Er calamondin appelsin spiselig? 10 ideer å bruke

Fruktene til calamondin fremstår som små miniappelsiner. De er laget naturlig fra en krysning mellom mandariner og kumquat. De har sin helt egen smak. Den eksotiske planten er veldig populær, men spørsmålet har vært reist i årevis om calamondin-appelsinen er spiselig. Det er betinget. Deilige oppskrifter gir kreative retter og forfriskende drikke, mens andre ideer til bruk fokuserer på det hjemmekoselige aspektet.

spiselighet

I motsetning til mange meninger / antagelser, er calamondin-frukten ikke giftig. Den er spiselig, men fruktkjøttet er veldig surt til tross for den ekstremt søte fruktlukten, slik at direkte inntak ikke passer for alle. Skålen, som også kan brukes på kjøkkenet, er mindre sur. Den er ikke spiselig som helhet, men slitasjen gir den en fruktig aroma, akkurat som skallet til vanlige appelsiner.

Oppskrifter og ideer å bruke

drikkevarer

Calamondin krydrer mang en drink med sin fruktige aroma. Vi har satt sammen noen passende oppskrifter for deg.

Frisk tearoma

For å gi svart eller andre typer te en aromatisk, fruktig smak med en lett syrlig tone, må de skrellede fruktene kuttes opp. Imidlertid gir blomstene til calamondin-planten mer sødme. På den annen side forsterker skallet kuttet i små biter fruktaromaen. Disse må tørkes på forhånd. Tilberedningen er enkel: bland alt med teblandingen, brygg med kokende vann som vanlig og la det trekke i cirka ti minutter. Sikt deretter ut ingrediensene og så er teen med sin eksotiske aroma klar.

Fruktbolle

En fruktpunch er den ideelle løsningen for en kjølig, velsmakende forfriskning, spesielt om sommeren. Calamansi-appelsinen gir også en frisk aroma. Det er ideelt å bruke frukten i kombinasjon med andre eksotiske frukter som ananas, mango eller kiwi. Men også Jordbær og kirsebær passer perfekt til den syrlige frukten. Fruktpunchen kan serveres med eller uten alkohol. Følgende er oppskriften på "South Sea Magic", som også er nyttig som inspirasjon til andre varianter:

ingredienser

• 6 teskjeer fruktte
• 1 calamondin appelsin
• 6 appelsiner
• 1 ananas
• 1 boks mandariner
• 2 ss sukker
• 5 ss grenadin
• 0,7 liter limonade
• Eventuelt en flaske musserende vin eller brus
• Isbiter

forberedelse

Fruktfruktene skal frigjøres fra skallet. Mens all annen frukt kuttes i biter, bør bitene av calamondin appelsin tilsettes i et veldig lite format. På denne måten dominerer ikke den sterke syren for mye når frukten spises, men kombineres heller optimalt med sødmen fra ananas, appelsin og mandarin.
Når alle ingrediensene er satt sammen i en bolle, skal stansen stå i minst to timer. Rett før servering tilsetter du musserende vin eller brus, limonade og isbitene i bollen.

Calamondin likør

ingredienser

• 750 gram calamansi appelsiner
• 750 milliliter dobbeltkorn eller vodka
• 500 gram rørsukker
• 1 vaniljestang

forberedelse

• Fyll alkohol i en passende, vidhalset beholder
• Vask, skrell og skjær calamansi-appelsinene i små terninger
• Skjær alle skivene på tvers igjen
• Tilsett kiler og sukker til alkoholen
• Skjær vaniljestangen på langs med en skarp kniv
• Ha vaniljemassen i beholderen
• Rør alt godt og gjenta røringen daglig
• Ventetid: minst fire uker
• Oppbevaring ved romtemperatur
• Når sukkeret er helt kombinert med alkoholen, siler du likøren ved hjelp av en osteduk
• Fyll den drikkeklare likøren på flasker

Tips: Calamansi-likøren er en smakfull opplevelse, spesielt ved juletider. Blandet med musserende vin understreker drinken elegansen til spesielle anledninger, som julaften.

Mat

Salater

I prinsippet kan utallige salater foredles med en litt søt, men likevel forfriskende fruktig tone med skallet av calamondin-appelsinene. Slitasjen kan også tilsettes dressingen og kan fordeles direkte på salaten. Det gir et interessant notat, spesielt på grønne salater. I dressinger brukes skrellslipingen overalt hvor det er plass til sitroner, som i vanlig eddik-oljedressing eller yoghurtdressing.

Men fruktkjøttet av miniappelsinene kan også finhakkes for å komplementere enhver fruktsalat. En søt dressing tar bort litt av syrligheten. Men hvis du ikke kommer godt overens med en syrlig ettersmak, bør du begrense deg til skrellslitasjen.

Bruk som sitrongress

Alternativt kan calamansi-appelsinen brukes til oppskrifter med sitrongress. På denne måten kan for eksempel en olivenolje gis en helt spesiell tone eller, som et tillegg, når du baker/steker fisk, kan det gi den en syrlig aroma.

Calamondin syltetøy

Tilberedt som syltetøy har Citrofortunella microcarpa en syrlig smak, som svekkes av det konserverende sukkeret uten å miste den sterke fruktsmaken. Her er en enkel oppskrift:

• Skrell og puré en kilo calamondin og legg i en kjele
• Tilsett 500 gram konserveringssukker i forholdet 2: 1 og bland godt med calamondin-fruktene
• Kok opp kort
• La småkoke i fire-fem minutter til – under konstant omrøring
• Etter at tiden har gått, fyll den varme massen i konserveringsglass eller lignende beholdere med skrukork
• Sett glassene opp ned og la syltetøyet avkjøles - syltetøyet er klart!

Tips: Dersom mengden miniappelsinfrukter er utilstrekkelig fordi innhøstingen gir for lite, kan forskjellen dekkes med vanlige appelsiner.

Calamansi muffins

Muffins er ikke bare veldig populært blant barn. For de små kakene kan lages i en lang rekke varianter - også med calamansi appelsiner.

ingredienser

• 1,5 kopper mel
• 1/4 ts salt
• En teskje bakepulver
• En kopp sukker
• 150 g mykt smør
• 2 egg
• Ca 100 ml melk
• 1/4 kopp presset calamondin juice
• melis

forberedelse

• Forvarm ovnen til 200 grader
• Smør muffinsformen
• Bland saften med melken
• Bland mel, salt og bakepulver sammen
• Bland sukkeret med smøret i en separat beholder med en mikser og tilsett eggene
• Tilsett deretter de andre tilberedte ingrediensene sakte
• Hell røren i muffinsformen
• Stek i ca 15 minutter
• Avkjøl og strø over melis

Avokadokremsuppe med calamansisyre

For suppeelskere er avokadokremsuppen med calamansi-syre en god idé å legge til menyen. Suppen tilberedes som følger:

Ingredienser til tre personer

• 6 mellomstore avokadoer
• 2 calamansi appelsiner
• 170 milliliter kondensert melk
• 1,5 kopper sukker

forberedelse

• Fjern fruktkjøttet fra avokadoene
• Hell kondensert melk i en passende kjele
• Tilsett sukkeret og fruktkjøttet
• Kok opp under omrøring med mikser til det har en kremet konsistens
• Gni så inn skallet av miniappelsinene i avokadokremsuppen
• Serveres enten varm eller i kjøleskapet etter avkjøling

Lev vakrere

I tillegg til mulige bruksområder innen mat og drikke, kan miniappelsinen også brukes optimalt til stuedekorasjon og som en nyttig detalj.

julepynt

Appelsinskiver er et klassisk dekorasjonsmateriale for julesesongen. På hjemmelagde advents- eller dørkranser understreker de juleteften så vel som på blomsteroppsatser eller hengt på juletreet. For å gjøre dette kuttes miniappelsinene i skiver og tørkes forsiktig.

Tips: Hvis skivene av calamondin appelsin settes på en radiator vil de tørke godt til dagen etter og kan deretter brukes direkte som dekorasjon.

Rom duft

Hvis fruktene er kuttet i skiver, er de ideelle for en potpurri. Det ferske appelsinskallet legges i en bolle og legges deretter i rommet. Den deilige lukten sprer seg optimalt i mindre rom. Hvis skrellene er tørre, fungerer de fortsatt som en ideell base for duftende oljer, som er i Tørket masse strømmer inn i den og dufter leiligheten i mange dager eller uker Oppfyller.

En annen variant er å småkoke appelsinskivene i vann, som også tilsettes en kanelstang. Hvis alle romdørene er åpne, sprer duften seg til alle rom. Ubehagelig matlaging eller sigarettlukter kan dermed dekkes med julelukt.