Innholdsfortegnelse
- Høst riktig
- innhøstingstiden
- storhetstid
- Spiselige blomster
Peppermynte er utbredt og har etablert seg som en populær medisinsk urt i tilberedning av drikke og mat. I tillegg til de forskjellige bruksområdene er planten også ekstremt lettstelt. Planten kan dyrkes både i hagebedet og i en blomsterpotte på balkongen eller terrassen. Imidlertid vedvarer ryktet i den populære troen at peppermynte blir giftig etter blomstring.
Høst riktig
Peppermynte har det botaniske navnet Mentha piperita og tilhører myntefamilien. Urteplanten kan brygges som te eller brukes til å foredle salater. I tillegg tjener de krydrede bladene som en del av deilige cocktailer. Så snart planten har utviklet nok blader om våren, kan du plukke av noen av dem om gangen. For mange bør imidlertid aldri fjernes på en gang, for ikke å svekke veksten unødvendig. På slutten av høsten bør plantene kuttes helt ned for å øke vinterherdigheten. Men stilkene som høstes sent er kun egnet til konsum når sommermånedene har vært veldig varme og tørre. Som et resultat av en kjølig og regnfull sommer, kan peppermynteblader bare utvikle en liten smaksaroma.
- Å plukke bladene tidlig om morgenen er ideelt
- Plukk forsiktig fra planten
- Alternativt kan du kutte av hele stilker
- Kutt ned ønsket stilk så langt som mulig
- Stengler spirer igjen etter høsting
- Generelt kan peppermynte høstes til den første frosten
- Smaker like godt fersk som tørket
- Blader kan fryses for lang holdbarhet
Tips:
Ved høsting må stilkene under ingen omstendigheter rives, da det er her skadedyrangrep raskt kan spre seg. Derfor bør kun skarpe og desinfiserte skjæreverktøy brukes.
innhøstingstiden
I blomstringsperioden mister peppermyntebladene sin intensitet i smaken, da urteplanten investerer all sin energi i utviklingen av blomstene. Frøene dannes da fra blomstene, som brukes til forplantning. Dette er en avgjørende prosess i plantens livssyklus, viktigere enn kontinuerlig spiring av nye blader. Derfor, i løpet av blomstringsfasen, inneholder bladene langt færre eteriske oljer og mister sin særegne myntesmak. Hvis veksten blir for stor, bør den beskjæres sjenerøst på flere tidspunkter. Bladene bør imidlertid ikke konsumeres hvis de er infisert med sykdommer eller skadedyr. I dette tilfellet må det først iverksettes hensiktsmessige kontrolltiltak før planten er egnet til konsum igjen.
- Små mengder kan høstes kontinuerlig
- Fjern flere blader om våren
- Høst en stor del av bladene før blomstring
- Individuelle blader kan også høstes i blomstringsperioden
- Da er bladene mindre intense på smak
- Planten blir aldri giftig
- Etter at blomstene har falmet, blir smaken av bladene syrlig
- Selv da kan de fortsatt høstes
- Beskjær kraftig når veksten er kraftig
- Kraftig beskjæring mulig frem til september eller oktober, avhengig av været
Tips:
Hvis bladene ble høstet under blomstringen og smaker ekstremt syrlig, bør de ikke spises ferske. I dette tilfellet er det lurt å tørke bladene, da det mister noe av den bitre smaken.
storhetstid
Blomstringstiden kan variere avhengig av såing og vær. Et rykte har spredt seg blant hobbygartnere om at bladene av peppermynte ikke lenger kan høstes på dette tidspunktet, siden planten da blir giftig. Imidlertid er dette ryktet definitivt ikke sant. Etter blomstring kan frø samles fra blomstene, men bare hvis planten er befruktet på forhånd. Deretter skal de helt tørkede blomstene plukkes veldig forsiktig fra planten og ristes lett ut. Frøene i den faller så ut av seg selv.
- Blomstrer vanligvis mellom juni og august
- Kan blomstre til september i varmt vær
- Danner små, hvit-rosa blomster
- Bladene er da mindre aromatiske, men ikke giftige
- Smak litt bittert under og etter blomstring
- Frø dannes i blomstene for reproduksjon
Spiselige blomster
I tillegg til bladene av peppermynte, kan blomstene også spises. Blomstene mangler imidlertid de krydrede aromaene, så de egner seg ikke spesielt godt til å brygge peppermyntete. I tillegg er blomstene heller ikke egnet for produksjon av peppermynteolje, da de nesten ikke inneholder eteriske oljer.
- Blomster egner seg som ingrediens til desserter
- Kan bearbeides til syltetøy og sirup
- Gi sommerpunchen en frisk smak
- Fin å se på som en krydret garnityr på salaten
Hjemmeredaksjon
Lær mer om hageurter
Damekappe: 9 tips for planting, stell og klipping
Damekappen finnes i nesten alle hager. Det er rundt 1000 forskjellige arter. Her er den beste tiden å plante den og hvordan du tar vare på den. det avklares også om og hvordan det må kuttes.
Lavendel, Lavandula angustifolia: 14 pleietips
Sammenlignet med andre lavendelvarianter er Lavandula angustifolia hardfør ned til temperaturer på -15°C. I tillegg stiller han ikke særlig høye krav til plasseringen. Den trenger bare å være solrik og i le for vinden og den elsker mager, veldrenert og kalkrik jord.
Rosmarinblader har hvite flekker: hva skal jeg gjøre?
Rosmarin kan påvirkes av hvite flekker hele året. Før du bruker hjemmemedisiner, bør problemet undersøkes. Dersom stedets forhold og skjøtselstiltak er optimale, kan sykdommer og skadedyr være årsaken. Sopp krever andre bekjempelsestiltak enn skadelige insekter.
Raketten blomstrer: er den fortsatt spiselig når den blomstrer?
Rakett, også kjent som rakett, er en tradisjonell kulturplante som har gått litt i glemmeboken de siste årene. Den er nå tilbake på moten og kan finnes i en rekke retter som en rå grønnsakssalat, siderett eller urt.
Lag din egen myntete – Hva er effekten av fersk myntete?
Myntete smaker best når du brygger den av nyplukkede mynteblader. På denne måten utfolder den aromatiske urten sin helbredende effekt mot alle slags plager. Det er imidlertid også kontraindikasjoner, fordi fersk myntete også kan ha uønskede bivirkninger.
c: Profil | Ta vare på og høste verbena
Verbena har etablert seg som en populær plante på de lokale breddegrader takket være sitt sterke vekstpotensial og langvarige blomstringsperiode. I tillegg til et særegent utseende, har planten kjent som Verbena også helbredende egenskaper. Dette stiller visse krav til stell og plassering.
