Whitebeam: Plassering, varianter og toksisitet

I tidligere tider var hvitbjelken en viktig matkilde, spesielt i år med hungersnød – også for mennesker. Hos oss får du vite alt om bjelketreets egenskaper, varianter og kultur.

Den vanlige eller vanlige hvitbjelken (Sorbus aria) er et insekt- og fuglevennlig tre. Vi introduserer hvitbjelken i profilen og gir tips om valg av sort, planting og stell.

Whitebeam: opprinnelse og egenskaper

hvitbær (Sorbus) tilhører rosefamilien (Rosaceae). Kjente representanter inkluderer den vanlige hvitbjelken rogn (Sorbus aucuparia), Serviceberry (Sorbus torminalis) og Speierling (Sorbus domestica). Den alminnelige hvitbjelken er utbredt i Sentral- og Sør-Europa, den finnes først og fremst i sparsom løvskog, i skogkanten og i steinete, solrike kalksteinskråninger opp til 2000 m høyde. De små til mellomstore trærne når en gjennomsnittlig høyde på 6 til 18 m. Kronens diameter når de er gamle er rundt 4 til 7 m. Whitebeams vokser godt og blir rundt 35 cm i høyden og 25 cm i bredden når de er unge. De viltvoksende trærne kan leve 200 år.

Hvitbjelkens blad er takket i kanten av bladet, bredt elliptisk til eggformet og opptil 12 cm langt. Det som er slående er det hvite, filtaktige håret på de unge skuddbladene, som senere – når de utsettes for sterkt sollys – blir olivengrønne til rødlige. Bladene blir gule om høsten og blir liggende på hvitbjelketreet i lang tid. Den noe stikkende luktende hvitbjelkeblomsten dukker opp mellom mai og juni i store, brede panikker. Her sitter utallige, hvite, femdobbelte blomster sammen og byr på sultne insekter nektar og pollen.

Etter pollinering dannes det sfæriske frukter med en liten kjerne i løpet av sommeren. De modnes i oktober, blir deretter myke og blir oransje til røde. Frøene til hvitbjelken er eplefrølignende og lysebrune i fargen.

De vakreste artene og variantene

Gjennom årene har det oppstått flere naturlige krysninger mellom den hvite hvitbjelken og den nært beslektede fjellaske. De resulterende artene er alle selvfertile og kan formeres på en genetisk stabil måte - det vil si fra deres egne frø.

Ekte hvitbjelke (Sorbus aria)

• ‘Gigantea': Denne hvitbjelken med spesielt store blad har den sterkeste veksten sammenlignet med de andre hvitbjelkene. Den kan bli 8 – 12 m høy og er et populært parktre.
• ‘Lutescens': Den er også beskrevet som den gule tovede hvitbjelken fordi oversiden av bladene har kremfargede hår. Sorten når en høyde på 8 – 12 m.
• ‘Magnifica': Denne hvitbjelken når en høyde på mellom 6 og 12 m. De Sorbus aria 'Magnifica' produserer en konisk krone og eggformede, oransjerøde frukter.
• ‘Majestica': Denne hvitbjelkevarianten har samme høyde som villformen, men gir større, blodrøde og ovale runde frukter. Undersiden av bladene er sølvhvite.

Finland hvitbær (Sorbus hybrida)

Hun kalles også Sorbus fennica eller Sorbus Finlandskaya og vokser til et lite tre mellom 5 og 7 m. Den finske hvitbjelken er svært saktevoksende og vokser bare 10 til 15 cm i høyden per år. Kronen er veldig tett og lukket på grunn av de bratte skuddene. De hvite blomstene vises i mai med en litt sterk lukt. Sorten ‘Gibbsii’ er spesielt godt kjent med store, rødoransje frukter som modnes i august.

Den svenske hvitbjelken, også kjent som oxelberry, er også under den botaniske betegnelsen Sorbus suecica kjent. Denne naturlige hybriden forekommer i Skandinavia og Baltikum. Den svenske hvitbjelken når en høyde på 10 til 12 m. Deres eggformede til pinnately flikete blader skiller dem tydelig fra Sorbus aria. Selv om dens mursteinsrøde frukter har en god, søt og syrlig smak, plantes oksebæret hovedsakelig som et prydtre i byer. Den eneste kjente sorten er 'Brouwers', som er spesielt kjent for sin motstand mot Brannskade (Erwinia amylovora).

Thüringer hvitbjelke (Sorbus x thuringiaca)

Dette lille til mellomstore treet med en løs krone har flikete blader med små stipler ved bunnen. Hybridfruktene, opptil 1,5 cm store, smaker søtt med en lett surhet. De er enkle å bearbeide, men når de er modne blir de også lett spist av fugler. Du kan finne ytterligere detaljer om Thüringer hvitbjelker og andre Sorbus-hybrider i vår artikkel Rognevarianter.

Tips: Hvis du ikke har plass til en ekte hvitbjelke, kan du få dverghvitbjelken (Sorbus chamaemespilus) ta med inn i hagen. Det buskete treet når en høyde på 1 til 2 m og produserer rosa-røde blomsterstander i mai. Hvitbjelken egner seg godt for dyrking i potter.

Planting og stell av hvitbjelker

Whitebeams vokser til viltvoksende trær og er kun for større hager. De tilbys vanligvis som en standard hvitbjelkestamme, og mer sjelden som en forgrenet buskform for villhekker. Den optimale plasseringen for hvitbjelker er varm og solrik til delvis skyggefull på lett sur til svært kalkrik, veldrenert jord med god drenering. Tung jord som har en tendens til å bli vannfylt er ikke egnet, men kan oppnås ved å tilsette pottejord av høy kvalitet, som vår Plantura organisk universaljord, som skal forbedres. Det høye kompostinnholdet fremmer jordlivet og forbedrer jordstrukturen og humusinnholdet. Totalt sett er imidlertid hvitbjelken ikke særlig kresen og kommer godt overens med de fleste steder. Den er også tørketolerant og ekstremt vindbestandig.

Plant hvitbjelker

Den beste tiden å plante trær på er sent på høsten, når løvet allerede er dødt. Siden hvitbjelker er hardføre mot temperaturer under -20 °C, trenger trærne normalt ikke vinterbeskyttelse. Slik planter du en hvitbjelke:

• Jorddyrking: Fjern ville urter, løsne store områder, tilsett organisk materiale om nødvendig
• Planteavstand på alle sider 2,5 – 4 m
• Grav et sjenerøst plantehull og plasser rotklumpen i den
• Fyll med underlag og trykk lett ned
• Bind med tau til knagger i vindens retning
• Form og vann vannkanten
• Påfør mulch på treskiver eller bruk bakkedekkende stauder som underplanting

Stell av hvitbjelken

Den vanlige hvitbjelken er lett å ta vare på og krever lite oppmerksomhet. Nyplantede trær bør vannes fra tid til annen under langvarig tørke for å akselerere veksten. Hvis hvitbjelketreet blir lat i blomstringen eller spirer bare sparsomt, kan tilsetning av kompost eller gjødsling med en saktefrigjørende gjødsel om våren forbedre veksten. Selv i svært dårlig jord er gjødsling fornuftig for å sikre tilførsel av næringsstoffer. Vi anbefaler vår Plantura organisk universalgjødsel, fordi den inneholder de viktigste næringsstoffene i en støvfattig granulær form. Dette løses kun opp av jordorganismer, noe som effektivt forhindrer at næringsstoffer blir vasket ut eller overdosert.

Hvitbær er veldig enkle å klippe, men de trenger faktisk ikke klippes, bortsett fra i ville hekker. Kraftig beskjæring for å holde hvitbjelken liten tolereres vanligvis godt. Død ved og syke eller skadede skudd bør fjernes fra kronen regelmessig.

Whitebeams kan formeres via frø, stiklinger eller poding.

Sykdommer av whitebeam

Whitebeam er relativt robust, men følgende sykdommer og skadedyr kan forekomme:

• Bakteriell brannskade: Overføres av Bladlus (Aphidoideae), rapporterbar
• epletrekreft (Neonectria ditissima)
• rustsopp (Ochropsora ariae)
• grønn snutebille (Phyllobius)
• Spillsurfing etter kaniner, rådyr eller dåhjort

Er hvitbjelken giftig eller spiselig?

Whitebeam er spiselig og utgjør ingen risiko for mennesker eller dyr. I motsetning til Rognebær Den kan spises rå fordi den ikke inneholder parasorbinsyre. Imidlertid liker fugler og små pattedyr å spise de rød-oransje eplefruktene gjennom høsten og vinteren, og bidrar dermed til spredningen. Etter den første frosten smaker hvitbjelker søtt og kan kokes til kompott, gelé, juice eller puré. Den gule, ganske tørre massen ble tidligere brukt som melerstatning - den såkalte "Hutzelbrot" ble bakt av den.

Hvitbjelken er et av de varme- og tørketolerante trærne som trolig vil spille en stadig viktigere rolle i plantevalget i fremtiden. Mer Klima trær for varme somre og ustabilt vær presenterer vi for deg i vår spesialartikkel.