De beste tipsene for en rik høst

Disse grønnsakene er spesielt enkle

Hvis du ikke har mye erfaring med dyrking av grønnsaker, er det best å falle tilbake på disse ukompliserte grønnsakstypene:

• Bønner: Spesielt buskbønner trenger ikke mye stell og er rike på utbytte. Bare så dem etter Ishelgenene. Siden denne typen bønne er bare 40 til 50 centimeter høye, er det heller ikke nødvendig med støttestrukturer.
• hvitløk: Liker du hvitløk er det bare å stikke noen fedd (med spissen opp!) i bedet om våren eller høsten. Planten vokser da nesten av seg selv. Forøvrig kan hvitløk og jordbær sosialiseres fantastisk, da knollene holder mange skadedyr unna jordbærplantene.
• Kålrabi: Kålrabi er også veldig enkelt: Ungplantene kommer inn i grønnsaksplassen og vokser der til knollene er tykke nok til innhøstingen.
• Urter: Urter som gressløk, persille etc. må ikke mangle i noen hage. De er uunnværlige på kjøkkenet og som regel veldig greie kulturmessig.
• Chard: Mangold er også ukjent for mange, men det er veldig lett å trekke, smakfullt og sunt. De fargerike stilkene kan sees så tidlig som åtte til ti uker etter såing høstes og vokser ut igjen og igjen.
• reddik: Reddik kan sås nesten hele året og høstes allerede etter fire uker.
• Rødbet: Rødbeter er også fantastisk lett å dyrke, og du kan også la knollene stå i jorden om vinteren og rett og slett høste dem etter behov. For å gjøre dette, dekk sengen med et beskyttende lag med halm.
• salat: Enten kuttet eller plukket salat: Nesten alle typer salat er hurtigvoksende og ukomplisert. Plantene skal gjødsles lite, men trenger alltid litt fuktig jord.
• Jordskokk: De sunne knollene til denne typen solsikke er fortsatt lite kjent her til lands, men de er deilige, allsidige grønnsaker. I tillegg pryder de store blomstene til plantene, som kan bli opptil tre meter høye, hver hage. Men vær forsiktig: Definitivt en Rotlås installere, ettersom jordskokk har en tendens til å vokse.
• squash: Zucchiniplanter blir enorme og trenger derfor mye plass. Forsynt med tilstrekkelig vann og stående på et solrikt og varmt sted, blir det en Familie på fire med bare en eller to planter med det deilige hele sommeren Frukt levert.
• Løk: Løk er like enkelt som hvitløk: Kjøp løk og stikk dem i bakken. Plantene vokser praktisk talt av seg selv.

Urter og salat er spesielt enkle å dyrke

Grønnsakene som er oppført er spesielt robuste og tilgir lett den ene eller den andre feilen. Likevel kan du håpe på en rik høst, så lenge sommeren ikke er for kald og regnfull. Hager du sammen med dine (små) barn, er det best for de minste å ha sin egen grønnsaksplass, hvor de kan bytte og gjøre hva de vil. Foretrekk hurtigvoksende grønnsaker som også kan nappes direkte fra bedet: reddiker eller sukkererter er for eksempel ideelt.

Når kan hvilke grønnsaker legges til sengen?

Etter at du har bestemt deg for hvilke grønnsaker du skal ha i grønnsakshagen, er neste trinn å forberede jorden. Løsne Hagejord godt og så dypt som mulig, slik at plantene kan slå dype røtter senere. Det er best å gjøre arbeid som å grave om høsten slik at bakken ligger brakk over vinteren og frosten kan foredle de tykke jordsmulene. Du kan også gjøre dette før du graver Grønngjødsel (f.eks. B. Phacelia) sår, la dukke opp og senere undergrave.

Såkalender

Den tradisjonelle måten å bestille grønnsakshagen på er selvfølgelig om våren. Det er imidlertid ikke alle typer grønnsaker som er tillatt i bedet samtidig, fordi noen ikke tåler frost og bør derfor plantes ut så sent som mulig. Andre kan derimot også dyrkes senere på året – for eksempel som en såkalt ettervekst – slik at grønnsaksplassene kan brukes på best mulig måte fra vår til høst. Følgende oversikt viser deg når du kan så de mest populære grønnsakene.

Spinat kan sås allerede i slutten av mars

Når du sår i september, vil du imidlertid ikke høste grønnsakene som vil vokse fra dem før neste mars. Unntaket her er seinsådd ruccola, som du kan høste allerede i oktober. Ellers kan du så de nevnte grønnsakene direkte i bedet, men du kan også plante dem som ferdigvokste ungplanter. Med det siste alternativet vil du høste raskere.

Digresjon

Hvilke grønnsaker er bedre å velge?

Legg merke til vekstskifte

Salat dyrkes ofte som en forkultur

Grønnsaksenger ønsker å brukes gjennomtenkt og bør ligge minst mulig brakk. Av denne grunn dyrker du ikke bare en enkelt grønnsakssort på et bed, men kombinerer såkalte grønnsaker Hovedvekster med tidligere og etterfølgende avlinger. Hovedvekster er arter som har lang vekstperiode og derfor tar lang tid i bedet. Disse artene legges vanligvis bare i bedet i mai/juni, og derfor er hurtigvoksende prekulturer ideelle. Etter innhøstingen, derimot, dyrker du sekundærvekster.

Velg om mulig planter fra ulike plantefamilier og med ulike næringsbehov for den forskjøvede dyrkingsplanleggingen. For eksempel bør ingen high eater gå til en high eater - dvs. ingen plante med high Ernæringsmessige behov på en like - å bli dyrket, men bedre en type med en lavere Følg etterspørselen. Følgende oversikter vil hjelpe deg å velge de riktige kombinasjonene.

Tabell 1: Før-, hoved- og mindrevekster

Tabell 2: Plantefamilier

Auberginen tilhører nattskyggefamilien

Når du roterer avlinger, pass på at du aldri lar grønnsaker fra samme plantefamilie følge etter hverandre. Påviste kombinasjoner er for eksempel spinat før gulrøtter, franske bønner etter poteter eller lammesalat etter kål.

Planters næringsbehov

Før utplanting eller Såing av sterkt konsumerende grønnsaksplanter - det vil si de med høyt næringsbehov - bør grønnsakslappen tilføres organisk gjødsel. Kompost og Hornspon,(€ 32,93 hos Amazon *) men også råtnet gjødsel. Spesielt salater og bladgrønnsaker bør kun gjødsles lett, da det ellers vil samle seg for mange skadelige nitrater i bladene.

For sunnere planter: blandet kultur

Denne videoen gir deg mange gode, velprøvde tips for å etterligne deg selv i din egen hage:

Video:

Blandet kultur betyr at du ikke bare dyrker én type grønnsak i bedet, men flere forskjellige. Denne blandingen holder plantene sterke og sunne slik at de lettere kan bekjempe sykdommer og skadedyr. Som et resultat trenger du færre kjemiske sprøytemidler og hagearbeid er helt organisk. Disse tipsene vil hjelpe deg slik at blandingskulturen lykkes og de enkelte plantene utfyller hverandre godt:

• Ikke dyrk planter fra samme plantefamilie sammen.
• Ikke bare plant høyspisende i grønnsaksplassen, men høye, middels og lave spisere.
• Dette forhindrer at jorda blir for utarmet.
• Plant saktevoksende grønnsaker ved siden av hurtigvoksende, med de langsommere best midt i bedet og de raske i kanten.
• Plasser dyprotede grønnsaker (gulrøtter, svart salsifying, reddiker) ved siden av flatrotede grønnsaker (salater og andre bladgrønnsaker, urter).
• Plant urter i bedet eller bruk dem som en Grense.

Hvitløk og jordbær er et ekte drømmepar

Vi har oppsummert for deg hvilke urter som passer spesielt godt til hvilke grønnsaker i følgende tabell:

Digresjon

Hvordan holde snegler unna grønnsaksflekker

Ta vare på grønnsaker riktig

For at grønnsaksplantene skal vokse godt og du kan få inn en rik avling, bør du ta godt vare på bedene. En grønnsakshage er mye arbeid, men den holder deg også i form og belønner deg. Vær spesielt oppmerksom på disse tipsene:

• å vanne: Grønnsaksplanter trenger mye vann, spesielt når de er modne, og bør ikke utsettes for tørkestress. Vann grønnsakslappen helst om morgenen, samt kraftig og gjennomtrengende. På spesielt varme dager, ta vare på plantene dine igjen tidlig på kvelden. Hell imidlertid aldri over bladene, hell det alltid direkte på bakken!
• Gjødsle: Grønnsaksplassen skal allerede tilføres kompost og råtnet gjødsel høsten før, slik at næringsstoffene kommer inn i jorda og humusinnholdet øker. Planter med middels til høyt næringsbehov bør også tilføres organisk gjødsel i vekstsesongen. For dette formålet, påfør kompost og hornspon helst ved planting og igjen i juni/juli.
• luke luke: Regelmessig luking er essensielt for at grønnsakene skal kunne vokse og slipper å konkurrere med andre planter om lys og næring. Dessverre er det ingen vei utenom. Egnet verktøy (f.eks. B. en langskaftet ugresshakke vil imidlertid gjøre jobben din enklere. Løsne i denne anledning jorden jevnlig slik at vann kan trenge bedre inn og overflaten ikke stivner.
• Mulching: Mulching av grønnsaksflekken hjelper ikke bare å holde på fuktigheten i jorden lenger og undertrykke ugress. Egnede materialer - som grønn stiklinger - er også gode som ekstra gjødsel og vil råtne raskt.

ofte stilte spørsmål

Hvilke grønnsaker kan lagres spesielt godt?

De fleste grønnsaker bør være ferske eller tilberedes eller tilberedes senest innen tre dager. kan gjøres holdbar. Poteter, gresskar og noen rotgrønnsaker som gulrøtter, pastinakk, rødbeter, reddiker, salsifying, løk og hvitløk kan lagres i lengre tid. En forutsetning for lang holdbarhet er imidlertid oppbevaring på et mørkt, kjølig og tørt sted. I tillegg skal de lagrede grønnsakene frigjøres fra alle blader og skallet være intakt.

Hva er den beste måten å konservere grønnsaker på?

Spesielt bladgrønnsaker bør rengjøres, blancheres kort og deretter fryses umiddelbart etter høsting. Faktisk kan nesten alle typer grønnsaker - kuttet i små biter - fryses godt og kan holdes i minst seks måneder. Tradisjonell koking eller koking er derimot litt mer komplisert å produsere, men har lengre holdbarhet og er også mer ressursbesparende. Oppvåkning.

Finnes det også grønnsaker som kan dyrkes om vinteren?

Typiske vintergrønnsaker som trosser minusgrader er for eksempel lammesalat, rødbeter, pastinakk, rosenkål, hvitkål, Grønnkål, sikori, svart salsify, neper (referert til som "Wrucken" i Nord-Tyskland) eller de mindre kjente Jordskokk.

Hvilke grønnsaker kan jeg dyrke på balkongen?

I utgangspunktet kan stort sett alle grønnsaker dyrkes på balkongen. Vær imidlertid oppmerksom på at planter dyrket i plantekasser trenger betydelig mer stell enn i grønnsaksplassen: regelmessig vanning og gjødsle er obligatorisk, ellers vil det oppstå sykdommer og avlingen blir mager. Forøvrig fungerer busk- og busktomater, agurker, reddiker, salater, bønner, sukkererter og mangold spesielt godt.