Paprika, Chili & Co Arkiv

Det er knapt en husholdning som ikke bruker paprika og chili og ikke har det på lager. Det være seg i tørket, malt eller fersk form – mange av favorittmatene våre får kun et helt spesielt preg med paprika, chili & co.Paprika – sunt og allsidigSammen med salt og pepper er paprika et av de mest populære krydderne. Paprika, som hovedsakelig selges i gult, rødt og grønt i handelen, er også uunnværlig som salatingrediens. Alle som liker paprika fylt med kjøttdeig vil sette pris på belgen, som opprinnelig kommer fra Sør-Amerika. I tillegg kan mange gryteretter ikke klare seg uten paprika. Den er spesielt deilig i kombinasjon med tomater, zucchini og ris. En kjøttsiderett – kanskje i form av strimler av kalkunbryst eller kyllingbryst – er et populært valg. Men en kjøttfri, ren grønnsaksgryte som inneholder paprika smaker også veldig godt. Paprika er en god kilde til vitamin C, og capsaicinen den inneholder sies å stimulere sirkulasjonen.Chili – det er varmen som tellerChili, enten den brukes fersk eller i tørr form, gir også rettene et spesielt preg. Planten, som i likhet med paprika kommer fra Sør-Amerika og tilhører nattskyggefamilien, finnes på mange kjøkken. Sist men ikke minst er den populære retten Chili con Carne – som navnet tilsier – avhengig av den populære ingrediensen. For å unngå å måtte drikke litervis med melk etter bruk av chili, bør man passe på å bruke den sparsomt. Mildere chilityper blir også stadig mer populære.

Dyrk din egen paprika, chili & CoØnsker du å dyrke paprika, chili & Co selv, bør du begynne å så frøene innendørs allerede i februar. Det anbefales å legge frøene i varmt vann over natten for bedre spiring. Så snart det ikke er å vente mer frost, kan ungplantene endelig plantes i bedet i mai. Chiliplanten bør også være i februar eller Mars innendørs før den kan plasseres utendørs i frostfrie temperaturer. Å dyrke chili i badekar eller drivhus er like gunstig. Både chili og paprika tåler ikke kaldt vær. Ved temperaturer under 5 grader bør de bringes innendørs dersom overvintring ønskes. Hvilke andre særtrekk må tas i betraktning og hvilke sorter paprika, chili & co. er spesielt egnet for dyrking eller Du kan finne ut hvilke individuelle bruksområder som kan tenkes i Hausgarten.net-spesialen: Paprika, Chili & Co – Dyrking & Bruk.