Rosmarinsorter: 33 varianter til kjøkken og prydhage

rosmarin er en av urtene som ikke bør mangle på kjøkkenet. Det er mange varianter tilgjengelig som har forskjellige smaker. Sortene, som kommer fra middelhavskysten, er stort sett kuldefølsomme. Nye sorter viser imidlertid en betydelig høyere frostbestandighet, slik at de kan overvintre i hagen. Hvilken variant har å tilby er beskrevet nedenfor.

Hardføre varianter

Med de nye variantene av Rosmarinus officinalis er det satt et viktig fokus på vinterherdighet. Mens nesten alle urter som stammer fra middelhavsområdene elsker varme og kun temperaturer over Tolerert frysepunkt, så i dag er det varianter som kan gå ned til over -20 ° C om vinteren i tyske urte- og prydhager kan bruke.

De mest populære hardføre prøvene inkluderer:

'Arp'

• Uttalt aroma av harpiks og røkelse
• Brukes for eksempel i italiensk mat og til tørking
• Den intense lukten gjør den ideell for duftende hager og prydhager
• Meget robust plante
• Vinterbestandig til -22 °C

"Blå vinter"

• Blågrønne fargede blader
• Lilla blomster er et smakfullt tillegg til enhver prydhage
• Intens, krydret aroma
• Gjerne for å krydre mat som skal grilles
• Vinterbestandig til -20 °C

'Hill Hardy'

• Amerikansk rase
• Veksthøyde opp til 120 cm
• Harpiksaktig duft
• Lyseblå blomster
• Vinterbestandig til minst -20 °C

'Punta di Canelle'

• Italiensk kraftig variant
• Vokser oppreist
• Lett buede skudd
• Delikat duft
• Temperaturer ned til -20°C, dog kun med fleecebeskyttelse - ellers maksimalt -12°C

'Rex'

• Oppreist voksende, robust variant
• Lyseblå blomster
• Sterkt voksende
• Harpiksaktig aroma
• Vinterbestandig til minst -20 °C

"Sudbury Blue"

• Kuleformet vekst
• Høyde mellom 80 og 120 cm
• Middels blå blomster
• Meget sterk krydret aroma
• Egnet for vinterhardhetssone 7a med mellom -15 °C og -17 °C med fleece
• Uten beskyttelse mot kulde, dog maksimalt -12 ° C

'Veitshöchheim'

•  frankisk avl
•  Litt harpiksaktige aromaer
•  Vinterbestandig til -20 °C
•  Noe mottakelig for sykdom

'Weihenstephan'

• tysk avl
• Grågrønt bladverk
• Raskt voksende
• Sterk aroma
• Vinterbestandig til rundt -15 °C

Unntak

Vinterhardhet refererer kun til sunne, voksne planter eller rosmarin med et utpreget rotsystem. Unge planter og svekkede prøver er imidlertid mye mer følsomme for kulde. Har de tilbrakt sommeren utendørs, må de da flyttes til frostfritt vinterkvarter senest i begynnelsen/midten av oktober.

Vinterbestandige varianter

Ofte sidestilles begrepene "vinterhard" og "vinterherdig". Imidlertid er det en stor en mellom dem forskjell, som refererer til en temperaturforskjell på opptil 16 ° C innenfor minusområdet. Mens den hardføre Rosmarinus officinalis tåler iskalde temperaturer i tosifret område kan, er temperaturgrensen for vintersikre rosmarinvarianter bare på enkeltsifrede Minus rekkevidde. For selv fra frysepunktet anbefales beskyttelse mot kulde for noen arter.

De vinterharde prøvene som mest overlever i vinterhardhetssone 9a med temperaturer mellom -6,6 °C og -3,9 °C uten beskyttelse mot kulde inkluderer:

Varianter fra A - C

'Beneden'

• Belgisk avl
• Dufter av furutrær
• Med beskyttelse mot kulde tåler den temperaturer ned til -15 °C

"Blå leppe"

• Aromatisk harpiks-balsamico duft
• Kompakt vekst
• Med beskyttelse mot kulde tåler den temperaturer ned til -15 °C

,Blå lagune'

• Sterkt voksende
• Intens, krydret duft
• Passer like godt til kjøkken og hage
• Veksthøyde opp til 90 cm
• Med beskyttelse mot kulde tåler den temperaturer ned til -12°C

"Blå regn"

• Hengende plante
• Intens og krydret duft
• Vinterhardhetssone 7 - 8, opptil maksimalt -15 ° C, men kun med hagefleece

'Boule'

• Krypende variasjon
• Lyseblå blomster
• Med beskyttelse mot kulde tåler den temperaturer ned til -15 °C

'Korsikansk blå'

• Langvarig blomstring
• Stålblå blomster
• Hengende, kompakt vane
• Dufter som furunåler
• Med beskyttelse mot kulde tåler den temperaturer ned til -12°C

Varianter fra G - Å

'Gorizia'

• Sølvfargede nåler
• Høy opp til 150 cm
• Strålende blå-lilla blomster
• Frisk aroma
• Med beskyttelse mot kulde tåler den temperaturer ned til -10 °C

'Haifa'

• Hengende og krypende plante
• Gjerne som Bunndekke brukes i hagen
• Blomsterfarge: blå
• Forvirrende duft
• Middelhavsaroma
• Men kun vintersikker opp til maksimalt -5 °C

'Majorca Pink'

• Spansk opprinnelse
• Oppreist, søyleformet vekst
• Veksthøyde opp til 50 cm
• Delikate greiner
• Rosa til ametystfargede blomster
• Sterkt krydret smak
• Tåler temperaturer ned til -12°C, men kun med passende beskyttelse mot kulde

'Frøken Jesopp' ('Pyramidalis')

• Kommer fra England
• Oppreist vekst - perfekt for planting i potter
• Høyde mellom 50 og 60 cm
• Sterkt duftende
• Harpiksaktige smaker
• Tåler temperaturer ned til -12°C med passende beskyttelse mot kulde

'Primerly Blue'

• Oppreist voksende variant ideell for dyrking i karet
• Blågrønne nåler
• Veldig fin, mild duftaroma
• Smale grå nåler
• Tåler temperaturer ned til -12°C, men kun med passende beskyttelse mot kulde

‚Prostata‚

• Kraftig variasjon
• Vokser flatt til overhengende
• Veksthøyde: opptil 20 cm
• Mild duftende aroma
• Vintertett ned til maks -7 °C - utover det, overleves kun med beskyttelse mot kulde

Vintertett kun med beskyttelse mot kulde

Frostfølsomme rosmarinvarianter overvintrer vanligvis ved temperaturer fra 0 °C til 10 °C. Spesielt nålene tåler ikke lavere temperaturer og reagerer raskt på det første Symptomer på frostskader. Med en passende beskyttelse mot kulde kan følgende varianter fortsatt tilbringe vinteren utendørs ned til visse minustemperaturer:

'Bolzano'

• Veksthøyde på maks 40 cm
• Samtidig intens duftaroma
• Frodige blomster i lyseblå farge
• Vintertett ned til -8 °C, men kun med beskyttelse mot kulde

'Cincango Muro'

• Kompakt vekst
• Veksthøyde opp til 40 cm
• Frodige grønne nåler
• Veldig aromatisk og litt bitter
• Også kun med kuldebeskyttelse tåler den temperaturer opp til maksimalt -5 °C

"Firenze"

• Kommer fra Toscana
• Sterk vekst
• Veksthøyde opp til 70 cm
• Lyseblå blomster
• Fin duftende aroma
• Vintertett ned til -7 °C, men med beskyttelse mot kulde

'Florence White'

• Enda mildere aromatisk
• Hvite blomster

'Florence Rosa'

• Også mild duft
• Delikate rosa blomster

'Revehale'

• Veksthøyde opp til 100 cm
• Ideell som hengende plante
• Sterk cola aroma
• Vintertett ned til -7 °C, men med beskyttelse mot kulde

,Hyrde'

• Vokser oppreist
• Sakte, til dels krypende vekst
• Veksthøyde opp til 40 cm
• Vintertett opptil maks -8 °C, men kun med beskyttelse mot kulde

"Severn Sea"

• Sprer vekst
• Liten til rundt 40 cm - ideell for gryter på kjøkkenet
• Fiolettblå blomster
• Fin, lett krydret aroma
• Frost ned til -5 °C, men kun med beskyttelse

'Ulisée'

• Veksthøyde opp til 80 cm
• Mørkeblå blomst
• Mild, harpiksaktig men litt bitter aroma
• Ned til -8 ° C, men med beskyttelse

"Wilmas Gold"

• Gyldengult løvverk
• Sterkt voksende
• Krydret, lett harpiksaktige duftnyanser
• Ned til -8°C, men med beskyttelse mot kulde

'Santa barbara'

• Krypende rosmarin
• Dypblå blomster
• Høyde ca 30 cm
• Litt bitter smak
• Ned til -10°C, men med beskyttelse mot kulde

Rosmarinvarianter som er følsomme for frost

Disse variantene passer til frostfri Områder. De bør flytte fra åkeren til et varmere område tidlig på høsten, da de første frosttemperaturene kan forårsake betydelig skade.

'furu rosmarin' (Rosmarinus angustifolia)

• Høyde mellom 50 og 100 cm
• Lilla blomster
• Duften minner om furutrær

"Salem"

• Raskt voksende
• Robust
• Lilla blomster
• Intens krydret duft