Dyrk grønn/gul zucchini

de squash gleder hobbygartnere ikke bare med sine smakfulle frukter, men også med sine attraktive gule blomster og store løvfellende blader. Den nøysomme gresskarplanten regnes som en spesielt sunn grønnsak og kan lett dyrkes i hagen i Sentral-Europa. I instruksjonene vil du lære alt om såing, stell og høsting av zucchini.

opprinnelse

Takket være den milde smaken, det høye vitamininnholdet og det lave antallet kalorier Zucchini er en populær ingrediens i grønnsaksretter og salater eller brukes som tilbehør til kjøttretter servert. Den grønne eller gule zucchinien kan dyrkes med liten innsats i hjemmehager, da grønnsakene er relativt lite krevende. Hvis du tar vare på planten ordentlig og bruker noen triks for å hjelpe, kan du se frem til en rikelig høsting. Du kan lese hvordan du gjør dette i instruksjonene nedenfor.

Zucchinien er en europeisk dyrket form av hagegresskaret, som opprinnelig kommer fra Nord- og Sør-Amerika. Italienerne var de første som brukte grønnsakene intensivt og har feiret siden 1600-tallet. århundre på hvert 7 mai dagen for zucchinien. Sunne grønnsaker er fortsatt svært tilstede i middelhavskjøkkenet i dag, men de blir også stadig viktigere i Sentral-Europa. Fruktbelgene har forskjellige farger, men disse påvirker ikke smaken. De vanligste er grønn og gul zucchini.

omsorg

Zucchinien er lite krevende og kan derfor enkelt dyrkes i hjemmehagen eller i en balje på balkongen eller terrassen. Hobbygartnere liker den nøysomme, raskt voksende planten.

plassering

En varm, solrik og lun beliggenhet gir optimale forhold for squashen å vokse. Orientering mot sør er ideell. For å beskytte jorda og redusere sannsynligheten for soppangrep, bør ingen agurk sås eller plantes på samme sted året etter. En kultiveringspause på tre til fire år er ideell. Hvis du ønsker å høste zucchini hvert år, bør du se etter skiftende plassering for de årlige plantene.

Substrat

Zucchini vokser best på et humusrikt, løst underlag. Hagejord bør berikes med kompost eller hornspon før planting eller såing, da grønnsaksplanten krever mye næring.

planter

Den ettårige planten dyrkes på nytt hvert år. Frø eller unge planter fra hagemarkedet egner seg til dette. Plantene bør imidlertid ikke ha mer enn fire blader, da større planter vanligvis stagnerer når de flyttes. En minimumsavstand på rundt 70 centimeter bør alltid opprettholdes mellom de enkelte zucchiniplantene og mellom en zucchini og en annen plante.

Plantene må ikke plantes for tett sammen, da de gror kraftig igjen nær bakken. Hver plante bør ha omtrent halvannen til to kvadratmeter plass i enden for å kunne utvikle seg.

såing

Frøene sås i bedet mellom midten og slutten av mai. Den siste frosten skal være over, da zucchinien er veldig følsom for frost. Sett frøene omtrent to til tre tommer dypt inn i underlaget. De spirer etter to til tre uker. Hvis flere skudd kjeder seg ut av jorden og de første bladene kan sees, bør du la de sterkeste stå i tilstrekkelig avstand fra hverandre og fjerne de svakere. Som et alternativ til direktesåing i bedet kan plantene dyrkes innendørs fra midten av april.

• fyll en potte med et løst underlag, for eksempel pottejord
• legg frøene to til tre centimeter dype og vann dem
• plasser potten på et varmt og lyst sted, ideelt sett på en solrik vinduskarm
• Temperaturer mellom 18 og 22 grader celsius stimulerer veksten optimalt
• hold alltid jorda fuktig

De første frøplantene dukker opp fra bakken i løpet av de neste to ukene. Velg den sterkeste og fjern forsiktig alle andre. Fra midten av mai kan den unge planten bevege seg ute i bedet. For å gjøre dette, graver du et tilstrekkelig stort hull og setter rotklumpen forsiktig inn i den.

å vanne

Vann agurkene regelmessig slik at jorda forblir jevnt fuktig. Dette er spesielt viktig under dannelsen av frukten. Zucchinien tåler solvarmet regnvann og gammelt springvann best. Et lag med mulch over underlaget vil bidra til å holde underlaget fuktig. Samtidig beskytter mulchen frukt som ligger på bakken mot fuktighet og forhindrer dermed råte.

Gjødsle

Zucchinien kan befruktes sjenerøst da den vokser raskt. Kompost, kupunkpellets eller brenneslegjødsel er spesielt egnet. I tillegg kan du gi planten en mineralgjødsel.

Polliner

For at det skal dannes frukt, må hunnblomstene bestøves. Tar som regel over insekter. Tidsvinduet for pollinering er imidlertid begrenset: hunnblomstene kan kun pollineres den dagen de åpner. Ved ugunstige værforhold, som vind eller regn, kan det skje at for få insekter flyr og blomstene ikke pollineres.

I dette tilfellet kan du hjelpe for hånd:

• se etter en hannblomst, du kan kjenne den igjen på den lengre stilen og den manglende eggstokken
• fjern kronbladene
• skyv støvbærerne inn i blomstertrakten til en hunnblomst
• gjenta prosessen med flere kvinnelige blomster
• finn deretter en annen hannblomst å pollinere

Alternativt kan du bruke en børste til å stryke støvbærerne til en hannblomst og deretter bruke den til å pollinere hunnblomster. Det kan også hjelpe mange Blomsterplanter å legge zucchinien rundt. Dette tiltrekker også insekter.

Multiplisere

Zucchini kan enkelt formeres fra frø som kan kjøpes på hagemarkedet. Hvis du har tålmodighet, kan du prøve å trekke ut frø fra planten din selv. For å gjøre dette, la en frukt modnes helt. Høst disse så sent som mulig og skjær dem deretter opp. Frøene skal være rundt en tomme store.

Du kan ta den ut og legge den på et stykke kjøkkenpapir eller avispapir. La frøene sitte i to til tre dager for å la dem tørke. Deretter blir de frigjort fra mulige rester av fruktkjøttet og lagret på et kjølig og tørt sted til våren neste år.

Å høste inn

Fruktene og blomstene til zucchiniplanten er spiselige og kan høstes.

frukt

Innhøstingstiden er mellom juni og oktober. De langstrakte fruktene skilles enkelt fra planten med en skarp kniv. Vanligvis fjernes de fra planten når de har nådd en lengde på 15 til 20 centimeter. I denne tilstanden har zucchinien den mest intense smaken og er ennå ikke lignifisert.

Etter hvert som frukten blir lengre, får den formen som et gresskar og mister smaken. Så hvis du vil servere fylt zucchini, kan du la de vokse litt lenger. Med en tidligere høsting har planten imidlertid mer tid til å utvikle nye frukter.

blomstrer

De gule blomstene kan for eksempel spises rå, kokt eller stekt, og regnes som en delikatesse. Pass imidlertid på at du kun spiser hannblomster hvis det er mulig, da fruktene dannes fra hunnblomstene. Hannblomstene utvikler seg vanligvis litt tidligere. De har lengre stilk og ingen eggstokk.

Før du høster blomstene, bør du gi tilstrekkelig tid til pollinering eller hjelp for hånd slik at det dannes frukt. Fra midten av august kan du trygt plukke alle de nye blomstene. Dette oppmuntrer gresskarplanten til å legge all den gjenværende energien fra vekstfasen inn i fruktene som allerede er satt.

Å lagre

Zucchinien kan kun lagres i en begrenset periode og bør derfor høstes nær planlagt forbruk. På et mørkt sted med minst åtte grader celsius holder grønnsakene seg friske i cirka to uker. Den mykner raskt ved lavere temperaturer. Ikke oppbevar zucchini i nærheten av frukt da den avgir etylen. Gassen gjør at grønnsakene modner raskere, noe som betyr at de ikke varer like lenge.

Skadedyr

Snegler De liker å knaske på fruktene til zucchinien og minimerer dermed høsteutbyttet. Fôring og slimmerker er tydelige symptomer på et angrep. Du bør reagere raskt og strø sneglepellets rundt planten. Siden plantevernmiddelet er giftig, bør det kun brukes når det ikke er barn og Kjæledyr bli i hagen.

Alternativt kan du sette et sneglegjerde rundt bedet. Et bredt lag med grov sagflis holder den også på plass Skadedyr fjernkontroll. Siden snegler også liker å angripe zucchini-frøplantene, bør nysådde eller plantede planter beskyttes fra starten av hvis det blir funnet snegler i hagen din.

Sykdommer

Et hvitt, melaktig belegg på bladene indikerer dunet eller pulveraktig mugg. I det avanserte stadiet ruller bladene opp. Sykdommen er forårsaket av et soppangrep og er utbredt i hager. Tørt, varmt vær og nattlig dugg favoriserer angrepet, og derfor oppstår sykdommen ofte på sensommeren.

Så snart du oppdager mugg på zucchiniplanten, må du fjerne de syke delene av planten og kaste dem i husholdningsavfallet. De infiserte bladene må ikke havne på komposten da melduggen kan spre seg dit. Behandle deretter planten med et enkelt hjemmemiddel som har vist seg å være effektivt.

Hvordan gjøre det:

• bland fersk melk og vann i forholdet 1:9
• hell blandingen i en sprayflaske
• spray den syke planten rundt
• gjenta behandlingen to til tre ganger i uken til symptomene ikke lenger er tydelige

Riktig pleie forhindrer pulveraktig mugg i de fleste tilfeller. Pass på at du kun vanner agurkene med lunkent regnvann eller gammelt springvann nedenfra. Noen nye raser som variantene "Diamond F1 hybrid" eller "Leila F1"Er også motstandsdyktig mot pulveraktig mugg.

sorterer

De forskjellige variantene er forskjellige i fargen på fruktene, men ikke i smaken. De mest utbredte er zucchini med lys til mørkegrønn hud, for eksempel variantene "Forsvarer"og"diamant" egen. Gule frukter er også vanlig, for eksempel med variantene "Gullrush"og"Soleil„. Hvite eller stripete peelinger er mindre vanlig. Bortsett fra fargen, er variantene forskjellige i veksten: "Gullrush"Vokser som en busk, for eksempel mens sorten"Tondo gjør Nice«Kryper og danner ranker.

Giftige varianter

Ugunstige kryssinger gir av og til frukt som har økt konsentrasjon av cucurbitacin. Dette giftige bitterstoffet er skadelig for mennesker og kan i ekstreme tilfeller føre til døden. Cucurbitacin har en bitter smak og ødelegges ikke selv ved tilberedning.

Hvis en zucchinirett smaker bittert, må den kastes umiddelbart. Giften kommer fra gresskar og kan finnes i den nye planten når den krysses med zucchini. Zucchini bør derfor ikke plasseres i nærheten av prydgresskar for å forhindre utilsiktet pollinering av insekter.