Muskatsquash: når er den moden? Informasjon om den beste høstetiden

Muskatgresskar fra vår egen dyrking skjemmer ganen som en aromatisk gresskarkremsuppe, krydret chutney, solid tilbehør eller søtt kaketopp. Hjemmegartnerens gourmet vet at bare moden frukt kan gi perfekt nytelse. Denne guiden er spekket med velbegrunnet informasjon om den beste innhøstingstiden. Dra nytte av våre tips om hvordan du kan fremskynde modningsprosessen i bedet eller bringe umodne frukter bak glass til modning etter innhøstingen. Slik kan du bestemme modningstilstanden utover enhver tvil og høste muskatsquashen riktig.

Muskat gresskar

Modningsperioden er 120 til 150 dager

Muskatsquash utgjør en undergruppe av de populære Moskuskalebasser (Cucurbita moschata). Den mest kjente representanten er den historiske varianten "Muscade de Provence"som hovedsakelig dyrkes i Sør-Europa. Det nære forholdet kommer ikke bare til uttrykk i det bronsefargede, saftig-søte kjøttet, men også i en tilsvarende modningstid på 120 til 150 dager. Siden tidsvinduet for direktesåing ikke åpner før midten av mai i sentraleuropeisk klima, strekker høstetiden seg fra midten av oktober til første frost. Denne informasjonen er basert på forutsetningen om ideelle rammebetingelser på et solrikt, varmt sted. Fremfor alt avgjør været når fruktene er modne og når innhøstingstiden faktisk begynner.

Modenhet

Når er et gresskar modent? – Det er slik du finner ut

Det ville være så enkelt å telle dagene etter såing for å vite når man skal begynne å høste. De upåklagelige i det sentraleuropeiske sommerværet hindrer denne planen. Faktisk tjener indikasjonen på modningstiden for alle typer gresskar bare som en veiledning. Dette er hovedsakelig for høsting „

„ av bekymring, siden denne sorten trenger mye varme og ikke alltid når full modenhet selv i sitt middelhavsutbredelsesområde. En ukomplisert testprosedyre kan brukes til å avgjøre pålitelig om frukten faktisk er moden. Følgende kriterier indikerer når du kan høste en muskatsquash.

• glatt, intakt, lysebrun til bronsefarget hud
• helt farget, uten grønne flekker
• fast, treaktig fruktstilk

Banketest

Av Banketest gir endelig sikkerhet for at et muskatgresskar er modent. Hvis alle optiske krav er oppfylt, legg ett øre til bollen og bank på frukten. Når en hul, matt lyd høres ut, kan innhøstingen begynne. Så lenge du ikke kan godkjenne et enkelt kriterium for innhøstingsmodenhet, vennligst la frukten ligge i sengen. Høster du tankbærene for tidlig, vil holdbarheten, smaken og aromaen lide.

Innhøsting av gresskar

Instruksjoner for gresskarhøsten

Fullt moden Muskat gresskar veie opptil 20 kg, noe som gjør innhøsting til en kraftprestasjon. Samtidig kreves det en høy grad av takt hvis du vil høste tungvekteren uten skade. Minimal skade på huden eller den følsomme fruktstilken forårsaker råte eller fungerer som et velkomment mål for patogene bakterier. Følgende instruksjoner forklarer trinn for trinn hvordan du profesjonelt høster et muskatgresskar.

• på en dag med tørt, overskyet vær før første frost
• Slip og desinfiser kniver eller sekatører
• plasser en tilstrekkelig stor trillebår ved siden av det modne gresskaret
• høst frukten med et jevnt kutt
• Ikke knekk av stilken
• La minst halvparten av den treaktige stilken stå på frukten

Løft gresskaret inn i trillebåren. Hvis panserbæret har nådd sin stolte maksimalvekt, er en hjelpende hånd velkommen slik at det prakteksemplaret ikke faller til bakken og knekker i siste øyeblikk.

umodenhet

Muskatsquash er ikke moden - hva skal jeg gjøre?

En kjølig, regnfull sommer gjør all informasjon om modningsperioden foreldet. Hvis det er mangel på varme og sollys, vil gresskaret oppnå forventet diameter på 30 til 40 cm og en vekt på opptil 20 kg etter hvert som det vokser. Huden forblir derimot mørkegrønn og myk. Du kan fremme modningsprosessen med en målrettet strategi.

Sånn går det:

• slutte å vanne og gjødsle gresskarplanten
• Skjær av alle røtter med en skarp spade innenfor en radius på 50 til 60 cm
• legg frukten på en treplate for å beskytte den mot råte

Disse tiltakene satte i gang en akselerert modningsprosess i gresskaret. Det er viktig å merke seg at dette er en nødplan som kun fungerer på fullvoksne muskatgresskar.

Frost før høstetid

Vinterens begynnelse før høstens start - slik handler du riktig

Tiltakspakken for å akselerere modenhet er et håpløst foretak når det fryser og snør. Som alle cucurbits tåler ikke muskatsquash temperaturer under frysepunktet. Likevel er ikke årets gresskarhøst dømt pga "Muscade de Provence" er en av klimafruktene. Denne egenskapen gjør at et umodent gresskar kan modnes etter at det er høstet. Spesielle metabolske prosesser gjør at den lagrede stivelsen også omdannes til fruktose utenfor dyrkingsområdet. Det naturlige plantehormonet etylen spiller en nøkkelrolle i dette. Dette setter muskatsquashen på linje med andre klimafrukter som epler, pærer, tomater eller plommer.

Slik fungerer det:

• Før den første frosten, høst alle umodne gresskarfrukter
• Tilbring gresskaret på et lyst sted med temperaturer på 20 til 25 grader Celsius
• Plasser frukter ved siden av hverandre uten å røre dem og ikke stable dem
• Snu med noen få dager til den er helt moden

Plantehormonet Etylen er også kjent som modningsgass fordi den slipper unna klimafrukter og påvirker omkringliggende frukter på tvers av artsgrenser. Hvis du legger noen fullmodne epler, pærer eller bananer ved siden av et gresskar, vil modningsprosessen gå raskt. Når et muskatgresskar er modent for konsum i klimaperioden, avslører den varme bronsetonen i hudfargen og en banketest.