En lang periode
Når rødbeten tidlig i mars dyrket Med litt flaks kan innhøstingen begynne i mai. Dette avhenger imidlertid også av variasjonen. I mai er røttene fortsatt små og ømme. Det er først fra juli at knollene er større og høsten mer produktiv.
også lese
- Rødbetsesongen: når kommer den?
- Rødbeter: kok den og sett den i fryseren!
- I verden av fargerikt mangfold: rødbetevarianter
Ved høsting bør det bemerkes at knollene er mellom 2,5 og 7,5 cm i diameter. Dette er vanligvis tilfellet fra juli. Den ideelle tiden på dagen for å høste rødbeten er på ettermiddagen eller kvelden.
de høysesongen for innhøstingen starter i oktober. Om høsten er det viktig å sørge for at rødbeten ikke utsettes for sterk frost. Den tåler temperaturer ned til -3 °C.
De viktigste trinnene når du høster rødbeter
Det er ikke bare timingen som avgjør suksess eller fiasko ved høsting av rødbeter. Når du høster selv, er det noen punkter du bør vurdere:
- Trekk eller grav opp røttene fra jorden
- Ikke separer stilkene helt (hvis de er mellom 2 og 3 cm lange, kan de lagres lenger)
- vri av bladene og ikke klipp dem (ellers vil knollen "blø i hjel")
For å lette innhøstingen, en såkalt Gravegaffel bli brukt. Dette løfter knollen forsiktig i bakken og presser den mot overflaten. Forlåsen gripes med hendene og knollen trekkes til slutt ut.
Knollene kan oppbevares kjølig i flere måneder etter høsting. De kan for eksempel oppbevares i kjøleskapet eller i fuktig sand i en boks i kjelleren. Kvaliteten på knollene etter lagring varierer avhengig av den spesielle variasjon.
Tips og triks
Bladene til rødbeten kan også høstes. Dette bør gjøres tidlig, når de fortsatt er møre, små (ikke større enn 10 cm) og lite oksalsyre. Men vær forsiktig: For at knollen skal fortsette å vokse, må ikke alle bladene kuttes av.
