Dyrk cayennepepper chiliplanter

Det spiller ingen rolle om det er kajennepepper, paprika eller chilipepper – det betyr alltid chiliplanter. Dens pod-lignende frukter har blitt uunnværlige i moderne mat. Det sier seg selv at du også tenker på å dyrke den i din egen hage. Chilidyrking er relativt enkel og resulterer ofte i en rik avling. Hvis du liker det varmt og elsker fascinerende planter, kan du ikke unngå det.

chili

Chiliplanter kommer opprinnelig fra Mellom- og Sør-Amerika, men dyrkes nå i mange deler av verden. De tilhører nattskyggefamilien. Det generelle latinske navnet er Capsicum annuum. Fremfor alt trenger plantene varme og et ganske tropisk klima for å vokse og trives. Dyrking utenfor drivhus er imidlertid også mulig her til lands hvis du følger noen få grunnleggende regler. Hvis forholdene ligger til rette, blir plantene opptil 80 centimeter høye og danner stort sett podformede frukter, som igjen kan bli opptil 30 centimeter lange avhengig av art. Chiliplanter er ekstremt enkle å ta vare på og relativt lite krevende. Som regel kan du forvente en stor avling, som uansett mer enn dekker ditt eget behov.

plassering

Siden Capsicum annuum opprinnelig er hjemmehørende i veldig varme områder, trenger plantene absolutt et solrikt sted i hagen. Dette gjelder forøvrig også om du dyrker dem i en plantekasse. Varme og mye sol er på en måte de grunnleggende kravene for å lykkes når du dyrker chili. Så før du bestemmer deg for å begynne å gjøre det, bør du sjekke nettstedsforholdene veldig nøye. Under normale omstendigheter er det selvfølgelig et passende sted i nesten hver hage. Alternativt er selvfølgelig dyrking i drivhus alltid mulig. Under visse omstendigheter trives chiliplanter også på en veldig solrik plassering i leiligheten. Men hvis du bestemmer deg for å dyrke i en bøtte, er det bedre å sette dem på terrassen eller balkongen, siden plantene kan bli veldig store.

såing

Før chilien selvsagt kan bringes til sin endelige plassering, må de først sås. I prinsippet kan du også kjøpe unge planter i hagebutikker eller jernvareforretninger. Det er imidlertid mer tilfredsstillende og i de fleste tilfeller gladere å jobbe med frø. Du kan enten kjøpe den i butikk eller få den fra moden chilipepper – uansett om du har fått den fra supermarkedet eller fra din egen hage. Såing gjøres alltid i plante- eller formeringsbrett. Det er viktig at det skjer veldig tidlig på året. Januar har vist seg å være ideell. Følgende må observeres:

• Konvensjonell, relativt næringsfattig pottejord egner seg som substrat, som bør blandes med perlitt for bedre luftgjennomtrengelighet
• Romtemperaturen bør være mer eller mindre konstant rundt 25 grader Celsius
• Plantesubstratet holdes fuktig, men det skal ikke forekomme vannlogging
• Det tar omtrent en uke eller to før frøene spirer

Så snart frøplantene har utviklet de første bladene over bakken, kan de transplanteres til større plantekasser, men de må selvfølgelig fortsatt holdes innendørs eller utendørs. forbli i leiligheten. Selv de unge plantene trenger mye lys. En solrik beliggenhet ved vinduet er derfor et absolutt must. Imidlertid bør de sakte akklimatiseres til solen.

plante ut

De unge chiliplantene kan bare tas med utendørs når det ikke lenger er fare for bakkefrost. Som regel skal dette være tilfelle senest i midten av mai. Plantene fjernes fra beholderne og plantes i jorden i et bed. Den beste måten å gjøre dette på er å grave ut en liten huling med hånden eller en hagespade. Ved planting er det viktig at hele den bladløse delen av stilken forsvinner under bakken. Jorda burde vært beriket med kompost og perlitt på forhånd. Deretter presses jorden lett og vannes godt. Det kan være lurt å bruke en plantepinne allerede fra starten, som chiliene best bindes til med raffia for å gi dem mer stabilitet. Hvis det plantes flere chilier, bør avstanden være minst 40 centimeter.

Dyrking i bøtta

De som foretrekker å dyrke chiliplantene sine i en plantekasse kan gjøre det relativt enkelt. Siden chilien imponerer med sine fantastiske blomster og senere med sine fargerike frukter, er plantene selvsagt perfekte som blikkfang på balkongen eller terrassen. Selvsagt er plantekassen og plantesubstratet av stor betydning i kardyrking. Fartøyet skal ha avløpsslange for vannet. I tillegg bør det lages en drenering av grus eller potteskår. Plantesubstratet på sin side - helst konvensjonell hagejord - er ideelt beriket med kompost og perlitt. Ellers gjelder de samme prinsippene for oppbevaring av chili i bøtter som for dyrking i hagen. Beliggenheten må derfor definitivt få mye sol.

Omsorg

Som allerede nevnt er chiliplanter ekstremt enkle å ta vare på og lite krevende. Så du vil ikke ha mye arbeid med dem. Vanning er helt klart fokus for vedlikehold. Følgende gjelder: vanning bør gjøres daglig. Vi anbefaler kun å bruke bløtt vann. Regnvann som du tidligere har samlet i en søppelkasse er ideelt. Ikke undervurder vannbehovet til planter. Spesielt midtsommer drikker chili mye unna. Jorda rundt plantestammen skal alltid holdes fuktig. Ved støping har følgende regler vist seg å være svært effektive:

• Den ideelle vanningstiden er om kvelden
• Det må ikke helles i direkte sollys (middagssol).
• Vann alltid sjenerøst, men unngå vannmasse for enhver pris

Pleie inkluderer selvfølgelig også å regelmessig sjekke plantene for skadedyr. Kontrollen bør uansett gjennomføres to ganger i uken. Og du klarer det ikke uten gjødsel heller. Konvensjonell gjødsel for tomatplanter, som kan tilføres annenhver uke, anbefales her. Et kutt er imidlertid ikke nødvendig. For å komme til poenget igjen: Hvis plasseringen er riktig, er stell av chilien en barnelek og raskt gjort ved siden av.

innhøsting

Det tar litt tid før fruktene til chiliplantene er modne og kan høstes. Som en tommelfingerregel er modenhet tilstrekkelig fra slutten av august. Dette kan imidlertid ikke brukes over hele linjen. Det kan godt vare ut oktober. Det handler ikke bare om selve modningen, men også om smaken. For ham er det på sin side avgjørende hvor mye sol plantene har fått: jo mer sol, jo mer smak. Et tydelig tegn på at den kan og bør høstes nå, er når belgene på planten begynner å skrumpe. Belgene skal aldri bare rives av. Det er mye bedre å kutte dem av planten ved stilken med sekatur.

tørking

Chilipepper kan brukes på en rekke måter. Enten spiser du dem rå umiddelbart etter høsting eller kok dem eller frys dem til senere bruk. Å våkne er selvfølgelig også mulig. Imidlertid er en av de mest populære metodene nå å tørke belgene. Det skal imidlertid bemerkes at dette ikke er tilfelle med alle typer eller variasjon er mulig uten problemer - med mindre du bruker en dehydrator. I prinsippet er det kun tynnkjøttede belger som egner seg til lufttørking. Disse inkluderer følgende varianter:

• kajennepeper
• Varm Cayenne
• Tabasco
• Nederlandsk rød
• Flott chili

For å tørke blir de enkelte belgene ganske enkelt hengt opp etter stilkene på en strukket snor. Så prinsippet om klessnoren brukes. Linen skal strekkes på et tørt, varmt og skyggefullt sted. Det skal også være et konstant trekk der. Forsiktig: Fuktighet og fuktighet er absolutt skadelig og står naturlig i veien for tørkeprosessen! Alt i alt tar det omtrent tre til seks uker før tørkingen er fullført. Deretter fjernes belgene og oppbevares så kjølig og selvfølgelig absolutt tørt som mulig. Små, åpne kurver anbefales for oppbevaring. Plastposer er derimot ikke egnet til dette fordi det veldig lett kan dannes kondens i dem.

Finn ut mer om paprika, chili & Co