Dyrk din egen te: dyrk Camellia sinensis-planten

Mange kjenner te brygget i en kopp og mang en planteelsker holder en Camellia sinensis uten å vite at det er den ekte teplanten. Ønsker du å dyrke te selv, kan du gjøre dette i liten skala i vinduskarmen eller i drivhuset. For å lykkes med å dyrke teplanter trenger de godt stell, da feil plassering eller for høy temperatur fører til lavere avling.

Egnede varianter

Alle de fire Camellia sinensis-variantene utvikler blader som du kan høste, tørke og brygge. Imidlertid har følgende to vist seg å være spesielt aromatiske i løpet av de siste årtusenene:

• Camellia sinensis var. sinensis (kjent som "Kina te"): lys farge, lett, mild aroma
• Camellia sinensis var. assamica (kjent som "Assamtee"): mørk farge, sterk, intens aroma

Disse brukes utelukkende i kommersiell tedyrking. Selv om det finnes teer av variantene Dehungensis og Pubilimba, er ikke aromaen like uttalt i disse. Du kan imidlertid også bruke dem hvis du ønsker å dyrke teplanter selv. Omsorgen for de enkelte variantene er ikke forskjellig på noen måte.

Tips: Te lages svært sjelden av arten Camellia japonica, som finnes mye hyppigere i hushager. Dette er den eneste arten foruten Camellia sinensis og dens varianter som muliggjør en tiltalende Aroma, men er mye mer intens i forhold til smaken og har et betydelig høyere nivå Koffeininnhold.

Dyrking

Å dyrke en teplante er ikke vanskelig så lenge plassen og temperaturen er riktig. Du kan dyrke teplanter fra frø, som du kan bestille enten på nett eller fra spesialforhandlere. Hvis du er den stolte eieren av en teplante, kan du ganske enkelt samle frøene selv fra august til oktober. Disse er plassert i kapselfruktene, som du kan samle fra planten, bryte opp og deretter bruke. Når du har frø tilgjengelig, gjør følgende:

Steg for steg til teplanten

1. tid

Du kan dyrke te hele året. Siden Camellia sinensis kun holdes som containerplante i Sentral-Europa, kan den dyrkes hele året.

2. Forbered frø

Ru forsiktig skallet til frøene med litt sandpapir. Disse må nå bløtlegges i lunkent vann i 24 timer og kan deretter sås i individuelle potter. Som substrat brukes klassisk vekstmedium og litt torv eller permeabel jord med torvinnhold.

3. såing

Fyll pottene med underlaget og fukt det godt. Men det skal ikke være vått. Stikk nå frøene en tomme dypt inn i det fuktede underlaget.

4. plassering

Karene er nå plassert på et sted med en permanent temperatur på 20 ° C til 25 ° C. Et romdrivhus anbefales spesielt. Alternativt kan du bruke matfilm som du strekker over grytene.

5. spiring

Ventiler drivhuset og pottene med jevne mellomrom i løpet av de neste 14 til 40 dagene. I løpet av denne tiden vil frøene begynne å spire og du vil være et skritt nærmere å lage din egen te.

6. Repot

Vent nå en stund til frøplantene er store og sterke nok. Deretter helles disse i ferske gryter og plasseres på sin endelige plass i oppholdsrommet ditt.

Tips: Hvis du har kjøpt frø og ikke kan bruke dem umiddelbart, bør du oppbevare dem på et kjølig sted ved 4 ° C i kjøleskapet. Pass på at frøene ikke er for våte, ellers vil de mugne, noe som gjør dyrking umulig.

omsorg

Pleie av teplanten er veldig enkelt for hånd, siden den er veldig enkel å ta vare på og, med riktig plassering, kun avhenger av riktig tilsetning av vann. Selv overvintring er ganske uproblematisk og så lenge det ikke er for varmt og tørt, overlever planten den kalde årstiden uten problemer. Best av alt: Fra april til november er det mulighet for å høste de aromatiske tebladene på bestemte datoer.

plassering

Hvis du ønsker å brygge te, trenger den stedfestede planten en ideell plass i vinduskarmen og utendørs eller i drivhuset over sommeren. Det er viktig at Camellia sinensis ikke flyttes etterpå, og heller ikke roteres, da den ellers feller blomster og blader på grunn av stress. Følgende er egenskapene til stedet:

• Lysbehov: lyst til delvis skyggelagt
• ingen direkte sol
• ikke for varmt
• høy luftfuktighet
• i ly for vinden

Teplanter transporteres inn i hagen allerede på våren, da et uterom med konstant frisk luft har en positiv effekt på veksten. Setter du planten under glass, for eksempel i et drivhus, trenger den tilstrekkelig skygge og den må ikke være permanent varm.

Substrat

Som et substrat for å dyrke plantene etter spiring, er det nødvendig med en med følgende egenskaper:

• permeable
• næringsrik
• fersk
• kalkfri
• pH-verdi: 4,5 - 5,5 (litt sur)

Klassisk jord har vist seg å være spesielt god for dyrking Potteplanter fastslått det uten kalk komme overens. Alternativt anbefales et underlag laget av følgende komponenter i forholdet 1:1:1:

• Kompostjord (kalkfri)
• Torv (sur)
• grov bladjord

Uansett hvilken du velger, økes permeabiliteten ved å legge til følgende Drenering betyr forbedret:

• Utvidet leire
• Grus
• Grus (fint)
• Lavaflyt

Du trenger ikke være mer oppmerksom på underlaget.

Tips: Kokohums vekstmedium har etablert seg som et alternativ til å brygge te. Denne er hovedsakelig laget av Neudorff og er ideell hvis du ønsker å dyrke Camellia sinensis.

Repot

Hvis teen din utvikler seg bra, må du ompotte den hvert annet år før det nye skuddet i mars. I alle fall er dette nødvendig når jorden er fullstendig forankret. Til dette bruker du samme underlag, en litt større potte og et dreneringslag av grus på bunnen. Dette vil forhindre vannlogging. Jo eldre teen din blir, jo sjeldnere må du potte den om.

skjære

Beskjæring er ikke nødvendig for te hvis du høster de små trærne regelmessig. Men hvis den er for stor for leiligheten din, fordi planten kan bli mellom én og ni meter høy, er det verdt å kutte. I de fleste tilfeller er dette nødvendig etter fire til fem år om våren, siden planten begynner å utvikle færre blader fra denne tiden. Bare forkort veksten til ønsket høyde med en skarp, desinfisert saks. Lys også opp litt for å stimulere veksten.

å vanne

Teplanter trenger bare lite vanning, selv om sommeren. Du trenger imidlertid et permanent fuktig underlag, som imidlertid ikke må være vått. Du vanner jevnlig hele året, uansett om planten står i hagen over sommermånedene eller kun i vinduskarmen eller i vinterhagen. Det er best å sjekke gjennom en Fingertestom underlaget er tørt. Overflødig vann i tallerkenen kastes etter vanning. I tillegg bør du regelmessig bruke sprayflasken og spraye teen med vann som har lite kalk, siden planten trenger en permanent høy luftfuktighet. Dette er også nødvendig om vinteren.

Gjødsle

Kameliaen blir befruktet fra april til september, da den er der i hovedvegetasjonsfasen. Bruk en flytende av høy kvalitet til dette Rhododendrongjødsel, som du administrerer via vanningsvannet annenhver til tredje uke. Ikke gjødsle over vinteren.

Overvintre

Når det kommer til overvintring er det eneste som virkelig betyr noe riktig plassering. Så snart den første frosten nærmer seg, bør du ta med prøver tilbake til huset utendørs og transportere dem til deres tradisjonelle vinterkvarter. Dette bør ha følgende egenskaper:

• Temperatur: 8 °C - 15 °C
• Unngå temperaturer over 15 °C
• lavere temperaturer tolereres i kort tid
• lys
• Beskytt mot direkte sol

Vinterhager, uoppvarmede rom som gjesterom og lyse ganger eller trapperom som har tilstrekkelig lys er spesielt egnet. Du bør ikke utsette planten for høye temperaturer over vinteren, for da vil den miste bladene og svekkes over tid. Hvis det fortsatt er for tørt, følger et skadedyrangrep, hovedsakelig gjennom Edderkoppmidd. Fra de første, nye skuddene i slutten av mars eller begynnelsen av april, kan du så gjødsle igjen og sakte venne planten til hagen.

Å høste inn

Bladene kan høstes allerede det første året, men det anbefales spesielt det andre året, siden teplanten allerede er sterk nok på dette tidspunktet. Tebladene kan høstes på fire forskjellige tider av året, som er merket med navn som du kanskje har kommet over mens du handlet:

• Første flush: tidlig mars - midten av april
• I mellom: tidlig april - midten av mai
• Andre flush: tidlig i mai - slutten av juni
• Høst: tidlig oktober - midten av november

First flush teer er av høyeste kvalitet. Høst er ofte mindre duftende. Innhøstingen finner sted i en valgt periode i en rytme på seks til 14 dager, ved ganske enkelt å ta tak i to, gjerne yngre, ark samtidig med tre fingre og Brekke. Saks er ikke nødvendig. Du høster kapselfruktene til teplanten din om høsten og kan deretter brukes til å dyrke andre planter.

Bearbeid tebladene

Når de er høstet, må bladene behandles på en bestemt måte for å kunne brukes som te. Trinnene i typisk rekkefølge er:

• visne
• rull
• gjære
• tørke
• syv
• Sorter etter

Slik lages svart te. Grønn te må varmes opp kort etter at den har visnet for å forhindre gjæring. For det er forskjellen mellom variantene – svart te er fermentert, grønn te er det ikke. Produksjonen av hvit eller oolong te er nok en gang annerledes og veldig kompleks.

Til hjemmebruk er det vanligvis tilstrekkelig å la bladene tørke lenge i et godt ventilert rom eller under solen. Så i en kurv bambus fyll og rist det. Slik at cellestrukturene til bladene kan bryte opp. La den så gjære i et mørkt, godt ventilert rom. Fargen endres betydelig under gjæringen og du kan alltids prøve ut noen blader og bestemme hvilken gjæringsgrad du liker spesielt godt. Alternativt kan du la de knuste bladene "svette" i en plastpose i 1-3 dager. Disse skal imidlertid ikke mugne. Deretter kan du tørke bladene og teen din er klar.

Tips: Hvis du vil prøve noe nytt, kan du vaske nyhøstede teblader kort under klart vann og deretter konsumere dem uten å tørke. Til tross for sin bitre smak, er bladene ikke giftige og inneholder når de er ferske ekstremt mange antioksidanter, vitaminer og sporstoffer som er gunstige for helsen din innvirkning.