Løvetann og dens blomster, som vi alle kjenner fra barndommen som løvetann, er en plante som har mange bruksområder både på kjøkkenet og til utvendig bruk kan. Artikkelen forklarer egenskapene til løvetannblomster og hvordan de kan brukes.
I et nøtteskall
- Løvetann har gule pseudoblomster med mange strålebuketter
- Blomster åpner seg i lyset, lukker i mørket, vått og tørt
- Løvetann kan lages til te eller honning
- Bruk tørkede blomster til å smaksette mat
- det er effektive måter å forberede blomstene for ekstern bruk på huden
Innholdsfortegnelse
- kjennetegn
- mulige bruksområder
- tørker blomster
- ansiktstonic
- Honning
- olje for huden
- salat
- lage sirup
- tilberede te
- ofte stilte spørsmål
kjennetegn
I hvilken løvetann (Taraxacum) er et særegent ugress hvis lyse blomster er lette å få øye på. Ikke bare blomstene har egenskaper å kjenne igjen her, også bladene og stilken:
- Smørgule blomster
- falske blomster
- tallerkenformet kopp
- består av mange små strålebuketter
- og ca 40 bracts som stikker utover
- Blomster åpner seg med lys
- de er stengt om natten, når det regner og når det er tørt
- hver blomst sitter på en hul stilk
- Blomstene måler mellom tre og fem centimeter
Blomstringsperioden til løvetann er fra april til juni eller juli. På sensommeren kan det komme en ny blomstring, men denne er svakere og varer til oktober, avhengig av klimaområdet.
mulige bruksområder
Du kan bruke løvetannblomstene og bladene på mange måter. Når du høster, sørg for at bladene høstes før blomstring. Dette bør gjøres i april-mai. Blomstene høstes om sommeren til sensommeren og røttene om høsten.
tørker blomster
Tørker du løvetannblomstene etter høsting, kan du bruke dem i mange retter på kjøkkenet. De sunne bitterstoffene som finnes i blomstene brukes også ved senere bruk. Så du kan senere bruke de tørkede blomstene som krydder i ulike supper eller andre retter:
- bruk kun helt åpnede blomster
- fordeles på stekebrettet
- tørk på lav varme
- alternativt bruk en dehydrator
- kan også lufttørke
- for å gjøre dette, heng opp ned med håndtaket
- flere stengler kan kombineres løst
- oppbevares i lufttette glass eller bokser
Jo eldre blomstene blir, jo flere bitterstoffer kan de inneholde. Det er derfor lurt å alltid bruke de unge blomstene som nettopp har blomstret til bruk på kjøkkenet, både tørkede og friske.
ansiktstonic
Du kan lage en rensende og pleiende ansiktstonic fra de friske løvetannblomstene. For dette formål helles 250 ml kokende vann på to håndfuller blomster. Etter omtrent ti minutter kan vannet siles av og påføres ansiktet etter at det er avkjølt. Blomstene som er anstrengt under denne prosessen kan også brukes som ansiktsmaske.
Honning
Honning kan fås fra friske løvetannblomster uten bier.
Metode:
- samle blomster
- ca tre håndfuller er nok
- Kok med en liter vann i 20 minutter
- la stå i ca 12 timer etter avkjøling
- sil
- tilsett et kilo sukker til buljongen
- tilsett også saften av en sitron og revet skall
- Kok igjen til en veldig tykk masse er dannet
Denne massen fylles deretter i forberedte og rene krukker og lukkes tett.
For å lukke glasset godt, er det nyttig å sette det på lokket etter å ha fylt det og la innholdet avkjøles.
olje for huden
En olje kan også lages av blomstene for en smidig hud. For dette brukes tørkede blomster:
- "Tørre blomster" som beskrevet under pkt
- Når den er tørr, legg den i en lufttett krukke med bred munn
- Mason krukker fungerer godt for dette
- Hell ønsket vegetabilsk olje over den
- alle blomster må dekkes med olje
- lukk glasset godt
- åpne hver tredje til fjerde dag og fjern kondens
- rist godt etter hver lukking
- plasser på et lysbeskyttet og varmt sted
Etter fire til seks uker er de aktive ingrediensene frigjort fra blomstene og oljen skilles fra blomstene gjennom en sil. Den ferdige oljen bør oppbevares i en mørk flaske på et kjølig sted beskyttet mot lys for lengre holdbarhet.
Oliven-, mandel-, jojoba- og enkel solsikkeolje egner seg spesielt godt til oljeekstraktet.
salat
Det er allerede kjent at en velsmakende og sunn salat kan lages av bladene til løvetann. Men de gule løvetannblomstene kan også brukes til salater:
- Strø blomstene over den ferdige salaten
- Ikke del blomster for dette
- ser mer dekorativ ut
- ikke bare løvetannsalat
- salat eller andre salater er også beriket
- også veldig velsmakende med rakett
Røttene til planten er også veldig gode i en salat laget av ville urter.
lage sirup
Løvetannblomster egner seg også til å lage sirup. Denne kan deretter brukes senere på kjøkkenet for å foredle sauser eller fylles med vann som hjemmelaget limonade:
- bruk friske blomster
- ca 100g
- Kok opp 375 ml vann
- Kok opp og løs opp 500 g sirupsukker i vannet
- en klar løsning dannes
- Hell den varme løsningen over blomstene
- la stå i ca 48 timer
- tøm deretter og kok i ytterligere tre minutter
- fyll deretter på flasker
Hvis blomstene brukes friske, er det lurt å alltid vaske dem nøye under rennende vann på forhånd Spesielt hvis løvetannen som brukes ikke kommer fra din egen hage, men ble funnet på stier eller i åker.
tilberede te
En velsmakende og fremfor alt veldig sunn te kan også lages av de friske blomstene, som kan støtte galle og lever.
Veibeskrivelse:
- to bunter med blomster
- skyll med kokende vann
- bruk 250 ml til en kopp
- la stå i ti minutter
- sil deretter
Siden røttene til løvetann er også for Tilberedning av te egnet, brukes de også her.
ofte stilte spørsmål
I motsetning til mange andre planter er melkesaften i løvetannstammen ikke farlig. Imidlertid kan overdreven forbruk av stilkene forårsake kvalme og magesmerter. Dette er på grunn av taraxacin som finnes i melk. Ved høsting er plantene derfor bare for sensitive mennesker Det er tilrådelig å alltid bruke hansker slik at juicen ikke kommer i kontakt med huden, noe som kan forårsake ubehagelige utslett.
I motsetning til stilken er det ingen i blomstene inneholder giftstoffer. Tvert imot er blomstene veldig sunne da de inneholder mange mineraler og vitaminer som er viktige for menneskekroppen.
Frysing av løvetannblomster anbefales ikke. De mange små kronbladene gjør at de holder seg sammen når de fryser. Når de er tint, blir disse grøtaktige og ikke lenger attraktive for bruk på kjøkkenet.