Dyrk karse uten jord

Karse er sunn og rik på vitaminer. Korsblomstplanten er en av de mest populære og kjente kjøkkenurtene. Plantene kan brukes på en rekke måter og foredler med sin krydret smørsmørt brød samt salater, fisk, kjøtt, ost og yoghurt. Hagekarse kommer trolig fra Asia og er et deilig ernæringsmirakel. Ingrediensene til de dyrkede plantene inkluderer vitamin C, B1, B2, E og karoten. Spesielt om vinteren styrker planten menneskets immunforsvar og kan bidra effektivt til å redusere risikoen for forkjølelse til et minimum.

Deilig og sunt

Den velkjente kjøkkenurten er et raskt voksende krydder som garantert vil lykkes selv uten en «grønn tommel». Spesielt unge gartnere blir glade når det grønne fra de nysådde frøene spirer kraftig i løpet av få dager og du kan høste belønningen for tålmodigheten etter kort tid. Lepidium, som er det botaniske navnet på kjøkkenkarse-slekten, er hardfør. Det er nesten en barnelek å stimulere de smakfulle kjøkkenurtene til å spire. En rekke planter er følsomme for ensifrede temperaturer. Stoffskiftet til disse plantene stenges og veksten stopper. Karse er ikke imponert over kulden. Korsblomstplantene begynner å utvikle seg ved temperaturer like over 5°C.

Urten er en ettårig plante og kan nå en sluttstørrelse på rundt 60 cm. Normalt når karse sjelden denne høyden. Fordi den intense, krydrede smaken avtar med økende alder og størrelse på planten. Lepidium kan høstes og spises fra en høyde på rundt 3 til 4 cm. Planten trives i hagen fra mars til september. Et spesiallaget bed er ikke nødvendig for såing, karse er lett å ta vare på og tåler nesten alle plantesteder. Fordelen med karse: plantene er lite krevende og kan dyrkes i vinduskarmen eller i hagen hele året. dyrke i den lyse stua. På denne måten er friske og vitaminrike urter tilgjengelig for deg til enhver tid.

Dyrking på bomull

Hagekarse har en avgjørende fordel fremfor andre planter: planten trenger ikke noe organisk substrat de første to til tre ukene. Korsblomstplanten henter næringsstoffene den trenger for utvikling fra frødepotet de første dagene av livet. Vann og lys er de eneste to faktorene karse trenger for å vokse. I denne sammenheng avgjørelsen om hvilken etasje eller Underlag for Lepidium er nødvendig. Mykt materiale er optimalt for å gi tilstrekkelig støtte til plantenes fine røtter. I tillegg til kjøkkenpapir har kommersiell bomullsull vist seg for dyrking av karse.

Følgende komponenter er nødvendige for å dyrke karse uten substrat:

• karsefrø
• bomull
• grunn bolle

Det spiller ingen rolle hva slags bomull du bruker. For eksempel kan du bruke billige sminkefjerner fra apotek. Legg bomullen i en beholder med vann slik at den kan suge opp nok vann. Etter fjerning blir det meste av vannet presset ut igjen. På denne måten sørger du for at bomullen er helt fuktig. Legg ut det myke materialet sjenerøst i beholderen og dryss karsefrøene jevnt over. Frøene er fine, men du bør likevel passe på at det ikke dannes "frøklaser". Den velkjente kjøkkenurten er et lett spiremiddel. Ikke dekk frøene med et ekstra lag bomull. Dette hindrer spiring, hele dyrkingen svikter.

plassering og omsorg

De kultiverte plantene trenger et lyst sted å plante for å spire pålitelig. Plasser krukken med bomullsull og frø på en vinduskarm. En sørvendt beliggenhet med sollys egner seg. Det er imidlertid en risiko for at vannet fordamper for raskt. Kontroller regelmessig fuktighetsinnholdet i bomullen og fukt den om nødvendig igjen med en vannspray. Om vinteren, unngå å være i nærheten av aktive radiatorer. Spesielt den tørre luften påvirker de unge frøplantene enormt og kan føre til rask visning. Hvis ingen annen plassering er egnet for plantene, plasser frøpotten på et tykt lag med styrofoam.

Det tar vanligvis 3 til 4 dager før de første grønne skuddspissene vises. Etter det kan du nesten se kjøkkenurtene vokse. Avhengig av ønsket høyde kan den første høstingen av den smakfulle karsen finne sted 8 til 12 dager etter såing.

høsting av frø

Karsespirer er velsmakende og gir mulighet til å ta ferske vitaminer hele året. Frøet til den velkjente planten er kommersielt tilgjengelig. Med litt tålmodighet kan du hoppe over kjøpet og vinne dine egne karsefrø. Forutsetningen er at plantene kan blomstre og danne frøkapsler. Ikke bruk bomull, bare bruk vanlig jord.

• Fjern gamle plantedeler og røtter fra bedet.
• Bruk permeabelt underlag.
• Velg et lyst sted.
• Arbeid kompost i jorden før såing.

Kulde og frost forsinker spiringen av Lepidium og kan føre til at de unge frøplantene dør. Såing av frøene i åkeren bør bare gjøres etter isen helgener eller foregå i den kalde rammen. Hold en minimumsavstand på ca. 15 cm. Ved behov kan du tynne ut planter som står for tett. Å stikke ut er vanskelig med karse og unødvendig på grunn av dens raske vekst. I en stor plantekasse er det også mulig å dyrke karse for produksjon av frø. Bøtta bør oppbevares i hagen. Det er vanskelig å stimulere kjøkkenurten til å blomstre i vinduskarmen.

I begge dyrkingsvariantene skal ikke jorda tørke ut, men røttene til plantene må ikke utsettes for stående fuktighet. Hvis karse får vokse uforstyrret, kan kjøkkenurtene nå en høyde på opptil 60 cm. Etter noen uker utvikler blomstene seg, som kan brukes dekorativt ved tilberedning av mat. La blomsterstandene stå urørt slik at de små belgene dannes etter at de har blomstret. Så snart fruktene har blitt mørke i fargen, er frøene modne.

• Klipp av belgene med en skarp saks.
• Rist ut frø.
• La det tørke tilstrekkelig på et mørkt sted.

Spar karsefrø

Lepidiumfrø er spirebare i opptil 4 år. Plasser de tørkede frøene i en luftgjennomtrengelig beholder. Små bomullsposer og papirposer har for eksempel vist seg nyttige. Oppbevaringsmiljøets temperatur bør være lav. Unngå fuktige steder som kan stimulere karsefrøene til å spire. Med disse tiltakene kan du trygt lagre frøene til neste gang de skal brukes.

sorterer

Begrepet "karse" dekker tre forskjellige typer karse, som er forskjellige i farge, størrelse og smak.

Hagekarse (Lepidium sativum): En delikat plante som spirer raskt og er ideell for dyrking i bomullsull.

Brønnkarse (Nasturtium officinale): Denne sorten er ganske uegnet for såing i vinduskarmen. Brønnkarse er en vannplante og er større enn hagekarse.

Nasturtium (Tropaeolum): På grunn av sine dekorative blomster og blader, brukes denne planten ofte til å dekorere mat.

Konklusjon

Det er neppe et argument mot å dyrke karse i vinduskarmen hjemme. Urten er velsmakende og sunn. Hvor robust og lite krevende planten er, kan man se når man sår på vatt. Selv barn har det gøy å se den smakfulle karsen spire og vokse. I løpet av få dager blir de usynlige frøene til et velsmakende måltid. Dyrking av karse er enkel og lykkes nesten overalt.

Lær mer om dyrking av urter