Fare for forveksling med den flassete hekseskålen

Sesongen for den flassete hekse-boleten starter tidlig. Du kan imidlertid lett forveksle det med andre, noen ganger giftige tubuli. Derfor bør du være oppmerksom på tydelige egenskaper for å unngå forvirring med den flassete hekseskålen.

Umiskjennelige funksjoner

I de fleste tilfeller kan sopp bare identifiseres uten tvil på grunnlag av klare egenskaper. Det er ikke annerledes med skomakersoppen. Det er en av de beste spiselige soppene, selv om utseendet tilsier noe annet. Dog kun når den er tilberedt.

• Hatten er fløyelsaktig, for det meste mørkebrun, sjelden olivenfargede deler
• halvkuleformet, avflatet, 4-20 cm bred
• spesielt merkbar farging av fruktlegemene
• Porene (undersiden av hatten) mørkerøde, kraftig blå ved trykk
• Fast kjøtt, eggeplomme gul, blå-svart ved skade
• etter en tid endres den tilbake til gul
• Rørbunn gul, rør i seksjon gulgrønn, olivenfarget nyanse
• løgformet stilk 2-6 cm tykk
• brungul, fint flokket i rødt, uten maskemønster
• Flokkingen avtar mot toppen
• sopplignende lukt, mild smak ved tilberedning
• Giftighet i rå tilstand

Tips: Hvis du blancherer den flakstilkede heksebollen før koking, er den spesielt smakfull.

Forvekslingsfare - Spiselige dobbeltgjengere

Dupains hekseboletus (Boletus dupainii)

• Lue 4-12 cm, kirsebær til blodrød, buet, lett utslettet
• Misfarger ikke huden
• Fast, gult kjøtt, rødt under hettens hud
• sterk blåfarge når den kuttes
• Stengel gul, karmosinrød fra midten til bunnen, flassende, uten mesh
• Spissen av stilken gulaktig, fint flassende
• Rørene bulte ut, oransje-røde, røde, ble blå ved trykk
• gul rørbunn
• Luktnøytral, smak mild, lett søtlig

Kortnettet hekseboletus (Suillellus mendax)

• Lue 3-15 cm, mørkebrun, olivenbrun, gråbrun, vinrød, fløyelsmyk, klissete
• rødlige toner dominerer
• Rød farge også mellom luekjøttet og rørene
• Kjøttet gult, blir svart-blått
• Stilkkjøtt, sterkt vinrødt farget, bunn rødlig
• rødlige, rødbrune, mørkebrune nettmerker på stilken
• med unge sopp bare i det øvre stilkområdet
• senere i midten til nedre område
• Rørbunn oransje-rød, lett avtagbar
• sopplignende lukt, mild smak

Svart og blå boletus (Cyanoboletus pulverulentus)

• Lue 3-12 cm bred, kastanje til rødbrun, sjelden gråbrun
• Hatteskinn fint tovet, fettete når det er vått
• Rør lysegule, blir intens blå ved berøring
• Stilk over gul, mørkere mot basen (rød-brun)
• Kjøttet sterkt gult, veldig raskt svart-blått hvis det blir skadet
• Fargen blekner etter 30-60 minutter
• Luktnøytral, smak mild, metallisk

Tips: Selv om denne soppen regnes som en spiselig sopp, sies den å inneholde store mengder kreftfremkallende arsen.

Begrenset spiselig

Blåflekket lilla boletus (Boletus rhodopurpureus)

• Lue 6-12 cm, lilla-rød, puteformet, matt, tørr
• gulaktig eller rosa bakgrunn, overflate blåaktig
• ofte rosa, primula gule eller knallblå kornete flekker
• Kjøtt lyseblått, senere kromgult, gammelt svampete
• blåner raskt
• gulaktig stilk med rødlig netting
• Spissen gul, bunnen blir stadig rødere
• sterk blåning på trykk
• Rørbunn gul, vokst på
• Spiselig kun når den er tilberedt, veldig giftig når den er rå

Gulfot hekseboletus (Neoboletus xanthopus)

• mye sjeldnere enn den flassete heksene
• Lue 4-20 cm, beige til mørkebrun
• flere gule fargetoner enn skomakersopp
• finere flokking på håndtaket
• Kjøttet gult, blåner umiddelbart
• Rørformet bunn gul, svulmende på stilken
• sopplignende lukt, mild smak, uforenlig rå

Glattstammet hekseboletus (Suillellus queletii)

• Lue tykk, mursteinsbrun med oransje toner
• fast sitrongult kjøtt
• Sitrongul stilk med rødlig bunn
• pære, fyldig
• Rør sitron til gyllengul
• med fine, rød-oransje munner
• misfarging med alderen
• blåner i alle deler ved blødning og utskrift
• Giftighet i rå tilstand

Retikulert hekseboletus (Suillellus luridus)

• Lue 3-15 cm, avhengig av plassering lys, mørk eller gråbrun
• Fløyelsmyk, blåaktig overflate
• rød farge mellom rørene og kjøttet på hatten
• Kjøtt gulhvitt, umiddelbart svart-blåaktig hvis skadet
• Rør i ulike oransje-røde nyanser
• Stilk med rødlige til brunlige nettverksmarkeringer på gulaktig bakgrunn
• Stengelbunnen er mørkere og prikket med rødlige prikker
• Rørbunn oransjerød til rød, løsbar fra kjøttet
• Giftighet i rå tilstand
• Uforlikeligheter hos sensitive mennesker

Burgundlilla boletus (Boletus rubrosanguineus)

• Lue 5-20 cm, lys til musegrå som ung, senere rosa-rød til lilla-rød, tomentøs
• mørkere, skurrete senter
• Plommen er gul, vinrød i bunnen av stilken
• blek blå, falmer etter noen timer
• Rør gule til oliven, blir blå ved berøring
• Stilken til å begynne med løgformet, senere langstrakt, nesten sylindrisk
• Stengelskinn gylden til oransjegul
• dekket over av et tettmasket rødt nett
• rå giftig og uforenlig

Uspiselig eller giftig

Satans boletus (Boletus satanas)

• lys, hvitaktig eller gråaktig, tykk puteformet hatt, 8-25 cm
• Kjøttet hvitt til strågult, litt blått når det kuttes
• løkformet, relativt kort stilk, 6-12 cm
• i øvre del lys gule til rødlige nettverksmarkeringer
• mot basen lysere, pæreformet, rødlig
• Litt grønnblått ved utskrift
• Rørbunn gul, på trykk, lignende farge
• giftigmen ikke livstruende

Caloboletus calopus

• Lue opptil 20 cm høy
• Overflate okergrå og bølgete
• Hatteskinn stikker ut fra kanten av hatten
• Kjøtt hvitt når det trykkes, diskret blått
• Stilken svært tykkfot, med fast kjøtt, dekket av et klart nett
• Sterk gul mot hetten, bunnen av stilken rødlig
• Rør gule, når de trykkes blå
• svak giftig effekt, uspiselig

ofte stilte spørsmål