørsmål