innholdsfortegnelse
- Hvorfor det er verdt å dyrke grønnsaker på balkongen
- Planter fra A - K
- Planter fra M - P
- Planter fra Q - T
- Planter fra U - Å
- ofte stilte spørsmål
Leiligheter i byen har vanligvis ikke hage, men ofte balkong, som også egner seg for dyrking av grønnsaker. Det er bare det at det ikke er så mye plass, derfor er det så viktig å velge de riktige grønnsakene.
I et nøtteskall
- Balkonger har visse fordeler fremfor andre dyrkingsområder
- Grønnsaker må ha visse egenskaper for at de skal være verdt å dyrke
- Mangfold og høy avling mulig gjennom ulike varianter
- Med riktig planlegging er høsting av ferske grønnsaker mulig hele året
Hvorfor det er verdt å dyrke grønnsaker på balkongen
En balkong er ofte veldig liten, men har noen fordeler fremfor store hagearealer. På den ene siden er vedlikehold mye enklere og tar langt kortere tid. For eksempel må ugress ryddes mye sjeldnere. Tungt arbeid som å grave eller til og med klippe plenen er ikke lenger nødvendig.
Det er også lettere å holde styr på ting. Balkonger, som får mye sol om dagen, lagrer varmen til langt på natt, noe som igjen kommer mange typer grønnsaker til gode. Kuldefølsomme grønnsaker er også lettere å beskytte mot frost på balkongen. Sykdommer og skadedyr er mindre vanlig på balkongen. For eksempel kan snegler bare spises av introduserte dyr.
Nødvendige egenskaper til balkonggrønnsaker:
- høy avkastning på liten plass
- lettstelt
- enkel dyrking eller kjøp av unge planter
- spare plass
- attraktiv for dyr, nødvendig for pollinering av enkelte grønnsaker
- enkel å behandle og konservere
Planter fra A - K
Agurk
- passende varianter: Mini agurker (snack agurk 'Minik' F1), klatring, klatrevarianter (meksikansk daddel agurk pepita)
- Såing og plantetid: Så i april innendørs, plant utendørs i midten av mai eller så direkte, individuelt i potter med passende størrelse
- Plassering: solrik til delvis skyggefull; luftig, men beskyttet mot sterk vind
- Underlag: ikke for tørr, leirete og næringsrik
- Omsorg: Mulching, ikke glem espalier, bind opp skuddene regelmessig, tynn ut fruktdekselet litt
- Gjødsling og vanning: høyt næringsbehov, gjødsle væske omtrent annenhver uke, vann mye, hold fuktig
- Sykdommer og skadedyr: hovedsakelig bladlus og meldugg, foretrekker muligens resistente eller tolerante varianter, les bladlus, fremmer nyttige insekter og beskytter mot regn
- Høstetid og prosessering: Høst kontinuerlig miniagurker så snart de føles sprø, spis dem ferske eller sylte dem
poteter
- passende varianter: Rosara (rødhudet), Annabelle (voksaktig), Margit (melete)
- Såing og plantetid: Kan foretrekkes innendørs fra februar, settes i jord mellom april og mai, enkeltvis i dype potter
- Plassering: solrik, luftig
- Underlag: Velg næringsrik, humus, høyest mulig beholder eller plantesekk
- Omsorg: Haug eller fyll i jord rundt plantene, mulching
- Gjødsling og vanning: Hell spesielt når det er tørt over lengre tid, gjødsle annenhver uke over vanningsvannet
- Sykdommer og skadedyr: Koloradobille sjelden på balkongen, sensyke og knollråte mulig i vått vær
- Høstetid og prosessering: De første potetene er klare for høsting ca. 90 dager etter planting, umiddelbar konsum, nye poteter kan ikke lagres lenge
Merk: Det er kun verdt å dyrke nypoteter på balkongen, noe som kan gjøres fortløpende (til rundt august) der det er plass til grønnsakene.
Kålrabi
- passende varianter: Azure Star (lilla), Delikateß (hvit eller lilla)
- Såing og plantetid: kan sås og plantes fra april, innendørs dyrking mulig fra mars, planteavstand 30 cm
- Plassering: solrik, men også delvis skygge, ikke for tørr
- Underlag: ikke for næringsrik, fuktig men godt drenert
- Omsorg: Løsne jord nå og da
- Gjødsling og vanning: Vann regelmessig for å unngå at kålrabien sprekker og blir treaktig, gjødsle bare litt
- Sykdommer og skadedyr: Bladlus og kål hvite larver kan samles
- Høstetid og prosessering: Klar til høsting etter rundt 20 uker, spist fersk eller tilberedt som grønnsak
Planter fra M - P
Gulrøtter
- passende varianter: Rondo (tidlig), oksehjerte (sommergulrot), Lange Stumpfe (sen pilsnergulrot)
- Såing og plantetid: Så fra mars til august, fra en planteavstand på 5 cm, foretrekk dype potter
- Plassering: sol, ikke for tørt, luftig
- Underlag: løs, uten store steiner, næringsrik
- Omsorg: Hold jorden løs
- Gjødsling og vanning: vann regelmessig, gjødsling er ikke nødvendig
- Sykdommer og skadedyr: Bladlus, gulrotflue (evt. prøv blandingskultur med løk)
- Høstetid og prosessering: tidlige gulrøtter er klare for høsting fra juni, sene er enkle å lagre i sand, ellers fryse eller koke ned
paprika
- passende varianter: Jalapeño, varm paprika (begge krydret); Søt paprika: ungarsk tomat paprika (søt), polka (blokk paprika), snack paprika (høyt utbytte, små frukter)
- Såing og plantetid: Så innendørs fra februar, plant utendørs fra midten av mai, ikke hardfør, en bøtte pr plante
- Plassering: solfylt
- Underlag: permeabel, næringsrik
- Omsorg: For dyrking av varianter, fest og bind opp støtte, mulch
- Gjødsling og vanning: holde fuktig, gjødsle annenhver uke, tungspiser
- Sykdommer og skadedyr: ganske sjelden
- Høstetid og prosessering: grønne frukter allerede spiselige, modne etter flere uker, spist ferske, fryse; skarpe varianter er egnet for tørking
Planter fra Q - T
reddik
- passende varianter: Cyros og Fanal (veldig tidlig, foretrekker i huset), Knacker (tidlig), Riesenbutter (sommer), Rudi og Eiszapfen (hele året)
- Såing og plantetid: fra februar til mai og fra august til september, planteavstand 3 - 5 x 15 cm
- Plassering: sol til delvis skygge
- Underlag: permeabel, næringsrik
- Omsorg: nå og da løsne jord
- Gjødsling og vanning: holdes fuktig, ingen gjødsling nødvendig
- Sykdommer og skadedyr: knapt tilstede, muligens sommerfugllarver
- Høstetid og prosessering: Klar til høsting etter 3 til 4 uker, for å spises fersk
salat
- passende varianter: Plukk og kutt salat, lollo rosso, rucola, lammesalat
- Såing og plantetid: fra mars rakett- eller lammesalat også som høstsåing, overvintrer utendørs, planteavstand mellom 5 og 10 cm
- Plassering: solrik, delvis skygge, ikke for tørr
- Underlag: løs, lite næringsrik
- Omsorg: Hakk i ny og ne, høst salaten og kutt salat regelmessig
- Gjødsling og vanning: holde fuktig, men gjødsling er ikke nødvendig
- Sykdommer og skadedyr: Bladlus
- Høstetid og prosessering: Høst friske blader etter noen uker, med høstsåhøst til neste vår
tomater
- passende varianter: Cocktail-, kirsebær- eller minitomater (gul rips)
- Såing og plantetid: Så innendørs fra februar, og plant utendørs i midten av mai, en bøtte per plante
- Plassering: sol, luftig, men ikke for vind, så beskyttet mot regn som mulig
- Underlag: næringsrik, permeabel
- Omsorg: om nødvendig, støtte og bind opp, fjern gamle blader regelmessig, mulch
- Gjødsling og vanning: holde fuktig, gjødsle hver 2. uke
- Sykdommer og skadedyr: Bladlus, soppsykdommer i fuktig vær
- Høstetid og prosessering: så snart fruktene er farget, spis fersk, tørr eller kok ned
Planter fra U - Å
squash
- passende varianter: Black Forrest F1 (trenger espalier), mini zucchini piccolo F1
- Såing og plantetid: Så innendørs fra mars eller april, plant en bøtte per plante i midten av mai, stort plassbehov
- Plassering: solrik, skjermet
- Underlag: permeabel, næringsrik
- Omsorg: Mulching beskytter de grunne røttene
- Gjødsling og vanning: Gjødsle annenhver uke, hold fuktig
- Sykdommer og skadedyr: hovedsakelig soppsykdommer, som imidlertid neppe skader planten
- Høstetid og prosessering: Unge zucchini er klare til å høste fra 10 cm, blomster kan også spises, spises ferske, frosne eller kokte ned
Sukkererter
- passende varianter: Weggiser (middels høyde), tidligere Heinrich (tidlig modenhet, middels høyde)
- Såing og plantetid: Så fra slutten av april, planteavstand 5 cm
- Plassering: solrik, lun men luftig
- Underlag: permeabel, næringsrik, løs
- Omsorg: Bruk espalier, om nødvendig still opp skudd, stable planten lett opp, hugg
- Gjødsling og vanning: Hold det fuktig i begynnelsen, ikke la det tørke ut senere, gjødsling er ikke nødvendig
- Sykdommer og skadedyr: Ertemøll når det er for lite luftbevegelse, soppsykdommer når stedet er for vått
- Høstetid og prosessering: Dyrkingstid ca 3 måneder, inntak fersk, kokende eller fryst
Merk: Den skarpe, søtsmakende belger er spesielt populære blant barn.
Løk
- passende varianter: rød og hvit løk, vårløk, vinterløk
- Såing og plantetid: Sett løk fra mars, vinterløk fra september, så frøløk fra mars, planteavstand fra 5 cm
- Plassering: sol eller delvis skygge
- Underlag: permeabel, løs, næringsrik
- Omsorg: Hold jorden løs
- Gjødsling og vanning: Ingen gjødsling nødvendig, hold fuktig
- Sykdommer og skadedyr: Prøv løkflue, evt. blandet dyrking med gulrøtter
- Høstetid og prosessering: Høst løksett fra august eller om våren, flette til fletter og heng opp tørt, høst flerårige vårløk etter behov
ofte stilte spørsmål
Hvilken frukt er best for balkongen?
Jordbær, som også finnes som klatrejordbær eller hengende jordbær, egner seg best. Såkalt søylefrukt kan også dyrkes på balkongen eller enkeltstående blåbær- eller ripsbusker.
Hva er de spesielle egenskapene til dyrking på balkongen?
Plassen på balkongen bør utnyttes optimalt, så det er gunstig om grønnsaker vokser mer i høyden enn i bredden. Hengende gryter er bra, klatregrønnsaker krever også lite plass.
Hvordan fungerer vekstskifte og blandingskultur?
Hvis jorda i pottene skiftes ut hvert år, spiller ikke vekstskiftet noen stor rolle. Blandet dyrking kan i begrenset grad utføres i vinduskasser eller spesielle høybed. Også på balkongen er det gunstig å sørge for at grønnsakene blir plantet hos passende naboer, selv om de ikke deler potte.
