Det finnes tusenvis av eplesorter over hele verden som er forskjellige i smak, størrelse, innhøstingsutbytte, men også i farge. I denne listen har vi samlet 12 av de mest populære grønne eplevariantene i Tyskland.
I et nøtteskall
- de fleste grønne eplesorter med solinduserte røde toner
- mest syrlig på smak
- store grønne eplesorter med høye, jevne avlinger er de mest populære
- delt inn i sommer-, høst- og vintersorter
Innholdsfortegnelse
- Grønne sommereplesorter
- Grønne høsteplesorter
- Grønne vintereplesorter
- ofte stilte spørsmål
Grønne sommereplesorter
helios
Lyset til gulgrønt eplesort Helios er veldig populær som frisk frukt og er spesielt preget av sin høye motstand mot typiske frukttre sykdommer og skadedyr samt dens enorme vinterhardhet ned til minus 35 grader Celsius.
- Størrelse: liten til medium
- Smak: søt, lett syrlig
- Avling: høy
- Innhøsting og spisemodning: august; tidlig til slutten av august
- Holdbarhet: dårlig, maks tre uker
klart eple
Det grønngule til lysegrønne klare eplet er nok det mest kjente sommer eple og overbeviser med en behagelig syre og dens middels faste fruktkjøtt. Dessverre vil han dessert eple men også raskt myk og melete.
- Størrelse: medium
- Smak: syrlig, mild aroma
- Avling: høy, regelmessig
- Innhøsting og spisemodenhet: midten av juli til august; midten til slutten av juli
- Holdbarhet: dårlig, rundt to uker
Grønne høsteplesorter
Gehrers Rambour
Denne grønne eplesorten med rød farge på solsiden er et tradisjonelt eksempel som er robust og motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
- Størrelse: stor
- Smak: søt-syrlig, lett økt syre
- Avling: svært høy, regelmessig
- Høstetid og modenhet: midten av oktober til begynnelsen av november; oktober til desember
- Holdbarhet: dårlig, maks tre uker
Graham's Jubilee Apple
Dette høsteplet er et av de aller gamle eplesorter, som ser gulgrønn ut når den er moden for høsting, med en og annen oransjerød som vises på solsiden. Dette epletreet takler dårlig sen frost.
- Størrelse: større enn gjennomsnittet
- Smak: søt, moderat saftig
- Avling: høy, svingende regelmessig
- Modenhet for høsting og konsum: midten av september til midten av oktober; september til januar
- Holdbarhet: middels, maksimalt til januar
Jacob Lebel
Den gulgrønne Jakob Lebel er en gammel dyrket eplesort som faller inn under de sterkt voksende buskene. Eplene har en luftig konsistens og har en fruktig, intens lukt.
Kilde: Bruker: Markus Hagenlocher, Jacques Lebel, Redigert fra Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Størrelse: medium til stor
- Smak: behagelig søt og sur, veldig aromatisk
- Innhøstingsutbytte: middels, 2-års rytme
- Høstetid og modenhet: midten av oktober til midten av november; oktober til desember
- Holdbarhet: god, opptil tre måneder, men har en tendens til å gro
Tips: Den grønne eplesorten "Jakob Lebel" krever en pollinator-sort. Det klare eplet egner seg spesielt godt til dette.
Grønne vintereplesorter
knekke eple
Gacksapfel er en lokal, velprøvd, veldig saftig, grønn vill variant med rødlig marmorering på solsiden. Den er like populær for fersk konsum og videreforedling, spesielt for vinproduksjon.
- Størrelse: medium
- Smak: saftig, syrlig
- Avling: vekselvis lav og høy hvert annet år
- Høstetid og modenhet: slutten av september til midten av oktober; november til april
- Holdbarhet: veldig bra, til april
Golden Delicious
Den grønne og gule Golden Delicious er en ekte klassiker. Denne grønne eplesorten foretrekkes fordi den er veldig sprø og saftig og en flott kilde til pollen for insekter, selv om den er litt utsatt for skurv.
- Størrelse: medium til stor
- Smak: søt, lett anisaroma, lav syre
- Avling: høy og regelmessig
- Høstetid og modenhet for konsum: september til oktober; oktober til mars
- Holdbarhet: bra, til mars
Granny smith
Det grønne til gulgrønne Granny Smith vintereplet er et av de mest kjente syrlige eplesorter. Likevel har den rikelig med sunne ingredienser, fast kjøtt og lav mottakelighet for epleskurv.
- Størrelse: medium
- Smak: søt, intens syre, forfriskende
- Avling: høy, regelmessig
- Høstetid og modenhet: slutten av oktober til begynnelsen av desember; januar til midten av april
- Holdbarhet: utmerket, lang lagring nødvendig for aroma
Grønn boskoop
Dette er en veletablert, storvoksende grønn eplesort som står på listen over motstandsdyktighet mot epleskurv og frukttrekreft er på toppen. Men det er minimal mottakelighet for brannsopp og kjerneråte.
- Størrelse: stor
- Smak: intenst aromatisk, syrlig
- Avlingsutbytte: middels høy
- Høstetid og modenhet: midten av oktober til november; desember til mars
- Holdbarhet: bra, til mars/april
Tips: Den grønne Boskoop er på grunn av sin høye syre, som minner om en god vin, ideell for baking passende.
Jonagold
De Jonagold viser seg med fast kjøtt og en grønngul hud når den når innhøstingsmodenhet, som kan være litt rødlig på siden som er utsatt for sol. Denne grønne eplesorten er en av de på listen som har lite pollen, noe som er bra for allergikere, men en ulempe for mange insekter.
- Størrelse: medium
- Smak: søt, lav syre
- Avling: høy, men uregelmessig
- Høstetid og modenhet: september til oktober; november til mai
- Lagringsevne: utmerket, september til mai
Ontario
Med gulgrønt skall, et enormt saftig kjøtt og dette er en av få grønne eplesorter på listen som også trives i områder med sen frost. Denne grønne eplesorten er lett mottakelig for frukttrekreft, som er grunnen til at passende forholdsregler bør tas.
- Størrelse: veldig stor
- Smak: intenst aromatisk, syrlig
- Avling: høy med årlig tynning
- Høstetid og modenhet: midten av oktober til midten av november; desember til mai
- Holdbarhet: god, til mai, minst to måneder for full aroma etter høsting
Rhensk vinterrambur
Den gulgrønne, lett prikkete og rødstripete rhenske vinterramburen imponerer med sitt faste kjøtt og allsidige brukervennlighet. Det er en av de eldste eplesortene i Tyskland og er fortsatt litt utsatt for mugg.
- Størrelse: stor til veldig stor
- Smak: veldig søt, lav syre
- Avling: vekselvis lav og høy
- Høstetid og modenhet: midten av oktober; desember til mai
- Holdbarhet: bra, til mars
ofte stilte spørsmål
Sammenlignet med det grønne skallet er det røde epleskallet betydelig rikere på antioksidanter, de frie Binder radikaler og har følgelig en positiv effekt på hudens naturlige aldring, men fremmer den også fartøy er. Røde epler inneholder også ofte mer vitaminer. Likevel er grønne eplesorter, som de fra listen ovenfor, også veldig sunne.
Det avhenger av fruktoseinnholdet. Fra veldig søte varianter, som for eksempel Rheinische Winterrambur, bør du spise mindre enn av sure, for eksempel. I prinsippet kan man si at to epler om dagen er mer gunstig for kroppen enn skadelig.
På grunn av deres trykkfølsomhet bør epler oppbevares side om side og best på et kjølig og mørkt sted. Ved lengre lagring er det lurt å legge en folie over, fordi denne samler opp det stigende karbonmonoksidet og samtidig absorberes det. redusert oksygeninnhold, noe som bremser aldrings-/modningsprosessen til de lagrede eplene og lagringsperioden forlenget. I tillegg bør det være høy luftfuktighet og god ventilasjon for å unngå mugg og råte.
