Plante asparges: 9 tips for dyrking av asparges

Asparges er en av de eldste kulturplantene som ble dyrket for rundt 5000 år siden. Den dag i dag er aspargesspyd veldig populært om våren. Dette gjelder både hvite og grønne grønnsaker.

Kjennetegn

• vitenskapelig navn: Asparagus officinalis
• andre navn: vegetabilsk asparges eller vanlig asparges
• Opprinnelse: Sør- og Sentral-Europa, Nære Østen og Nord-Afrika
• naturlig habitat: varme og tempererte områder, helst ved elvebredder
• Blomstringstid: fra juni til juli
• utbredte landraser: 'Ruhm von Braunschweig' og 'Huchels performance selection'

så frø

Aspargesfrø kan sås fra mars i plantekasser som du har fylt med næringsfattig pottejord. De enkelte frøene plasseres i rader med åtte til ti centimeter fra hverandre og dekkes med jord som er en centimeter tykk. Fra midten av mai kan de unge plantene flytte inn i individuelle potter, der de stelles til neste sesong. Siden denne metoden øker vedlikeholdsinnsatsen, går mange hobbygartnere over til å kjøpe tidlige unge planter.

velg plassering

For ikke å sette helsen til plantene i fare, bør du ikke lage bedet i forgrunnen av hekker eller rett ved siden av busker. Når det gjelder fuktighetsnivåer, verdsetter Asparagus officinalis balanse. Jorda skal verken være for tørr eller for fuktig. Jord som har en tendens til vannlogging er like lite egnet for dyrking av aspargesplanten som skyggefulle områder eller steinete undergrunn. For at møre aspargesspyd skal utvikles, må det grunnleggende være riktig. Aspargesen krever disse betingelsene:

• solrike steder med varme forhold
• luftig plass i det åpne rommet
• friske underlag med løs struktur
• leirholdig jord som har sandaktige egenskaper

Grav en aspargesgrøft

Høsten er den ideelle tiden på året for dette trinnet, fordi de påfølgende jordforbedringstiltakene kan få full effekt til våren. Plantesnorer viser seg å være et nyttig middel for å markere når du lager større bed. Mindre grøfter kan skisseres med en spade. For at grøfteveggene skal bli mer stabile og ikke falle sammen etter graving, bør du vanne underlaget lett før arbeidet. Hvor dypt du må grave plantegravene avhenger av ønsket farge på stengene. Hvit asparges plantes senere på 25 centimeters dybde, mens grønn asparges blir 15 centimeter dyp. Orienter deg til disse verdiene:

• Grøft trenger en bredde på 20 til 30 cm
• Påføringsdybder for kompost: 30 cm for grønn asparges, 40 cm for hvit asparges
• Dybder for grønngjødsel: 15 centimeter for grønn asparges, 25 cm for hvit asparges
• vær oppmerksom på en radavstand på en meter
• Grav ut jord og oppbevar utgravd materiale ved siden av gropene

forbedre jorda

For at aspargesplanten skal finne tilstrekkelig med næring i hagejorda, er det lurt å innarbeide organiske materialer som godt modnet gjødsel eller kompost om høsten. De biologiske stoffene går direkte i plantegropene, slik at bunnen av grøften heves. Hvis du har sådd nitrogenfikserende avlinger i hagen din, trenger du ikke tilføre ekstra næringsstoffer. Det er tilstrekkelig om du graver opp og løsner sålen godt om våren. Slik går du frem med jordforbedring:

• Fordel organisk materiale ti centimeter høyt i skyttergravene
• Dekk med et lag med jord fem centimeter tykt
• som et alternativ til kompost, bland inn 200 gram fosfor og kalium per meter

sette inn jordstengler

Plant ut mellom mars og april før rotrotstokkene spirer. Frøplantene består av et knoppkompleks med en langstrakt til oval form. Skuddene som danner aspargesspydene vokser senere fra denne strukturen. Ved planting er det viktig at prøvene legges i plantegrøftene i samme orientering. Hvis plantene allerede blomstrer, håndter rotklumpene med forsiktighet. På denne måten sikrer du et optimalt utgangspunkt for ubegrenset vekst:

• tre til fire planter per meter
• spre kjøttfulle rotnettverk som en edderkopp på bunnen av gropen
• Legg ut knoppene til alle individer i samme retning
• spre jord over røttene for hånd for å holde dem på plass
• Fyll grøften tilbake til ca. 10 cm under bakkenivå

fremme plantehelse

Riktig stell er av stor betydning for at hver enkelt aspargesplante skal slå rot og vokse sunt. Etter planting anbefales vanning, avhengig av startforholdene. Jorda er ofte tilstrekkelig fuktig på denne tiden av året slik at du slipper å vanne den i tillegg. Fremveksten av ugress er hovedproblemet for asparges fordi rotugress som gress hemmer veksten mens frøugras som gåsefot forringer lysforholdene. Hvordan vedlikeholde det første året:

• Arbeid en håndfull organisk vegetabilsk gjødsel inn i jordens overflate i to lineære meter
• plukk regelmessig ut uønsket ugress
• Mulch bedet med helt råtnet kompost eller høstløv
• Vann området under tørre faser slik at underlaget forblir jevnt fuktig

Kutt av vinterugress

Fra begynnelsen av september henter planten sin energi fra de overjordiske delene av planten og lagrer den i rotrotstokkene slik at de spirer med fornyet kraft neste vår. I oktober fortsetter gulningen til urten til slutt ser helt brun ut. Mellom midten av november og begynnelsen av desember har bladverket dødd tilbake, noe du også kan se fra de hule plantestilkene. Topping av planter for tidlig vil redusere avlingene. Skjær dette rett over jordoverflaten.

forberede seg til neste sesong

Forsiktig jordarbeiding av det øverste jordlaget anbefales for å fremme ny vekst. En forsiktig tilnærming sikrer at du ikke skader aspargesspissene. Fokuset er fortsatt på luking for å hindre morgenglans, sofagress og tistel fra å påvirke avlingene.

Dette er den riktige måten å gjøre det på:

• Løsne overflaten lett med en rive
• Spre ut en fleece i april for å beskytte mot sen frost
• gi startgjødsel til grønnsaker i mars
• forny deretter mulchlaget

lage en demning

Hvis du vil høste hvit asparges, kan du endre litt på forrige trinn. Etter overfladisk jordbearbeiding graver du opp jorda til høyre og venstre for planteradene og stabler jorden opp for å danne en rygg over plantene. Denne skal være ca 20 centimeter høy slik at aspargesskuddene blir ca 30 centimeter tykke dekket av underlaget. Ved å gjøre dette vil du fremme optimal stanglengde.

Rett opp mønet og fordel en sort aspargesfolie over rekkene. Det sørger for at jorda varmes opp optimalt og den første høstingen kan begynne snart. Jorda varmes raskere opp ved dyrking i høybed enn i hagen, så du kan klare deg uten folie i denne dyrkingen.

Lær mer om typer grønnsaker