Pæretreet regnes som et symbol på lykke i mange kulturer. Men fremfor alt er modne pærer sunne og smakfulle. Hvordan vet du om pærer er modne og når du kan høste dem?
Til punktet
- Modenhet avhenger av variasjon
- Været påvirker modningstiden
- Høst mellom juli og november
- bare høste frukt som lett kan skilles fra stilken
- Duft og farge som tegn på modenhet
Innholdsfortegnelse
- Høst pærer
- Sommer pærer
- Høst pærer
- Vinterpærer
- Indikator for høstmodenhet
- ofte stilte spørsmål
Høst pærer
Pærer høstes vanligvis mellom juli og slutten av november. Modningstiden påvirkes av:
- været om sommeren
- de variasjon
Pærer deles inn i sommer-, høst- og vinterpærer etter hvor moden de er for konsum.
Sommer pærer
Sommerpærer er søte og saftige. De har ikke lang holdbarhet og må konsumeres umiddelbart etter plukking.
- Smørpære: Klar til å plukke og nyte fra slutten av juli til begynnelsen av august
- Clapps favoritt: Klar til å plukke og nyte fra begynnelsen av august
- Williams Kristus: Klar til å plukke og nyte fra midten av august
Høst pærer
Høstpærer kan lagres i kort tid.
- Konferanse: Klar til å plukke og nyte fra september
- Nashi: Klar til å plukke og nyte fra slutten av august til begynnelsen av september
- Keiser Alexander: Klar til å plukke og nyte fra september til slutten av oktober
- Charneux delikatesser: klar til å plukke og nyte oktober til november; også kalt ordførerens pære
- Triumf av Vienne: Klar til å plukke og nyte fra september
- Prinsesse Marianne: Klar til å plukke og nyte fra september
Hvis sommermånedene er regnfulle, modnes pærene senere.
Vinterpærer
Vinterpærer kan lagres. De høstes når de fortsatt er faste. Først etter noen ukers lagring blir de mykere og oppnår sin populære aroma.
- Alexander Lucas: Klar til å plukke fra september, klar til å spise fra oktober/november
- Bra Luise: Klar til å plukke fra slutten av september, klar til å spises fra slutten av oktober
- Klubbdekanens pære: Klar til å plukke fra september, klar til å spise fra november
- Jeanne d'Arc: Klar til å plukke fra september, klar til å spise fra november
Indikator for høstmodenhet
1. Farge
Et viktig tegn på modenhet er oppnåelsen av fargen som er typisk for sorten.
2. Avtakbarhet fra stammen
Pærer er først klare til å høstes når de er enkle å plukke. Gjør modenhetstesten: vend pæren forsiktig. Når den rett og slett skiller seg fra stilken, er den klar til å høstes. Men hvis stilken knekker ved vending, bør du la pærene modnes på treet litt lenger.
3. Parfyme
Modne pærer har en behagelig, aromatisk lukt. Umodne pærer har derimot knapt noen lukt.
ofte stilte spørsmål
Pærene på de mest solrike stedene modnes raskere enn frukten i de skyggefulle områdene på treet. Ofte faller fullmodne rødgule pærer mens andre fortsatt er grønne. Bare høst i etapper.
Du bør være veldig forsiktig når du plukker vinterpærer som kan lagres. Fruktene begynner å råtne ved trykkpunktene. Oppbevar pærene på et kjølig sted rundt fem grader celsius. Ikke legg fruktene oppå hverandre. Trekasser foret med papir er perfekte. For å beskytte mot trykkpunkter anbefaler vi å polstre mellomrommet mellom fruktene med papir. Hvis mulig, unngå å oppbevare dem ved siden av andre typer frukt.
Pærer modnes raskt ved romtemperatur. Dette fungerer enda bedre hvis du oppbevarer pærer ved siden av epler. Epler avgir etylen, noe som fremskynder modningsprosessen til andre frukter.
Skurvsykdom rammer ofte unge pæretrær. Patogenet er en sopp som overvintrer i nedfallne løv. For å forhindre dette, fjern alltid falne blader fra frukttrær. For nyplanting velger du skurvbestandige varianter.
