Statistisk sett er ikke jordbær tyskernes favorittfrukt, altså eplet, men det skyldes definitivt at jordbærsesongen er så kort. Jordbær er helt deilige, sunne og kalorifattige.
De søte fruktene består av 90 prosent vann, men de resterende 10 prosentene sørger for en uforlignelig smaksopplevelse. Så er det mange vitaminer. Jordbær inneholder dobbelt så mye C-vitamin som sitroner, og det sier litt.
Den inneholder også vitamin A og B og mineralene kalium, magnesium, sink, fosfat og kobber. Det blir ikke mye sunnere enn det. Det som er bra med jordbær er at du virkelig kan nyte dem. 100 gram har kun et energiinnhold på rundt 33 kalorier.
På grunn av de mange gode ingrediensene beskytter fruktene oss mot sykdommer. I tillegg løfter stemningen å spise dem, på samme måte som sjokolade.
For øvrig betyr det botaniske navnet på jordbæret Fragaria vesca noe sånt som spiselig duft. Den gode smaken til jordbæret kommer fra de mer enn 300 smakene den inneholder. Det spesielle med jordbæret er at det kan nytes på så mange måter. Nyplukket smaker den veldig godt alene, gjerne rett etter plukking. Ellers kan du nyte dem med melk eller fløte, i musserende vin, i yoghurt og iskrem, som syltetøy, direkte i iskrem, på kaker, dekket med sjokolade (sjokoladefondue). Purerer du bærene, kan fruktmosen også brukes i milkshake eller blandingsdrikker og er ekstremt smakfull. Til og med jordbærøl tilbys i dag.
Jordbær er faktisk ikke bær i det hele tatt. De tilhører dummyfruktene. Den virkelige frukten er nøtten som sitter på fruktkjøttet. Så jordbær er faktisk klasenøtter. Det vi spiser er de kjøttfulle, fullvoksne blomsterøksene til jordbærplanten.
Hva gjør jordbæret så spesielt? Det er en av de mest allsidige fruktene som finnes. Det er velsmakende, sunt, lett å dyrke og allsidig. Jordbær er rimelige i sesong. Da bør du fylle på med dem. Du kan fryse eller koke dem for å bevare dem og deretter bruke dem hele året. Du holder deg velsmakende og sunn.
Rabarbrahøsten strekker seg utover våren. Det er nå mange kultiverte former som forlenger denne perioden. De samme egenskapene når det gjelder modningsgrad gjelder for alle varianter. Riktig tilnærming til høsting sikrer høye avlinger i årene etter.
Du trenger ikke nødvendigvis en stor hage for å høste ferske jordbær år etter år. De små aromatiske fruktene kan enkelt dyrkes på balkongen, uansett hvor mye plass som er tilgjengelig.
Hvert år ser elskere av de søte, røde fruktene frem til jordbærsesongen. Så bra at jordbær vises flerårige i hjemmehagen. Denne guiden avslører hvordan jordbærplantene overlever vinteren.
En blandet kultur er veldig gunstig for jordbær, da det kan øke veksten. I tillegg er plantene beskyttet mot farlige sykdommer og skadedyr av egnede naboer. Siden feil kombinasjon ofte har negative effekter, er det ekstremt viktig å ta det riktige valget.
Det lønner seg å gjødsle jordbær ordentlig av smakshensyn, og gjødsling uten fare for å påvirke smaken negativt fungerer best med naturgjødsel og husholdningsmidler. Den organiske gjødslingen sparer da også tid og penger; alt sammen resulterer i en artikkel som gjør lite arbeid og gir mye nytte.
Skal jordbæret egentlig kalles en peanøtt? Spørsmålet høres absurd ut, men det er berettiget. Fordi navnene på planter og dyr ikke alltid samsvarer med tilstanden til vitenskapelig kunnskap. Og faktisk påvirker dette problemet også den populære røde frukten fra hagen, for strengt tatt er jordbær nøtter.
Hvite jordbær er alle raseri - men folk som smaker dem er sjelden entusiastiske over de uvanlige fruktene. I artikkelen vil du lære hvorfor det er slik og hvordan du kan få virkelig deilige ananasjordbær ved å dyrke dine egne.
Snacks og fremme helse på samme tid? – Å spise jordbær gjør nettopp det mulig! Fordi de røde fruktene er ekstremt lave i kalorier til tross for deres sødme og inneholder også mange vitaminer og mineraler. Jordbærene anses å være ekte vitaminbomber, hvis forbruk har en positiv effekt på helsen.
Klatrejordbær passer til plantekasser og kar. De kombinerer herlig det nyttige med det vakre. Men skal du høste mye frukt, legger du plantene i et bed. Slyngene slår rot veldig raskt og danner en jordbæreng på et blunk. Planteavstanden skal være 50 x 50 cm. Du kan også feste klatrejordbærene til et gjerde, som så nesten vokser over. Det ser veldig dekorativt ut.
Når du planter jordbær, bør du alltid være forberedt på dyregjester som ønsker å høste jordbærene dine. Disse jordbærskadedyrene blir et problem hvis de ikke blir lagt merke til i tide og forhindret i å formere seg i masse.
Hvis du ser nøye etter, er det hengende jordbæret en forbløffende konstruksjon: Jordbær danner ikke naturlig ranker og har ennå ikke lykkes med å "vokse" ranker. I artikkelen får du vite hvordan det "kommersielle hengende jordbæret" ble til, hvorfor det også vokser andre jordbær i hengekurven og hvordan du håndterer alle disse jordbærene.
Hvilken jord som er det beste substratet for jordbærene spørs ikke nøyaktig nok – det handler faktisk om hvordan du får et substrat som inneholder nok jord til jordbærene. I artikkelen vil du lære hvorfor det er slik; hvordan du som bygartner kan komme til vanlig jord og hvordan du enkelt kan forberede den til jordbærplantene.
De såkalte månedlige jordbærene er et raffinert og smakfullt alternativ til konvensjonelle jordbær i hagen. De er ekstremt produktive, flerårige og krever ikke mye stell. De er også mye moro. Hva du bør være oppmerksom på når du dyrker månedlige jordbær, hvordan du tar vare på dem, hvordan du formerer dem og hvordan du overvintrer dem, er skrevet her.
Hvis jordbær blomstrer i blomsterkassen, forvandles balkongen til en dekorativ snackhage. Med dette målet i tankene må viktige fakta observeres i dyrkingen. Disse instruksjonene forklarer alle viktige detaljer, fra riktig blomsterkasse til perfekt plassering og profesjonell pleie. En liste viser deg de ideelle variantene for balkongboksen.
Knapt noen annen type frukt er så populær som jordbær. Sammenlignet med de mest vannholdige fruktene fra handelen, er jordbær fra vår egen dyrking fyldigere og mer aromatiske. Variasjonen blant sortene er enorm, og jordbærsorten spiller også en rolle som ikke skal undervurderes når det kommer til planting.
I sommermånedene nyter mange hageeiere en rik jordbærvelsignelse. For mange av de søte fruktene modnes vanligvis på en gang til å kunne spises umiddelbart, og den følsomme frukten har ikke lang holdbarhet. Hurtigfrysing vil legge til noen måneder til jordbærsesongen.
Å formere jordbær er en lek, men gjør ikke bare barn glade, det bringer også ekte jordbærsmak inn i husholdningen for alltid. Du trenger bare å forplante de riktige variantene, se artikkelen for å lære hvordan det fungerer.
Er du mer for røde enn grønne smoothies? Plant balkong jordbær; gjerne i varianter som også ser veldig fine ut. Stell og overvintring er ikke vanskeligere enn å lage en smoothie ...
