Innholdsfortegnelse
- Hvit sopp i hagen fra B til G
- Fra J til M
- Fra R til W
- ofte stilte spørsmål
Hvit eller hvitaktig sopp kan dukke opp ulike steder i hagen. Denne artikkelen er ment å hjelpe til med å identifisere dem lettere. Men siden sopp er svært foranderlige, er en viss forsiktighet alltid tilrådelig.
Hvit sopp i hagen fra B til G
Tufted Egerling (Leucoagaricus americanus)
Denne soppen opptrer ofte i grupper som er smeltet sammen ved basen. Fruktlegemene er ennå ikke hvite når de er unge.
- Hette: opptil 12 cm bred, brunaktig når ung, hvit med rødlige skjell når eldre, tynnkjøttete, hvite til gulaktige lameller
- Stengel: ringformet, hvitaktig over, brunaktig under, kjøtt gulner, deretter rødt
- Smak: mild
- Lukt: sopp
- Forekomst: juli til september, i hagen på kompost, trerester eller bark mulch
- Spiselig verdi: kontroversiell, mistenkt for å være giftig
- Fare for forveksling: andre parasoller, sopp
En merknad:
Saml bare sopp du virkelig kjenner!
Gift Safran Parasoll (Chlorophyllum venenatum)
Som mange andre typer sopp, tolereres denne soppen av noen mennesker, men ikke av andre. Under visse omstendigheter utløser det alvorlige gastrointestinale lidelser.
- Hette: opptil 18 cm bred, lys til brunlig, dekket med mange skjell
- Stengel: hvit, knebøy, med knoll, ring med dobbel kant, kjøtt hvitt, farget med rødt, lameller hvite
- Smak: ubehagelig
- Lukt: ubehagelig
- Forekomst: august til oktober, på næringsrik jord, ikke vanlig
- Spiselig verdi: giftig
- Fare for forveksling: spiselige gigantiske parasoller som parasollen
Knebøysopp (Agaricus litoralis)
I prinsippet er denne soppen spiselig, men kan noen ganger ha en så ubehagelig lukt at du ikke vil spise den.
- Hette: opptil 8 cm på tvers, hvit med brunlige skjell, flat krone; hvitaktige, senere rødbrune lameller
- Stengel: knebøy, med ring, lys til lilla over, lys under, kølleformet, kjøtt fast, rødme
- Smak: mild
- Lukt: nøytral, noen ganger ubehagelig
- Forekomst: juni til september, på enger, ofte i grupper, sjelden
- Matverdi: uspiselig
- Sannsynlighet for forveksling: annen sopp
Rørt sopp (Agaricus subperonatus)
Eldre eksemplarer av denne soppen bør ikke lenger spises. Ikke bare fordi de lukter og smaker ubehagelig, men også fordi de kan forårsake gastrointestinale lidelser.
- Hette: opptil 12 cm bred, gråhvit, mørke skjell, lameller først rosa og senere brunlige
- Stengel: langstrakt, serpentin, med en ringsone, lett og glatt over, lys med rester av vellum under, kjøtt med rosa fargetone
- Smak: sopp når den er ung, ubehagelig når den er gammel
- Lukt: behagelig fruktig når ung, fiskeaktig når eldre
- Forekomst: mai til oktober, løs, humusrik jord, sjelden
- Matverdi: spiselig
- Sannsynlighet for forveksling: annen sopp
Stor parasoll (Macrolepiota procera)
De parasoll er en av de største innfødte soppene. Luen kan paneres og stekes som en schnitzel.
- Hette: opptil 30 cm bred, hvit med brunlige skjell, hvite lameller
- Stilk: lang, lys med klare brunlige takker, ring dobbel, tykk, bevegelig
- Smak: nøtteaktig, mild
- Lukt: nøtteaktig
- Forekomst: Juli til november, ofte på enger
- Matverdi: spiselig
- Fare for forveksling: andre gigantiske parasoller
En merknad:
Hvis du tar hensyn til den bevegelige ringen, er denne arten vanskelig å forveksle med andre sopp på grunn av størrelsen.
Greater Scheibel (Volvariella gloiocephala)
På grunn av risikoen for forveksling med dødhettesopp, bør Ackerscheidling ikke spises.
- Hette: opptil 15 cm bred, hvit til gråaktig, glatt, noen ganger klissete, lameller hvite, senere brunaktige
- Stilk: lang, glatt, hvitaktig, med hvitaktig slire
- Smak: mild, som reddik
- Lukt: soppaktig, reddikaktig
- Forekomst: mai til oktober, på gjødslet jord, ofte også i åker
- Matverdi: spiselig
- Fare for forveksling: slirestripere, dødhette-sopp (dødelig giftig!), andre slire
Storsporet sopp (Agaricus urinascens)
Denne soppen er en av de største representantene i sitt slag. På grunn av dette er det vanskelig å forveksle denne hvite soppen i hagen med giftige prøver.
- Hette: opptil 25 cm bred, hvit, eldre litt gulaktig, glatt, lamellene er gråaktige som unge, senere brunlige
- Stengel: knebøy, hvit, med ring, overflate fint flassende, kjøttet bare skjærer safran i stammeområdet
- Smak: mild
- Lukt: anis, ubehagelig med alderen
- Forekomst: august til oktober, i enger, sjelden
- Matverdi: spiselig
- Sannsynlighet for forveksling: annen sopp
Fra J til M
Jomfru Ellerling (Cuphophyllus virgineus)
Et særtrekk ved denne arten er dens gjennomskinnelige kjøtt. Selv om denne hvite soppen er spiselig, bør man passe på å ikke spise den rå.
- Hette: opptil 6 cm bred, hvitaktig gjennomskinnelig, spissen noen ganger noe gulaktig, hvite lameller
- Stengel: hvit, slank, skarp, kjøtt hvit
- Smak: nøytral
- Lukt: mild
- Forekomst: September til november, i mosegrodde enger
- Matverdi: spiselig
- Forvirringsrisiko: med andre Ellerlingen (annen lukt), trakter (noen giftig)
Karbolsopp (Agaricus xanthodermus)
Du kan kontakte denne brukeren her.
Engelsk | espanol | fransk | italiensk | makedonsk | മലയാളം | portugisisk | +/−, 2012-04-19 Agaricus xanthodermus Genev 213787, Redigert av Home Garden, CC BY-SA 3.0
Denne sopparten er en av få som er giftig. Pass på å ta hensyn til den blekklignende lukten og den gulnende stammebasen til denne hvite soppen.
- Hette: opptil 15 cm bred, hvit til gråaktig, lamellrosa, senere brun
- Stilk: hvit med ring, glatt, kjøttet gulner
- Smak: ubehagelig
- Lukt: som blekk
- Forekomst: Mai til oktober, på enger, men også i skogen
- Spiselig verdi: giftig
- Fare for forveksling: med andre typer sopp
En merknad:
En siste merknad til forsiktighet er misfargingen av denne soppen når den tilberedes. Den blir helt gul.
Minste trekrepsdyr (Volvariella pusilla)
På grunn av sin lille størrelse blir denne hvite soppen ofte oversett i hageplenen.
- Hette: opptil 3 cm bred, hvit, fibrøs, lameller hvit, senere rosa
- Stengel: hvit, glatt, med en hvitaktig slire
- Smak: litt søt
- Lukt: mild
- Forekomst: juni til september, på gjødslet enger, sjelden
- Spiselig verdi: anses som uspiselig, men ikke giftig
- Fare for forveksling: med andre små Scheidlingen
maisopp (Calocybe gambosa)
Som navnet antyder, vokser denne hvite soppen veldig tidlig på året. Imidlertid kan dens melaktige smak være veldig uttalt og ubehagelig.
- Hette: opptil 10 cm i diameter, hvit til gulaktig, tykt kjøtt, lameller hvite, senere gulaktige
- Stengel: tykk, hvit, glatt
- Smak: mild, melete
- Lukt: melaktig til agurkaktig
- Forekomst: april til juni, fuktige enger
- Matverdi: spiselig
- Forvirringsfare: mursteinrød sprekksopp (giftig, vær oppmerksom på mangelen på mellukt)
Fra R til W
Giant Puffball (Calvatia gigantea)
På grunn av sin form og størrelse er denne soppen nesten umiskjennelig. Denne hvite soppen er ofte stillesittende, noe som betyr at den dukker opp igjen på samme sted hvert år.
- Fruktkropper: opptil 50 cm i diameter, hvit som ung, senere gulaktig, kjøttet fast, blir senere mykt
- Smak: mild
- Lukt: ubehagelig, gammel urin-lignende
- Forekomst: Juli til oktober, på gjødslet enger
- Matverdi: spiselig så lenge kjøttet er hvitt og fast
- Fare for forveksling: unge, små eksemplarer med andre puffballs
Kjempebremmet trakt (Leucopaxillus giganteus)
Denne hvite soppen kan drepe gresset i hagen, men dette er bare et midlertidig fenomen.
- Hette: opptil 30 cm bred, hvit, traktformet, hakkkant, hvite lameller, tett i tett
- Stilk: hvit, veldig kort, glatt og glatt, kjøtt hvitt
- Smak: mild, nøtteaktig
- Lukt: melaktig, soppaktig
- Forekomst: august til oktober, på enger, ofte i store hekseringer
- Matverdi: spiselig
- Fare for forveksling: umulig i hagen, ellers med tåkehette eller munkehode
Blekkhette (Coprinus comatus)
Blekkhetten er en svært flyktig sopp som blir svart og smelter i løpet av kort tid.
- Hette: opptil 12 cm høy, hvit med mørke skjell når den er ung, blir snart mørk
- Stilk: hvit, lang, tynn, lameller hvit, deretter rødlig til svart
- Smak: soppaktig, mild
- Lukt: sopp
- Forekomst: mai til november, ofte på gjødslet eng
- Spiselig verdi: spiselig så lang som hvit og tett lukket hette
- Fare for forveksling: muligens med andre Tintlingen
Hvit dødhette (Amanita phalloides var. alfa)
Selv om denne hvite soppen ikke er så vanlig i hagen, er den inkludert her fordi den kan forveksles med spiselig sopp.
- Hette: opptil 10 cm bred, hvit, glatt eller med hvite flak
- Stengel: hvit, serpentin, med hvit slire, kjøtt hvitt
- Smak: ikke smak!, beskrives som mild
- Lukt: søt, mild
- Forekomst: juni til august, i hager nær løvtrær
- Spiselig verdi: dødelig giftig
- Fare for forveksling: Vær alltid forsiktig med stiklinger, sopp (ingen hvite lameller), med ren hvit sopp!
Engsopp (Agaricus campestris)
Engsoppen er en av de typiske soppene som vanligvis er lett å kjenne igjen. De rosa lamellene er viktige.
- Hette: opptil 8 cm bred, hvit, flat, stort sett uten skjell, lameller rosa som unge, senere brune
- Stilk: hvit, slank, ring knapt utviklet, kjøttet farget rosa
- Smak: mild, nøtteaktig
- Lukt: sopp
- Forekomst: mai til oktober, på gjødslet eng
- Matverdi: spiselig
- Forvirringsfare: dødhettesopp (giftig), karbolsopp (giftig), annen sopp
ofte stilte spørsmål
I utgangspunktet vokser sopp på alle mulige steder. I hagen kan de derfor finnes på dødt løv- eller bartre, på tregjerder, i enger og i plenen, på komposten, i drivhuset eller i den kalde rammen skje.
Det er ulike årsaker til dette. Soppsporer sprer seg overalt, helt usynlige. Mycelet vokser så ubemerket i dager eller måneder, for eksempel i bakken eller i tre, og hvis været er riktig, dukker visstnok de synlige fruktlegemene plutselig opp.
Sopp er verken et godt eller dårlig tegn. Sopp som er avhengig av mye fuktighet kan tyde på at plenen er for våt. Andre arter som krever mye næring tyder på at plenen kan være overgjødslet. Sopp skader sjelden gress, og hvis de gjør det, vil fjerning av fruktlegemene ikke forhindre det, da mycelet i jorda er ansvarlig for skaden.
Mirko
Lær mer om sopp - typer og varianter
Soppsesong: når vokser hvilke sopp?
Det finnes utallige sopparter som vokser vilt i naturen. Smaksmessig har alle sine preferanser. Soppplukkere og de som kunne tenke seg å bli det kan finne ut når hvilke sopp vokser og er i sesong her hos oss.
Samle, tilbered og tørk steinsopp | All informasjon om steinsoppen
Porcini-soppjakt gjort enkelt! Her kan du finne ut hvor og når det er best å søke etter den populære matsoppen. I tillegg gir vi deg nyttige tips for videre bearbeiding, konservering og lagring!
Dyrk trøfler selv – slik dyrker du soppspesialiteten
Trøfler ble antatt å være utryddet i Tyskland lenge, men de er faktisk fortsatt ville. De er beskyttet, så de kan ikke samles. På den annen side er dyrking og høsting tillatt på egen jord – ikke så vanskelig.
Parasollsopp - er det giftig? Hvordan gjenkjenne ham riktig
I artikkelen får du vite hvorfor parasollsoppen definitivt ikke er giftig, men ble kåret til "årets spisesopp 2017" med god grunn.
Populær skogssopp – gjenkjenne spisesopp + bilder
Å samle skogssopp er veldig populært. Når du tilbereder på kjøkkenet, inviterer mange oppskrifter deg til å prøve forskjellige retter. For mange soppplukkere er det å oppholde seg i naturen en annen viktig grunn til denne vakre hobbyen. Villsopp er velsmakende og trygt hvis du kan tingene dine. Det er viktig at du trygt kan skille en spiselig sopp fra en paddehakk.
Ball Tree: Pleie fra A – Å | Disse 9 variantene passer for kuletrær
Balltrær pryder mang en hage, forgård og inngangsparti. De krever lite plass. Stammen deres blir tykkere med alderen, men høyden forblir den samme. Den sfæriske kronen er lett å trimme. Likevel tilbyr de alt som lager et tre.
