Chillivarianter: 46 varme, interessante paprikavarianter med bilde

Hvem hadde trodd i dette landet at mer enn 4000 forskjellige chilivarianter faktisk trives over hele verden? Belgene deres varierer i smak, farge og form. Å dyrke i din egen hage er verdt det bare på grunn av fruktens skjønnhet. Men deres varemerke er utvilsomt skarpheten som er skjult inni. Det er derfor vi elsker dem og det er derfor vi frykter dem. Tross alt leverer noen eksemplarer mer brennende ild enn vi kan håndtere. Nedenfor er noen interessante representanter.

Paprika varianter fra A - Å

Capsicum annuum

Variasjonsrike og utbredte arter

Det er den mest utbredte arten. Variantene spenner fra søt paprika til utrolig varme chili.

Varianter fra B - C

Fugleperspektiv

Smaken av de små chiliene er like varm som hjemlandet Afrika. Der er de imidlertid kjent som Piri-Piri. Alvorlighetsgrad 10

Sorte perle

Planten er prydet med utallige små og sorte perler som den kan vokse av seg selv. Bladverket er også mørkt i fargen. Denne dekorative pepperen er fortsatt spiselig. Alvorlighetsgrad 7

Bulgarsk gulrot

De gulrotformede fruktene er preget av sin tykke fruktkjøtt. Kombinasjonen av en søt aroma og en god porsjon krydret gjør den populær til alle slags sauser, som den også gir en knall oransje farge. Alvorlighetsgrad 7-8

Cascabel

Cascabel er det spanske ordet for rangle og passer godt til denne varianten av chili, hvis røde belger skrangler med hver bevegelse når den er tørr. Krydret er likevel behagelig og ledsages av en søt aroma. Alvorlighetsgrad 4

Cayenne

Cayennepepper er viden kjent på kjøkkenet som et brennende krydder. De friske, buede fruktene er først grønne og deretter røde når de er modne. De kommer med en brennende skarphet. Alvorlighetsgrad 8

Cayenne Golden

Capsaicin, den varme aktive ingrediensen i chili, er tilstede i en lignende konsentrasjon som i Cayenne-varianten beskrevet ovenfor. Cayenne Golden farger fruktene gule og gjør dem bredere. Alvorlighetsgrad 7-8

Varianter fra E - N

Elefant

Vezenka er navnet som denne chilisorten har blitt dyrket under på Balkan i evigheter. Den er tilgjengelig mild men også som en brennende krydret variant. De røde belgene med grå linjer tørkes også ofte. Alvorlighetsgrad 5

Fluorescerende

Den skarpe aromaen er en grunn til å dyrke denne varianten av chili. En annen er det uvanlige utseendet. Fruktene er mørk lilla, nesten svarte, som resten av planten. Bare de modne fruktene bringer en rød tone inn i bildet. Alvorlighetsgrad 8

Jalapeno

Jalapenos er hovedsakelig kjent fra det meksikanske kjøkken. De crunchy belgene inneholder en tålelig mengde capsaicin. Deres behagelige krydret er derfor godt til mange retter. Fruktene til denne chilivarianten er lange, slanke og samtidig sterkgrønne. Alvorlighetsgrad 6

Kirsebær paprika

Belgene ser ut som kirsebær som har vokst seg for store. Det røde kjøttet er tykt og har fortsatt en sterk paprikaaroma. Takket være den runde formen er de enkle å fylle, for eksempel med kremost. Alvorlighetsgrad 1

Kjøkkenpepper

De små røde fruktene, som minner om en lue, er etterspurt til produksjon av paprikapulver. Krydret er en integrert del av det, men på ingen måte dominerende. Alvorlighetsgrad 7

Sopp Rød / Gul

De ca 4 cm lange og brede fruktene minner om sopp. De har mye capsaicin, som gir dem en tydelig krydret tone. På grunn av formen er de også enkle å fylle. Alvorlighetsgrad 7

NuMex Big Jim

Med en lengde på rundt 20 cm regnes fruktene for å være de lengste chilipepper i verden. Hver enkelt belg veier lett 100 gram. Skarpheten er derimot ganske beskjeden. Alvorlighetsgrad 1-2.

Varianter med P

Pequin

Denne varianten gir bare små, langstrakte frukter, men opptil 200 stykker per plante. Siden krydretheten lar paprikaaromaen vedvare, er belgene ekstremt populære som matlagingsingrediens. Alvorlighetsgrad 9

Peter Pepper

Med denne varianten av chili er spiciness sekundær. For mye mer interessant er deres skrumpede frukter, som tvetydig stimulerer fantasien. De er også kjent som penis chili. Alvorlighetsgrad 8

Pimiento de Padron

Denne varianten er en fordel for spansk tapas. Her til lands selges de som stekt paprika. Hver pod er unik. Noen ganger mild, noen ganger krydret og alltid formet litt annerledes. Alvorlighetsgrad 2-4

Lilla Cayenne

Denne chilien har prangende blomster og lilla frukter i begynnelsen. For eksempel gir de salsaer det nødvendige preget av krydret. Alvorlighetsgrad 7

Lilla Marconi

Lilla, søt paprika med et lite hint av krydret. Planten, som høstes jevnlig, leverer fortsatt flittig ny chili til høsten. Alvorlighetsgrad 0

Varianter fra S - T

Santa Fe Grande

Denne varianten gir tykkkjøtt frukt i overflod. Hver eneste frukt får en liten krydret. Aromaen er fortsatt ikke neglisjert. Når de er modne, lyser de rødt. Alvorlighetsgrad 5

Sarit Gat

Chili Sarit Gat leverer en imponerende høst. De middels lange, slanke og knallgule fruktene er satt av dekorativt fra grønt løvverk. Alvorlighetsgrad 7

Takanotsume

Denne paprikaen kommer fra Japan og kalles også ørne- eller haukklochili. Dette vil også passende beskrive utseendet til chiliene. De brukes ofte tørket.
Alvorlighetsgrad 9

Tepin

Chilien er knallrød, rund og bitteliten. Størrelsessammenligningen med en kirsebærgrop ville være passende her. Men det er en ekstremt skarp kraft gjemt i den. Alvorlighetsgrad 8-9

Thai appelsin

Dekorativ plante og hardtarbeidende fruktleverandør i ett. De modne gule belgene er ideelle for alle som elsker thailandske karriretter. Hun tåler det lokale uforutsigbare været godt. Alvorlighetsgrad 8

Turuncu spiral

Middels varm og veldig aromatisk chilipepper. De er lange og spiralformede, men smaker både tørr og syltet. Den oransje fargen på fruktene gir hele planten en viss attraktivitet. Alvorlighetsgrad 4-5

Capsicum baccatum

denne typen samler de fruktige søramerikanerne

De fleste fruktene av denne typen er små og bærformede. Modningstiden deres er lang, og derfor må dyrkingen starte tidlig.

Biskopens krone

Bispehattene gir bort mye aroma, men de enkelte fruktene er uenige om skarpheten. Den solide planten blir høy og det gjør bladene også. Alvorlighetsgrad 5-6

Regnskog

Samspillet mellom skarphet og sitrusaroma er vellykket. De små fruktene blir så røde når de modnes. Alvorlighetsgrad: 8

Capsicum chinense

den typen med de hotteste variantene

Først av alt: Disse chilivariantene har ingenting med Kina å gjøre. Denne typen består imidlertid av fruktige varianter gjennomgående. Noen av dem er imidlertid så varme at de topper listen over de hotteste chiliene.

Varianter fra A - D

7 Pot SR Stamme

En enkelt paprika er så varm at den burde være nok til syv kasseroller. Men denne varianten er heller ikke gjerrig med aroma. Alvorlighetsnivå > 10

Aji Dulce Amarillo

Denne chilien er saftig og bare litt krydret. De knallgule modningsfruktene er ideelle for råkonsum og salater. Alvorlighetsgrad 0

Bhut Jolokia

Denne varianten har lenge vært verdensrekordholder for krydret. Selv i dag gir hun fruktene sine rikelig med capsaicin. Imidlertid er de nå overtrumfet av nye raser. Alvorlighetsnivå > 10

bahamansk

De oppreist voksende fruktene er langstrakte, butte og tykkkjøtt. Men de er ikke mindre aromatiske, varme og saftige. Alvorlighetsgrad 7

Dorset Naga

Fruktene av denne sorten er spisse, røde og ekstremt varme. Sauser og salsaer er spesielt glade for deres tilstedeværelse. Alvorlighetsnivå > 10

Varianter fra F - L

Fatalii

Denne chilien er tilgjengelig i forskjellige farger, men alltid med en konsentrert mengde capsaicin. De spisse og rynkete fruktene er gule i fargen og ender ofte opp i varm saus etter høsting. Alvorlighetsnivå > 10

Habanero sjokolade

Planten farger fruktene brune som sjokolade, men de er på ingen måte en søt godbit. Alvorlighetsgrad 10

Habanero oransje

Også en av de hotteste chilivariantene. Oransje i fargen og typisk lampion-aktig i form. Den fruktige aromaen blir heller ikke neglisjert. Alvorlighetsgrad: 10

Habanero Peach

Fruktene har ferskenfarge, er ca 5 cm lange og lett foldet. De har en veldig fruktig aroma, men også en enorm krydret. Alvorlighetsgrad 10

Habanero rød

Selv om det er en av de varmeste chiliene i verden, er smaken også ledsaget av en intens fruktig aroma. Planten er produktiv og dens modne frukt lyser rødt. Alvorlighetsgrad 10

Habanero Red Savana

Denne paprikaen er også en av chilivariantene som inneholder mye capsaicin inni. Formen på de røde fruktene minner om en lykt. Alvorlighetsgrad 10

Sitrondråpe

Denne paprikaen blir opptil 2 m høy og bærer rikelig med frukt om sommeren. Det spesielle med dem er sitrusaromaen. Men fargen er også den gule av en sitron. Alvorlighetsgrad 7

Varianter fra N - T

Naga Morich

Utrolig varmt og derfor en ideell ingrediens til brennende sauser og salsaer. Frukten har en pitpet overflate og smalner til et punkt. Imidlertid er de tilgjengelige i forskjellige fargevarianter. Alvorlighetsnivå > 10

Peru Scarlet Lantern

Skarp, fargerik og lanterneformet, det er den treffende beskrivelsen av frukten. Siden de er ekstremt krydret, brukes de vanligvis i brennende sauser. Alvorlighetsgrad 9

Peruansk lang brun

Fruktene til disse paprikaene har den ganske uvanlige fargen brun. De er spisse, buede og rynkete. Deres skarphet er imidlertid ikke å forakte. Alvorlighetsgrad 9

Pimenta da Neyde

Den nesten typiske lanterneformede formen til denne slekten kan også tydelig observeres her. Chiliene starter med fargen lilla og beholder denne fargen når de er modne. Bladene til planten er også farget. Alvorlighetsgrad 9-10

Scotch Bonnet Orange

Duften av en aprikos kan fortsatt høres til tross for den skarpe skarpheten. Denne smaken fordamper imidlertid når den varmes opp. Navnet på frukten ligner en skotsk hatt. Alvorlighetsgrad 8-9

Trinidad Douglas

En furet og brunfarget fruktoverflate, men et ekstremt skarpt indre. Aromaen forblir imidlertid god. Alvorlighetsnivå > 10

Capsicum frutescens

disse variantene beriker den asiatiske stilen

Tabasco er stjernen i sitt slag. Men også de andre variantene beriker hovedsakelig sauser og krydderblandinger. De er velkomne gjester i asiatisk mat.

Rawit

Planten danner mange små frukter. Imidlertid er krydretheten deres tålelig, og det er derfor de er ekstremt populære i asiatisk mat. Men de er også ideelle for tørking. Alvorlighetsgrad 8

Tabasco

Det er grunnlaget for den verdenskjente Tabasco-sausen. Fordi fruktene er aromatiske og varme på samme tid. Alvorlighetsgrad 9