Dyrking av selleri i grønnsakshagen

Å dyrke selleri i grønnsakshagen din krever ikke en grønn tommel eller erfaring - bare å vite hvordan den skal tilberedes og ta vare på den er alt du trenger. Med noen få tips blir dyrkingen av grønnsaken enda enklere og passer spesielt godt for nybegynnere innen plantestell. Belønningen for den lille innsatsen er spesielt frisk og aromatisk blanchert selleri, som ikke bare er smakfull når den spises rå.

stammevalg

Med den riktige tilnærmingen kan selleri trekkes ut av en hvilken som helst selleristilk eller stangselleri. Dette er imidlertid forbundet med mer innsats i vedlikehold. Det er mye lettere å velge selleri direkte. Dette er også kjent som hvit selvblekende selleri.

plassering

Hage eller balkong - det viktigste er sol. Grønnsakene tåler også lett skygge, men dette fremmer ikke veksten optimalt.

substrat og jord

Selleri er en tung mater og krever derfor store mengder næringsstoffer. Underlaget bør også være som følger:

• leirholdig og ikke for løs eller sandholdig
• fuktig
• kalkholdig
• næringsrik

Hvis disse vilkårene ikke allerede er oppfylt, kan og bør det gis hjelp. Algekalk og hornspon øker pH-verdien hvis den er for lav. Gjødsel eller moden kompost beriker jorda med næringsstoffer. Som regel er omtrent fem liter per kvadratmeter tilstrekkelig.

Forberedelse

Ideelt sett er grønnsakslappen for dyrking av selleri tilberedt om høsten. Jorden graves opp eller i det minste løsnes og ved behov tilsettes kalk og kompost. Dersom høsttidspunktet ble borte for dette, kan forberedelsene også gjøres opp om våren. Men da så tidlig som mulig slik at jordorganismer fortsatt kan bryte ned næringsstoffene.

såing og foravl

Mens direktesåing utendørs er enkelt i seg selv, anbefales det ikke når du dyrker selleri. For hvis frøene legges direkte i bedet, tar veksten lang tid og innhøstingen blir forsinket. Sellerien bør derfor enten dyrkes innendørs eller plantes som frøplante.
Ved fordyrking og planting bør følgende observeres:

1. Så i pottejord fra rundt slutten av februar og ved en temperatur på minst 15°C. Frøene skal være omtrent fem centimeter fra hverandre.
2. Underlaget bør holdes jevnt fuktig.
3. Etter ishelgenene kan frøplantene plantes ute. Dette gjelder selvfølgelig også kjøpte frøplanter.
4. De unge plantene settes hver inn to centimeter dypt og skal ha en avstand på 20 til 30 centimeter innenfor rekken og 30 centimeter mellom radene.
5. Etter planting blir den unge sellerien godt vannet slik at vannet også når dypere lag av jorden. Det skal bemerkes at det ikke brukes for kaldt vann, fordi frøplantene i utgangspunktet er ganske følsomme.

bleking

Hvis en selvblekende variant av selleri ikke er valgt, må stilkene beskyttes mot solen. Dette gjøres gradvis ved å stable opp jorda rundt plantene.

Så snart en del av stolpene er synlig over bakken, omgis de med jord igjen og underlaget presses lett ned. På denne måten utvikles det gradvis en slags vegg og bare de øvre bladene - altså den grønne selleri - er synlige.

Helle

Syltet selleri trenger mye væske og fuktighet - så det må vannes deretter. Det er optimalt om underlaget alltid holdes lett fuktig, men ikke danner vannfylling. I hvert fall om sommeren og i perioder uten nedbør må den derfor vannes. Det kan også være vann fra springen, fordi sellerien ikke er følsom for kalk.

Gjødsle

Under veksten gjødsles sellerien og vannes samtidig med damvann eller brenneslegjødsel. Alternativt kan en liten mengde kompost påføres og jobbes inn før vanning. Gjødsling gjøres omtrent fire uker etter planting og en gang i måneden fra da til høsting. Hvis jorda er svært dårlig, kan gjødsling også gjøres to ganger i måneden.

innhøsting

Høsting kan begynne rundt august og fortsette til oktober. Den skal være ferdig før den første frosten rammer. Inntil da kan du imidlertid høste etter behov. For å fjerne stilkene fra bakken gripes selvblekende selleri og trekkes ut av underlaget. Hvis den bleke sellerien ble dyrket beskyttet mot lys ved å hope seg opp underlaget, fjernes først jorda rundt planten forsiktig og deretter trekkes grønnsakene opp.

Oppbevaring

Hvis sellerien ikke skal brukes umiddelbart, frigjøres den grovt fra jorden og dekkes med sand eller pakkes inn i avispapir. Lagret mørkt ved 1 til 5 °C vil spydene holde seg i flere uker.

Skadedyr, sykdommer og omsorgsfeil

Sellerien er vanligvis skånet for skadedyr. Sykdommer og omsorgsfeil er fullt mulig, det mest sannsynlige er spredning av en sopp. Bladene visner og misfarges, og på dem kan man ofte se en sort fruktkropp. Spredningen av soppen favoriseres av fuktig vær, fuktig jord og for smale planteavstander. Vanning ovenfra kan også øke risikoen. Hvis det er et angrep, bør kulturforholdene justeres og berørte planter fjernes. Et tilsvarende soppdrepende middel kan og bør også brukes for å hindre videre spredning.
I tillegg til de nevnte faktorene kan også andre omsorgsfeil være ansvarlige for tap i avling. Under:

• mangel på næringsstoffer, for magert underlag
• for løs, sandholdig jord
• mangel på vanning
• for mørkt sted
• utplanting for tidlig og skade fra sen frost
• Hell med vann som er for kaldt

Men hvis du følger instruksjonene for dyrking av sellerien, vil du ikke ha noen problemer med det.

Dyrking i bøtta

Du trenger ikke nødvendigvis et bed for å dyrke selleri. En stor, grunn bøtte eller vanntett pose vil også gjøre. En selvblekende variant bør velges for karet for å unngå å hope seg opp for å bleke stilkene. Om nødvendig kan det fylles litt mer underlag i en sekk for dette formålet. I begge tilfeller er det viktig å sikre at:

• vannavløp er sikret
• plantene er godt ventilert
• plantebeholderen er solrik
• uttørking av underlaget unngås

Å dyrke i kar betyr litt mer innsats, men det gjør også jevnlige kontroller og høsting enklere.

Konklusjon

Å dyrke selleri i grønnsakslappen er veldig enkelt hvis du har rett kunnskap. Med dette og litt tålmodighet kan gode avlinger oppnås og grønnsakene kan høstes ferske og sprø i ukesvis.

Lær mer om å vedlikeholde en grønnsakshage